Bydło kanadyjskie

Jałówka kanadyjska

Bydło Canadienne , znane również jako Black Canadienne, French Canadienne i Black Jersey, to jedyna rasa bydła mlecznego rozwinięta w Kanadzie . Powstały w XVI wieku, kiedy francuscy osadnicy przywieźli bydło na podstawowe stado, aby zasiedlić Kanadę . Canadienne były najczęstszą rasą bydła domowego w Kanadzie aż do końca XIX wieku, kiedy inne rasy zaczęły je wypierać. Dzisiaj Hereford i Holstein stały się najpopularniejszymi typami bydła w Kanadzie. Canadienne, choć nadal spotykany na farmach i ranczach w całym kraju, jest obecnie stosunkowo rzadki, z wyjątkiem niektórych obszarów prowincji Quebec . W ostatnich latach podjęto wysiłki aktywnego stowarzyszenia hodowców i rządu Quebecu, aby uchronić rasę przed wyginięciem.

Historia

Rasa Canadienne wywodzi się od bydła w dzisiejszym Quebecu, które pochodziło z regionów Normandii i Bretanii we Francji w XVII wieku. Rasy, które się pojawiły, są nieznane; efekt tygla panował, dopóki rasa nie nabrała własnego wyglądu i typu. Uważa się, że bydło Canadienne pochodzi od tego samego przodka co bydło z Guernsey , Jersey i Kerry . Rozwinęli się w odporną, zwartą rasę mleczną, która mogła przetrwać w trudnych warunkach Quebecu. Bydło zapewniało również pracę pociągową i mięso, co było ważne dla kolonistów.

W 1850 roku kanadyjski parlament odkrył, że zdecydowana większość bydła w Quebecu to kanadyjska rasa, więc zaczął zniechęcać do jej hodowli i wkrótce rasa ta otrzymała konkurencję ze strony innych ras. W 1886 roku kilku mężczyzn stworzyło księgę hodowlaną; Francuskie Kanadyjskie Stowarzyszenie Hodowców Bydła zostało utworzone w 1895 roku, aby zapobiec wyginięciu rasy. Rasa ta zyskała później uznanie w 1901 roku jako najbardziej dochodowa rasa mleczna na wystawie panamerykańskiej w Buffalo w stanie Nowy Jork .

Na początku lat 70. Ministerstwo Rolnictwa zaniepokoiło się chowem wsobnym w obrębie rasy Canadienne i brakiem poprawy w produkcji mleka, dlatego wprowadzono genetykę Brown Swiss . Wykorzystanie genetyki Brown Swiss było niekontrolowane i musiało zostać zatrzymane, aby zachować czystość bydła rasy Canadienne. W 1999 r. krowa kanadyjska otrzymała od rządu Quebecu oficjalny status dziedzictwa , a jej program hodowlany jest wspierany w celu zachowania rasy.

Używa

Głównym zastosowaniem bydła kanadyjskiego jest produkcja mleka. Są wydajnymi producentami mleka; ich mleko zawiera wysoki poziom tłuszczu maślanego i białka, co czyni je doskonałym wyborem do produkcji sera. Byli również hodowani do produkcji mięsa; mięso produkowane przez te zwierzęta jest zwykle chude.

Ich odporność i spokojny charakter czyniły z nich dobre zwierzęta do prac rolniczych.

Charakterystyka

Rasa Canadienne jest mała lub średnia; krowy ważą od 400 do 500 kg, a byki średnio 800 kg. Rasa ta została stworzona, aby przetrwać w surowym kanadyjskim środowisku. Niewielkie rozmiary sprawiają, że rasa ta jest doskonałym kandydatem do intensywnej gospodarki pastwiskowej, a także pozwala zwierzętom przebywać na pastwisku przez dłuższy czas wczesną wiosną i późną jesienią, ponieważ ich niewielka waga nie powoduje tak dużych szkód w glebie jak do cięższych ras. Jeśli rogi są obecne, będą długie i odwrócone z ciemniejszymi końcówkami.

Większość bydła ma czarną, brązową lub rdzawą sierść z jaśniejszą linią górną, wymionami i kufą; odcienie wahające się od czarnego do brązowego obejmują kolorystykę innych części ich ciała. Pierworodne cielęta mają jasne umaszczenie, a po 4 miesiącu życia umaszczenie zostaje utrwalone.

Stowarzyszenia i związki hodowlane

  • Stowarzyszenie Hodowców Bydła Kanadyjskiego
  • Stowarzyszenie Rozwoju Rasy Bydła Kanadyjskiego w Charlevoix

Zobacz też

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Canadienne_cattle&oldid=1015500923 ”