Cha

Chả to po wietnamsku „ kiełbasa ”, odnosząc się do wietnamskich rodzajów kiełbas. Inne rodzaje kiełbas mają różne nazwy: xúc xích odnosi się do zachodniego „ hot doga ” na bazie wieprzowiny, a „ lạp xưởng ” odnosi się do chińskich kiełbas, słodszych w smaku niż dwa poprzednie.

Chả może być wykonany z kilku rodzajów wypełniaczy:

wieprzowina ( chả lụa )
wieprzowina smażona w głębokim tłuszczu (chả chiên)
smażona w głębokim tłuszczu kiełbasa wieprzowa o smaku cynamonu ( chả quế )
mielony kurczak ( chả gà )
mielona wołowina ( chả bò )
ryba ( chả cá )
tofu lub wegetariańskie ( chả chay )
bochenek wieprzowy gotowany na parze z żółtkami ( chả trứng hấp )

Zobacz też