Butelka Babcocka
Butelka Babcocka to przezroczysta szklana kolba z długą podziałką , używana w teście Babcocka do oceny zawartości śmietanki w mleku . Jest również nazywany butelką testową mleka Babcock , butelką testową mleka , butelką testową kremu i innymi podobnymi nazwami.
Ta butelka (lub jej odmiany) może być również wykorzystana do oszacowania ilości lżejszej fazy w innych mieszaninach dwufazowych, takich jak otrzymywane w standardowych testach dla benzyny i innych produktów ropopochodnych .
Opis
Test Babcocka polega na dodaniu do standardowej próbki mleka pewnych substancji chemicznych, które powodują rozdzielenie tłuszczu w płynną warstwę unoszącą się na powierzchni warstwy wodnej. Następnie do mieszanki dodaje się więcej wody, aż warstwa tłuszczu znajdzie się całkowicie w karku, gdzie można odczytać jego objętość na skali.
Butelka Babcock do badania mleka została bardzo szczegółowo znormalizowana w 1917 roku przez American Dairy Science Association (ADSA). Całkowita wysokość powinna wynosić 150-165 mm , a szyja powinna mieć co najmniej 63,5 mm długości. Ciało powinno mieć pojemność co najmniej 45 ml. Podziałka na szyi powinna mieć oznaczenia co 0,02 ml objętości wewnętrznej, co odpowiada 0,1% tłuszczu w standardowej próbce 17,6 ml (18 gramów ) mleka, od 0 do 8%. Góra musi być rozkloszowana do średnicy co najmniej 10 mm.
Butelka ma zwykle korpus w kształcie kuli , co ułatwia czyszczenie. Jego szerokość i kształt zostały dobrane tak, aby pasowały do wirówek ręcznych pierwotnie używanych w teście Babcocka. Korpus miał 37 mm szerokości tuż poniżej zaokrąglonego wierzchołka i mógł być cylindryczny lub lekko zwężający się do wewnątrz w dół. Minimalna pojemność 45 ml jest przeznaczona do przechowywania standardowej próbki mleka i co najmniej takiej samej ilości innych odczynników. Niektóre butelki miały szlifowany szklany korek .
Wariacje
Butelki Babcock do pomiaru zawartości tłuszczu w śmietanie mają szersze szyjki, aby umożliwić odczyt 50% lub więcej (zamiast do 8%).
Louis Nafis opatentował w 1921 roku zmodyfikowaną butelkę Babcock, uważaną za mniej podatną na przypadkowe pęknięcie. Zamiast integralnej długiej stopniowanej szyjki miał krótką szyjkę, do której przymocowano gumowy pierścień. Po przetworzeniu i odwirowaniu mleka w dolnej części zostaną dodane dwie kolejne szklane części. Szersza szklana rurka byłaby hermetycznie osadzona na zewnętrznej krawędzi tego pierścienia, a wewnątrz niej umieszczona byłaby wąska stopniowana rurka, z rozszerzonym otworem u dołu, spoczywająca na gumowym pierścieniu bez uszczelki. Ciepła woda byłaby wlewana między dwie rurki, przesączała się pod wewnętrzną rurką i podnosiła tłuszcz do drugiej. Jednak wydaje się, że nie ma dowodów na to, że ten wynalazek był kiedykolwiek sprzedawany lub używany.
Wariant butelki Babcock ma szklaną rurkę równoległą do szyjki, która przecina ściankę korpusu i kończy się tuż nad jego dnem. Pozwala na dodanie wody bez naruszania warstwy tłuszczu, który wznosi się do stopniowanej szyi. W tym wariancie rozkloszowanie jest na rurce pomocniczej zamiast na szyjce.
Innym wariantem tej kolby jest butelka Paley-Babcock lub Paley, która jest przeznaczona do lepkich płynów lub ciał stałych (takich jak ser lub mięso), które trudno byłoby wprowadzić przez wąską szyjkę. Posiada otwór na korpusie, tuż pod szyją, który można zamknąć korkiem.
Butelka Babcock o różnych wymiarach (wysokość 165 mm, pojemność 10 ml) służy do oznaczania zawartości węglowodorów nienasyconych w benzynie .
Używa
Butelka Babcock została pierwotnie opracowana w celu określenia zawartości tłuszczu w mleku. Inne zastosowania pojemnika i jego odmian obejmują pomiar zawartości:
- Tłuszcz w śmietanie i lodach.
- Tłuszcze i wolne kwasy tłuszczowe w serze .
- Tłuszcz w mięsie .
- Niesulfonowalne składniki produktów naftowych. Węglowodory
- nienasycone w benzynie.
- Zafałszowanie oleju mineralnego w terpentynie .
- Merkaptany w nafcie .
- Aromaty w węglowodorach.
- Olejek eteryczny w esencjach na bazie alkoholu .
Historia
Butelka i test zostały opracowane w 1890 roku przez Stephena M. Babcocka (1843–1931), profesora Uniwersytetu Wisconsin ,
, której przewodniczył OF Hunziker , spotkała się w Waszyngtonie z Wydziałem Mleczarskim USDA , Amerykańskim Biurem Norm i producentami wyrobów szklanych. W wyniku tych rozmów w 1917 r. rząd Stanów Zjednoczonych ujednolicił procedury i wyroby szklane. W 1927 r. Stowarzyszenie Oficjalnych Chemików Rolniczych (obecnie AOAC International ) opublikowało dodatkowe specyfikacje.
Wcześniejszym producentem butelek Babcock był Louis F. Nafis (1874–1955), którego tytułowa firma z Chicago została sprzedana firmie Kimble Glass Company (obecnie część DWK Life Sciences ) w 1932 r.
Zobacz też
- Areometr , służący do pomiaru gęstości mleka i innych płynów.
- Cylinder z podziałką
- Kolba miarowa
- Szczoteczka do probówek , rozdział "Szczotka do butelek testowych Babcock"