Chapoutier
Chapoutier lub Maison M. Chapoutier to firma winiarska i negocjacyjna zlokalizowana w Tain-l'Hermitage w regionie Rhône we Francji . Chapoutier produkuje wina z apelacji w całym regionie Rodanu, ale zazwyczaj to ich najlepsze Hermitage , zarówno czerwone, jak i białe, cieszą się największą uwagą i uznaniem. Etykiety wina Chapoutier są charakterystyczne ze względu na włączenie Braille'a na wszystkich etykietach od 1996 roku.
Historia
Rodzina Chapoutier może prześledzić swoją historię w regionie Rodanu od 1808 roku, ale to w 1879 roku Polydor Chapoutier kupił swoje pierwsze winnice i rozpoczął właściwą działalność. W połowie XX wieku Max Chapoutier prowadził firmę aż do przejścia na emeryturę w 1977 roku, po czym przejęli ją jego synowie Michel Chapoutier i Marc Chapoutier. Kilka lat później, w latach 80. XX wieku, pod kierownictwem Michela Chapoutiera nad winnicami i zakładami winiarskimi jakość uległa poprawie. Pod koniec lat 80. Chapoutier zaczął przyciągać międzynarodową uwagę ze względu na jakość win.
Winnice i wina
Chapoutier produkuje wina z różnych apelacji w północnym i południowym Rodanie, a także z niektórych apelacji Roussillon oraz ze wspólnych projektów w Portugalii i Australii . Wszystkie winnice Chapoutier są zarządzane w celu produkcji win biodynamicznych . Kolejną cechą charakterystyczną Chapoutier jest preferencja dla win jednogatunkowych , również z tych apelacji, w których powszechne są mieszanki. Tak więc Côte-Rôties Chapoutier to Syrah (bez Viognier ), wszystkie białe Ermitaże to tylko Marsanne (bez Roussanne ), a kilka Châteauneuf-du-Papes to tylko Grenache noir .
Gama win Rhône jest pogrupowana na cztery poziomy jakości. Dwa podstawowe poziomy określane są jako „Découverte” i „Tradition”, poziom pośredni „Prestiż” oraz poziom najwyższy „Fac&Spera”. Wina na poziomie Fac&Spera produkowane są z apelacji Côte-Rôtie , Hermitage , Crozes-Hermitage , Saint-Joseph , Cornas i Châteauneuf-du-Pape . Chapoutier jest kimś w rodzaju mistrza białych win z apelacji północnego Rodanu, bardziej znanych z win czerwonych i produkuje wiele ambitnych win białych z takich apelacji. Spośród piętnastu win z gamy „Fac&Spera”, dziesięć jest czerwonych, a pięć białych, w tym jedno białe wino słodkie, Hermitage Vin de Paille .
Oznakowanie Braille'a
Chapoutier był pierwszym producentem wina, który wprowadził alfabet Braille'a na swoich etykietach, zaczynając w 1994 roku od wina Monier de la Sizeranne Hermitage. Do 1996 roku zostało to rozszerzone na wszystkie wina butelkowane i sprzedawane przez winiarnię Chapoutier. , niewidomy piosenkarz Gilbert Montagné , wyjaśnił w telewizji, że będzie musiał zabrać kogoś ze sobą do sklepu, aby zidentyfikować każdą butelkę wina. Winnica Monier de la Sizeranne, której Chapoutier obecnie jest właścicielem i z której produkuje wino, została założona przez rodzinę Sizeranne, a pierwszy i kolejny nadruk braille'a na tym winie jest hołdem dla tej rodziny, a konkretnie dla niewidomego członka rodziny, Maurice'a de La Sizeranne który był założycielem i prezesem Francuskiego Stowarzyszenia Niewidomych, a także opracował skróconą wersję alfabetu Braille'a.
Informacje zawarte w druku brajlowskim obejmują producenta, rocznik, winnicę i region oraz kolor wina.