Cerejais (Alfândega da Fé)

Cerejais
Współrzędne parafii cywilnej
Cerejais
	: Współrzędne :
Kraj	Portugalia
Region	Północna
Interkomunikacyjny. kom.	Terras de Trás-os-Montes
Dzielnica	Braganca
Miasto	Alfândega da Fé
Obszar
• Całkowity	17,00 km2 (6,56 2 )
Populacja (2011)
• Całkowity	202
• Gęstość	12/km 2 (31/2)
Strefa czasowa	UTC±00:00 ( MOKRO )
• Lato ( DST )	UTC+01:00 ( ZACHÓD )
Kod pocztowy	5350
Numer kierunkowy	279
Patron	San Paulo
Strona internetowa	https://web.archive.org/web/20110912030532/http://www.cerejais.com/

Cerejais to freguesia („parafia cywilna”) w gminie Alfândega da Fé w kontynentalnej Portugalii. Ludność w 2011 roku wynosiła 202 osoby na obszarze 17,00 km ² .

Historia

Osada na obszarze Cerejais sięga IX wieku. Pochodzenie jego nazwy jest również zdalnie związane z Ceresales , Cersares i Cersales , strefą historycznie znaną z uprawy wiśni i sadów wiśniowych.

W 1706 roku, z pism księdza Carvalho da Costy, osada liczyła około 70 domów. Później (1758), w Memórias Paroquiais , duchowieństwo osady reprezentowane jest przez rektora Alfândega da Fé, otrzymującego roczne stypendium w wysokości 8 000 dolarów reís . Do 1759 r. ziemie Cerejais były własnością posiadłości markiza Távora ; w tym roku ziemie i majątek markiza zostały skonfiskowane przez państwo, co wynikało z wydarzeń afery Távora .

W 1855 r., aż do tego roku, parafia należała do gminy Chacim, przechodząc do Torre de Moncorvo , a wkrótce potem do Alfândega da Fé.

Mimo tych zmian w 1926 r. osada liczyła nie mniej niż 79 domów i 311 mieszkańców.

Geografia

Parafia Cerejais położona jest na płaskowyżu, w pobliżu rzeki Sabor . Od 2013 r. zakończono budowę tamy Sabor („Barragem do Baixo Sabor”), co spowodowało radykalną zmianę krajobrazu wokół wioski, co najlepiej widać ze szczytu skał Inculcas („Fragas das Inculcas” ). Tama pozostawiła dwie historyczne osady („quintas”), które kiedyś należały do Cerejais: Quinta Branca („White Hamlet”) i Quinta de Sao Goncalo („Hamlet św. Goncalo”). Ten ostatni jest często nazywany przez miejscowych „Quinta do Abreu” na pamiątkę jednego z jego ostatnich mieszkańców, który mieszkał tam do późnych lat dziewięćdziesiątych. W Cerejais przechowywany jest posąg Sao Goncalo, pochodzący z kaplicy Quinta de Sao Goncalo. W przeszłości w tych dwóch miejscach nad rzeką mieszkało wiele rodzin, a nauczyciel uczył tam w pewnym momencie, co odzwierciedla dużą liczbę dzieci, które istniały.

Cerejais znajduje się 8 km od siedziby gminy, na południe od parafii Alfândega da Fé, pomiędzy sąsiednimi parafiami Ferredosa i Sendim da Serra na zachodzie oraz Sendim da Ribeira i Parada na wschodzie.

Dwa ważne budynki w parafii obejmowały przedszkole i szkołę podstawową ( port . Escola Primária do 1º Ciclo do Ensino Básico ) oraz ośrodek dla seniorów ( port . Lar da Terceira Idade ). Przedszkole początkowo funkcjonowało jako kaplica, a później jako klub młodzieżowy, ale już nie istnieje w swojej pierwotnej formie. Obecnie jest to znacznie mniejszy budynek (Capela de Santa Ana).

Gospodarka

Tradycyjnie rolnictwo było główną działalnością gospodarczą, z produkcją wiśni, pszenicy, żyta, migdałów i oliwek (wykorzystywanych głównie do produkcji oliwy z oliwek). Obecnie pozostaje głównie produkcja migdałów i oliwek. Oliwa z oliwek z tego regionu uważana jest za jedną z najlepszych w kraju, a nawet na świecie. Istnieją dwa nieużywane już „lagares”, które były tłoczniami, w których dawniej produkowano oliwę z oliwek. Przez cały rok, ale zwłaszcza podczas zbiorów migdałów (sierpień/wrzesień) i zbiorów oliwek (około grudnia), robotnicy z innych pobliskich wiosek często przyjeżdżają do pracy w Cerejais.

Istnieje kilka winnic i niewielka produkcja wina, zwykle na własny użytek. Inne produkty rolne, które czasami można produkować i sprzedawać na małą skalę, to suszone figi, orzechy włoskie, pomarańcze i korek.

Polowane zwierzęta (np. zające) są czasami sprzedawane również przez myśliwych, ponieważ istnieje dość duże stowarzyszenie myśliwych, z których wielu przyjeżdża na polowanie do Cerejais z innych części kraju w okresach polowań. Ryby można również sprzedawać; wcześniej ryby łowiono w rzece Sabor (głównie „bogas” i „barbos”), znanej jako jedna z ostatnich dzikich rzek w Europie, ale obecnie na tym obszarze zbudowano tamę, a objętość wody w rzece znacznie wzrosła , tworząc jedno z największych sztucznych jezior w regionie.

„Fumeiro” (wędzone kiełbaski), takie jak „alheiras”, „chouricos” i „salpicoes”, które na ogół są wytwarzane przez kobiety, są również sprzedawane w niewielkich ilościach.

W przeszłości wieś miała szewców („Sapateiros”), wytwórcę miechów („Foleiro”), kowala („Ferrador”), stolarza i pasterzy.

Obecnie są dwie ekipy budowlane i elektryk. Jest piekarnia, która sprzedaje chleb do Cerejais i innych pobliskich wiosek. Istnieje również pszczelarstwo; miód jest często dostępny w sprzedaży.

Dom opieki będący częścią Santuario jest największym pracodawcą we wsi. Oprócz opieki nad starszymi mieszkańcami świadczone są usługi dla osób z okolicznych wsi, w tym dostawa gotowych posiłków i prace domowe.

„Tabernas” (tawerny) były ważnym elementem wsi w dawnych czasach, miejscem, w którym ludzie, głównie mężczyźni, gromadzili się, aby pić, spotykać się towarzysko i grać w karty. W ostatnich latach „kawiarnia” (kawiarnia) stała się bardziej powszechna, a wiele z nich otwierało się i zamykało na przestrzeni lat w Cerejais, głównie z powodu małej i niestabilnej populacji. Niektóre z tych kawiarni zawierały małe „mercearia” (sklep spożywczy) z jedzeniem i innymi niezbędnymi produktami. Niedawno stara szkoła podstawowa była wykorzystywana jako „associacao”, prowadzona przez stowarzyszenie łowieckie, jako swego rodzaju kawiarnia i miejsce okazjonalnych imprez towarzyskich.

Architektura

Religijny

Kościół Matriz w São Paulo (angielski: Kościół św. Pawła )
Kaplica São Sebastião (angielski: Kaplica św. Sebastiana )
Kaplica Calvário (lub po prostu „Calvario”) (angielski: Kaplica Kalwarii obejmująca trzy punkty widokowe, stosunkowo duży krzyż i posąg, jaskinię z innymi posągami i inne małe konstrukcje z „azulejos” (płytki), wszystkie przedstawiające wydarzenia biblijne)
Chapel of the Loca (lub po prostu „the Loca”) (angielski: Chapel of the Loca (z łac. „miejsce”), w tym punkt widokowy, jaskinia z posągami i małymi marmurowymi kamieniami z inskrypcjami, wszystkie z odniesieniami biblijnymi)
Sanktuarium Imaculado Coração de Maria („Santuario”) (angielski: Sanktuarium Niepokalanego Serca Maryi wraz z otaczającymi ogrodami, posągiem Chrystusa Króla (Cristo Rei), dzwonnicą, posągami aniołów przy wejściu i liczba budynków, w których znajduje się dom opieki, pokoje noclegowe dla gości oraz rezydencja dla księdza, zakonnic i innych osób religijnych, które często tam mieszkają).
Chapel of Santa Ana (angielski: Chapel of Saint Ana )

Zarówno Calvário, jak i Loca są inspirowane kaplicami o tych samych nazwach w Sanktuarium Fatimskim. Oba są dostępne samochodem, znajdują się w odległości mniejszej niż 2 km od wioski, w różnych kierunkach wychodzących z „Santuario”. Wzdłuż drogi do Loca znajdują się panele azulejos (kafelki portugalskie) przedstawiające Tajemnice Różańca; na drodze do Calvario znajdują się krzyże „Via Sacra” (Drogi Krzyżowej).

Inne lokalne zabytki architektoniczne to małe miniatury kaplic lub ołtarzy zwane „alminhas” (dosłownie „małe dusze”). Zwykle białe z krzyżem na górze, zawierają religijne posągi lub obrazy, często w azulejo, przedstawiające świętych, Maryję Dziewicę, Boga lub aluzję do dusz czyśćcowych. W przeszłości alminha budowano na poboczach chodników, aby przypominały spacerowiczom o modlitwie za dusze zmarłych. Istnieją również dwa małe kamienne krzyże, jeden na obrzeżach wioski (w pobliżu Capela de Sao Sebastiao) i jeden w pobliżu Rua do Lombo.

Wokół Cerejais istnieje kilka zrujnowanych „pombai” (liczba mnoga od „pombal”), starych budynków służących do ułatwiania rozmnażania gołębi przeznaczonych do spożycia przez ludzi.

Dwa pinocro oznaczają dwa różne punkty, które wyróżniają się względną wysokością w różnych obszarach. Te stożkowe struktury są zwykle białe, mają około 1 m wysokości i pół metra średnicy.

W różnych obszarach Cerejais i wokół niego znajduje się wiele starych kamiennych murów zbudowanych w celu wytyczenia terenu, z których wiele jest w znacznym stanie degradacji. Mówi się, że wiele z tych murów zostało zbudowanych przez ludzi z Galicji (Hiszpania), którzy przybyli w ten region, uciekając przed hiszpańską wojną domową.

Kultura

W Cerejais przez cały rok odbywa się wiele uroczystości: - Festa de Sao Paulo św. Pawła (w Cerejais) 25 stycznia, patrona wioski. Chociaż nie jest to oficjalne święto państwowe, niektórzy ludzie zdecydowali się nie pracować w ten dzień. W tym dniu odbywa się msza i procesja religijna, po której następuje „arrematacao das prendas”, która odnosi się do licytacji na żywo przedmiotów ofiarowanych przez każde gospodarstwo domowe, głównie żywności lub lokalnych produktów. - Wielkanoc („Pascoa”), głównie uroczystość religijna z mszą i procesją z niesieniem figury zmarłego Jezusa. Jest to również czas dla wielu mieszkających daleko, aby odwiedzić swoje rodziny. Tradycyjnie był to dzień, w którym każdy mógł dzwonić w kościelny dzwon tak długo, jak mu się podobało, aby uczcić zmartwychwstanie Jezusa ku uciesze wielu dzieci. - „Festa do Imaculado Coração de Maria” (Święto Niepokalanego Serca Maryi) w ostatnią niedzielę maja. Ta uroczystość jest wyłącznie religijna i obejmuje po drodze procesję z żywymi posągami przedstawiającymi fragmenty biblijne, zaczynając od kościoła w wiosce i kończąc w Santuario (mniej niż 1 km), po której następuje msza. Tysiące ludzi z różnych części kraju co roku bierze udział w tej uroczystości, podróżując głównie autobusami podczas jednodniowych wycieczek. - Festa de São Sebastião w ostatni weekend lipca. Obchody te obejmują zarówno czynności religijne (msza i procesja), jak i niereligijne. Podobnie jak wiele letnich festiwali w regionie, punktem kulminacyjnym jest sobotni wieczór z występami zespołów muzycznych, podczas których ludzie spotykają się i tańczą. - Festa dos Rosaristas, mała uroczystość religijna w pierwszą niedzielę października. - „Natal” (Boże Narodzenie) – podobnie jak w wielu innych miejscach w całym kraju, Boże Narodzenie to w Cerejais czas spotkań rodzinnych. Oprócz uroczystości religijnych, w szczególności mszy wigilijnej 24 grudnia, która zwykle odbywa się o północy lub około północy (po portugalsku Missa do Galo), w wielu miejscach w całym kraju rozpalane są ogniska, w niektórych częściach znane jako „madeiro de Natal” ale nie w regionie Tras-os-Montes, gdzie nazywa się je po prostu „Fogueira do Natal” (ognisko bożonarodzeniowe). Cerejais ma największe ogniska bożonarodzeniowe w gminie Alfandega da Fe. Tradycyjnie samotni mężczyźni spędzali popołudnie 24 grudnia, a czasem dłużej, zbierając z ziemi drewniane gałęzie i pnie. W czasach nowożytnych zadanie stało się łatwiejsze dzięki traktorom i furgonetkom oraz dodatkowym rękom żonatych lub dorosłych mężczyzn. Ludzie gromadzą się wokół ogniska po Missa do Galo i spędzają noc towarzysko i śpiewając. Wiele osób z Cerejais gra na instrumentach muzycznych, w tym na gitarze, gitarze portugalskiej i harmonijce, zapewniając rozrywkę tej nocy. Ognisko odbywa się na głównym placu wioski - „o Olmo” („Wiąz”) – nazwanej na cześć drzewa (wiązu), które w przeszłości leżało w jej sercu.

Odbywają się inne obchody, choć mniej formalne iz mniejszą częstotliwością: - „Entrudo” (lokalnie wymawiane jako „Antrudo”) lub Carnaval (po angielsku Carnival), wyznaczający początek Wielkiego Postu. Do dziś związanych jest wiele tradycji, głównie zabawnych rytuałów, takich jak figle, muzyka i przebieranki (podobne do dzisiejszego Halloween). Ludzką lalkę robiono z siana wypchanego w ubranka – „Entrudo” – a ludzie, głównie młodzi ludzie, chodzili po ulicach w śmiesznych kostiumach i niosąc tę figurkę – „escorricar o entrudo” – z muzyką i tańcem, i wreszcie spalenie entrudo. W dawnych czasach Carnaval był znany jako dzień dobrego jedzenia wśród najuboższych rodzin. - „Sao Joao” (Święty Jan) w dniu 24 czerwca, zazwyczaj na „sardinhadas” (jedzenie sardynek), spotkania towarzyskie i rozrywkę. W przeszłości obejmowałoby to „cascata de Sao Joao”, zestaw dekoracji, takich jak małe figurki, kwiaty i plany oraz inne ozdoby. - „Sao Martinho” w dniu 11 listopada i tradycyjne „magustos”, portugalskie słowo odnoszące się do szczególnego święta o tej porze roku, polegającego na jedzeniu pieczonych kasztanów przy ognisku, spotkaniach towarzyskich, piciu i rozrywce. - „Matanca do porco” (zabijanie świni) jest obecnie mniej powszechne w małych wioskach ze względu na zaostrzone przepisy sanitarne. Tradycyjnie każda rodzina zabijała swoją świnię na początku zimy, czyniąc z tego dnia spotkania towarzyskie, obfitość jedzenia (w tym „rojoes”) i świętowanie.

Z punktu widzenia gastronomii istnieje wiele specjałów kulinarnych charakterystycznych dla tego regionu, w tym Cerejais: - Folar da Páscoa - rodzaj chleba, wyrabiany głównie z mąki, jajek i mięsa wieprzowego, wypiekany na Wielkanoc; „Folar doce” - podobny do powyższego, ale słodki i bezmięsny. Tradycyjnie chrześniacy zatrzymywali swój poświęcony bukiet oliwek lub rozmarynu z Niedzieli Palmowej („Domingo de Ramos”), aby ofiarować go swojej matce chrzestnej w Wielkanoc, tydzień później. W zamian matka chrzestna oferowałaby im „Folar Doce”; Uwaga: „folar da Pascoa” to danie wielkanocne z różnych regionów kraju, jednak istnieją duże różnice w sposobie ich przygotowania. - "Fumeiro" (wędzone kiełbaski) - mianowicie "alheiras" (chleb, kurczak i wieprzowina), "chouriço" (wieprzowina), salpicão (wieprzowina) i "chouriço doce" (krew wieprzowa, chleb, migdały i miód). Po nadzieniu pikantne kiełbaski wieszane są na długich prętach nad kominkiem do wędzenia przez kolejne dni. Fumeiro z tego regionu jest uznawane w kraju za bardzo wysokiej jakości. - "Doces de leite" (cukierki mleczne) lub "económicos" (ekonomiczne) - wypiekane w kamieniu słodycze z mąki, drożdży, mleka, jajek, cukru, brandy i soku pomarańczowego; - „Rojoes” (lokalnie wymawiane jako „rijoes”) – mięso wieprzowe przygotowywane podczas zabijania wieprzowiny – „Salada de azeda” (sałatka kwaśna) – to rodzaj dzikich ziół, które rosną w regionie, szczególnie w miesiącach wiosennych. Są znane ze swoich wartości odżywczych i najlepiej smakują w połączeniu z puree ziemniaczanym. - „Niscaros” (technicznie „miscaros”), które są grzybami leśnymi (nazwa łacińska: Boletus Edulis), które zwykle rosną wokół lokalnych dzikich krzewów zwanych „estevas”. („Estevas” są tak powszechnym elementem krajobrazu, że miejscowym żartem jest powiedzenie komuś, kto spędził długi czas poza domem, że „nawet już nie rozpoznaje estevas”. - „Casulas”, rodzaj fasolki szparagowej zwykle spożywane w gulaszu z ziemniakami i jakimś rodzajem fumeiro.

Uwagi

Źródła

Vilares, João Baptista (1926), Monografia do Concelho de Alfândega da Fé (po portugalsku) (wyd. 2), Porto, Portugalia: Companhia Portuguesa Editora