Brian Turner (szef kuchni)
Brian Turner CBE | |
|---|---|
_01.jpg) Turner w 2015 roku
| |
| Urodzić się |
7 maja 1946
Halifax, West Yorkshire , Anglia
|
| Kariera kulinarna | |
Show telewizyjne)
| |
| Strona internetowa | |
Brian James Turner CBE (ur. 7 maja 1946) to brytyjski szef kuchni , pisarz i osobowość telewizyjna z siedzibą w Londynie . Występował jako kucharz w Ready Steady Cook BBC2 od 1994 roku, wielokrotnie pojawiał się w Saturday Kitchen , a także prezentował różne inne programy kulinarne.
Kariera
Turner urodził się w Halifax , West Riding of Yorkshire . Podczas jego wczesnej kariery jego mentorem był pisarz kulinarny i prezenter telewizyjny Michael Smith. Turner trenował w różnych hotelach i restauracjach, w tym w Simpson's in the Strand i Savoy Grill , oba pod kierunkiem Richarda Shepherda. Następnie Turner udał się do Beau Rivage Palace w Lozannie , po czym wrócił do Wielkiej Brytanii , aby pracować w Claridge's , a następnie w 1971 roku w Capital Hotel, gdzie Turner i Richard Shepherd zdobyli gwiazdkę Michelin . Na początku 1973 roku poświęcił trochę czasu na pracę jako wykładowca szefa kuchni. Następnie Turner objął stanowisko szefa kuchni w 1975 roku po odejściu Shepherda, a następnie uruchomił restaurację Greenhouse i winiarnię Metro. Wśród szefów kuchni, którzy pracowali z Turnerem w Capital, byli Gary Rhodes i Shaun Hill.
W 1986 roku Turner otworzył własną restaurację Turner's przy Walton Street w Knightsbridge w Londynie. Prowadził to do 2001 roku, kiedy to został sprzedany. Restaurant został otwarty w Crowne Plaza Hotel w NEC w Birmingham , aw kwietniu 2003 roku Brian Turner Mayfair otworzył w hotelu Millennium w Londynie. W styczniu 2005 roku uruchomiono Turner's Grill w Copthorne Hotel Slough - Windsor . Brian Turner Mayfair został zamknięty pod koniec lipca 2008 roku i zastąpiony przez włoską restaurację niezwiązaną z Turnerem.
W 2003 roku wynalazł Brian Turner – S&C, czyli przekąskę.
Obecnie [ kiedy? ] Turner pracuje jako szef kuchni-konsultant w południowoafrykańskiej winiarni i restauracji o nazwie Vivat Bacchus.
praca w telewizji
Turner przez wiele lat pracował jako szef kuchni w programie This Morning telewizji Granada . Był stałym gościem w programie Ready Steady Cook BBC2 , do którego dołączył w 1994 roku, a także prezentował inne programy kulinarne, w tym własny serial BBC „Anything You Can Cook”. Ostatnio Turner pojawił się w Perfect UKTV , Saturday Kitchen BBC1 , A Taste Of Britain z Janet Street-Porter (2014), Life On A Plate (2015) i James Martin's Saturday Morning ITV ( 2021). Turner pojawił się także w Daily Cooks Challenge , w którym dwóch kucharzy przygotowuje różne dania dla znanego gościa. Pojawił się w Dictionary Corner w Countdown w maju 2019 r. Brian powrócił do telewizji jako gościnny szef kuchni w sobotnim porannym programie Jamesa Martina 14 stycznia 2023 r., Kiedy wyjaśnił, że doznał udaru w czerwcu 2022 r., podziękował londyńskiej szpital, który go leczył, i poprosił widzów o wybaczenie, ponieważ teraz sporadycznie się jąka. W programie James Martin opisał Turnera jako swojego „telewizyjnego tatę”.
Nagrody i wyróżnienia
W 1997 roku Turner otrzymał Nagrodę Specjalną Craft Guild of Chef's Special Award za osiągnięcia w branży wraz z Caterer Catey Award dla „Chef of the Year” oraz „Wedgwood Award” za wybitne zasługi dla branży hotelarskiej.
Turner jest prezesem Akademii Sztuk Kulinarnych od dziewięciu lat i jest przewodniczącym brytyjskiej Rady Umiejętności Gościnnych. Otrzymał również tytuł profesora honorowego Thames Valley University ze względu na swoją pracę i zaangażowanie w London School of Tourism, Hospitality and Leisure oraz ogólnie w edukację gastronomiczną.
W dniu 15 czerwca 2002 r. Turner otrzymał CBE za zasługi dla turystyki i szkoleń w branży gastronomicznej z okazji urodzin królowej.
W 2006 roku Turner otrzymał tytuł doktora honoris causa Leeds Metropolitan University za zasługi dla hotelarstwa i gastronomii. Jest byłym absolwentem Leeds College of Food Technology, poprzednika College of Leeds Metropolitan University .
W 2008 roku Turner otrzymał tytuł doktora honoris causa Uniwersytetu Sheffield Hallam za zasługi dla gastronomii.
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
| Inny | |
