Amerykański dojenie Devon
.jpg) Byk w Mount Vernon
| |
| Stan ochrony |
|
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Dystrybucja |
|
| Używać | dwufunkcyjny, mleko i wołowina |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Płaszcz | czerwony |
| Stan klaksonu | rogi średniej wielkości |
| |
American Milking Devon to amerykańska rasa bydła o podwójnym przeznaczeniu , hodowana zarówno na mleko, jak i na wołowinę . Pochodzi od bydła Devon w Stanach Zjednoczonych, które z kolei pochodzi od North Devon z południowo-zachodniej Anglii. Powstała jako odrębna rasa w 1978 roku wraz z utworzeniem American Milking Devon Cattle Association, po tym jak cele hodowlane Devon koncentrowały się prawie wyłącznie na produkcji wołowiny. Jest to rzadka rasa : jej stan ochrony jest wymieniony przez Ochrona zwierząt gospodarskich jako „krytyczna”.
Historia
Edward Winslow przywiózł pierwsze bydło — trzy jałówki i byka — z hrabstwa Devon w południowo-zachodniej Anglii do kolonii Plymouth w stanie Massachusetts . Bydło zostało wysłane z portu Plymouth na południowym wybrzeżu Devon i mogło być nazywane „Devon” tylko z tego powodu - angielski Devon rasa bydła jeszcze wówczas nie istniała. W ciągu następnych dwóch stuleci powstała populacja bydła tego typu, która stopniowo rozprzestrzeniła się wzdłuż wschodniego wybrzeża aż po Florydę.
Od początku XIX wieku brytyjskie bydło było importowane do Nowej Anglii w celu ulepszenia Devon. Początkowo były to angielskie longhorny ; po nich pojawiło się stado rasy Durham ( Shorthorn ), a następnie stado obecnie ulepszonej i ugruntowanej rasy North Devon zarówno z Devon, jak i Norfolk . Jest prawdopodobne, że w pierwszej połowie stulecia żadna inna rasa nie była importowana do Nowej Anglii w tak dużej liczbie. Księga hodowlana została po raz pierwszy opublikowana w 1855 roku, a stowarzyszenie rasy , American Devon Cattle Club, powstał w drugiej połowie XIX wieku.
Do 1900 roku Devon był rzadko spotykany poza Nową Anglią , a gdzie indziej w Stanach Zjednoczonych został w dużej mierze wyparty przez bardziej produktywnego Shorthorna. W XX wieku mechanizacja rolnictwa i rozwój wyspecjalizowanych ras mięsnych i mlecznych spowodowały, że popyt na bydło o potrójnym przeznaczeniu był niewielki lub żaden; cele hodowlane Devon koncentrowały się prawie wyłącznie na produkcji wołowiny. American Milking Devon powstała jako odrębna rasa w 1978 roku wraz z utworzeniem American Milking Devon Cattle Association; celem było zachowanie starszego kolonialnego typu bydła wielofunkcyjnego.
Milking Devon to rzadka rasa : organizacja Livestock Conservancy określa jej stan ochrony jako „krytyczny”, co oznacza najwyższy poziom troski; baza danych DAD -IS FAO wymienia go jako „zagrożony”/„utrzymany w stanie krytycznym”. Dawniej była częścią Arki Smaku Slow Food .
Jest dystrybuowany w trzydziestu czterech stanach Ameryki, jest również obecny w Kanadzie. W 2016 r. odnotowano całkowitą populację 211 sztuk; w 2021 r. organizacja Livestock Conservancy oszacowała całkowitą liczbę na około 500.
Charakterystyka
American Milking Devon jest średniej wielkości: byki ważą około 500–600 kg (1100–1300 funtów), krowy około 100 kg (220 funtów) mniej. Sierść jest ciemna, błyszcząca rubinowo-czerwona. Rogi są średniej długości, białe z czarnymi końcówkami. Jest wytrzymały fizycznie, ma dobrą odporność na trudne warunki pogodowe i dobrze radzi sobie na niskonakładowej diecie bogatej w paszę .
Używać
Devon był tradycyjnie rasą o potrójnym przeznaczeniu, hodowaną do pracy pociągowej , mleka i wołowiny . Współczesny American Milking Devon jest zwierzęciem o podwójnym przeznaczeniu, dostarczającym zarówno mięsa, jak i mleka, a także jest trzymany ze względu na dziedzictwo kulturowe . Nadal może być używany do celów projektowych.
Dalsza lektura
- Ekarius, Carol (2008). Ilustrowany przewodnik po rasach Storey's dotyczący owiec, kóz, bydła i świń . Wydawnictwo piętrowe. ISBN 978-1-60342-036-5 .
- Nabhan, Gary Paul (2008). Odnawianie amerykańskich tradycji kulinarnych: ratowanie i delektowanie się najbardziej zagrożoną żywnością na kontynencie . Wydawnictwo Chelsea Green. ISBN 978-1-933392-89-9 .
- Associated Press (26 czerwca 2006). „Rolnicy starają się zachować kurczące się rasy” . Fox News.
- „Dojenie (czerwonego) bydła Devon” . MountVernon.org . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 7 października 2008 r.