Bydło z Florydy Cracker
 Krowa i łydka
| |
| Stan ochrony |
|
|---|---|
| Inne nazwy |
|
| Kraj pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Dystrybucja | piętnaście stanów, od wschodniego wybrzeża po Montanę |
| Używać |
|
| Cechy | |
| Waga |
|
| Płaszcz | bardzo zmienna |
| Stan klaksonu | rogaty u obu płci |
| |
Florida Cracker lub Florida Scrub to amerykańska rasa bydła , która pochodzi z hiszpańskiej Florydy , a później z amerykańskiego stanu Floryda . Jej nazwa pochodzi od krakersów na Florydzie , w której była trzymana. Jest to jedna z Criollo , które wywodzą się od hiszpańskiego bydła pierwotnie sprowadzonego do Ameryki przez hiszpańskich konkwistadorów ; wśród innych ras północnoamerykańskich w tej grupie są Pineywoods , Corriente i Texas Longhorn . W przeciwieństwie do Pineywoods – z którymi jest blisko spokrewniony – Florida Cracker nie był krzyżowany z rasami pochodzenia północnoeuropejskiego.
Historia
Florida Cracker, podobnie jak inne bydło rasy Criollo , wywodzi się od bydła przywiezionego przez konkwistadorów z Hiszpanii do obu Ameryk od 1493 roku; liczyły one w sumie nie więcej niż 300 sztuk i zostały przywiezione na Hispaniolę i inne wyspy karaibskie. Bydło z Kuby zostało wyładowane na hiszpańską Florydę w 1565 r., a kolejna dostawa z tego samego źródła nastąpiła w 1640 r. Na początku XVIII wieku całkowita liczba bydła w hiszpańskiej części dzisiejszych Stanów Zjednoczonych – Florydzie i części współczesnej Alabamy , Georgii i Mississippi – oszacowano na od 15 000 do 20 000 sztuk. Było to bydło o potrójnym przeznaczeniu, hodowane na mięso, na mleko i do prac pociągowych . Zarządzano nimi ekstensywnie , przez większość czasu żyjąc w półdzikich warunkach.
Po 1949 roku połączenie nowych przepisów dotyczących wolno żyjącego inwentarza żywego i wprowadzenie większych ras mięsnych doprowadziło do szybkiego upadku Florida Cracker. Pomimo ciągłych prac rządu stanu Floryda i stowarzyszenia hodowców, rasa jest nadal uznawana przez The Livestock Conservancy za „krytyczną” i znajduje się na liście Ark of Taste of the Slow Food Foundation . W 2018 roku została uznana za oficjalną rasę bydła dziedzictwa narodowego .
Charakterystyka
Krowy Florida Cracker to jedna z najstarszych i najrzadszych ras bydła w Stanach Zjednoczonych. Wywodzące się z hiszpańskiego stada importowanego na kontynent w XVI wieku krowy Florida Crackers to małe, rogate rasy, które szybko przystosowały się do krajobrazu Florydy i od dawna są cenione za odporność na pasożyty i inne odporne cechy. Ważą na ogół poniżej 900 funtów (400 kg), występują w wielu kolorach, a zarówno samce, jak i samice są rogate.