Crozes-Hermitage AOC
| Region winiarski | |
 | |
| Typ | Appellation d'origine contrôlée |
|---|---|
| Kraj | Francja |
| Część | Rodan Północny |
| Inne regiony Rodanu Północnego | Św. Józefa , Cornas , Ermitaż Cote-Rotie |
| Region klimatyczny | klimat kontynentalny |
| Wielkość obsadzonych winnic | 1238 hektarów |
| Wyprodukowane winogrona | Marsanne , Roussanne , Syrah |
Crozes-Hermitage to francuskie wino Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) w północnym regionie winiarskim Rodan we Francji . Apelacja jest największa w północnym Rodanie, a jej wina są mniej cenione niż te z pobliskich apelacji Côte-Rôtie lub jej bliskiego imiennika Hermitage . Większość produkowanych tu win to wina czerwone wytwarzane z Syrah , czasami mieszane z niewielkimi ilościami białych winogron Roussanne lub Marsanne . Wytwarzane są również niektóre wina białe na bazie Marsanne i / lub Roussanne.
Historia
W 1846 roku panel degustatorów pochwalił wino za podobieństwo do win Ermitażu. Apelacja została oficjalnie zdefiniowana w 1937 roku i została rozszerzona w 1952 roku.
Klimat i geografia
Crozes-Hermitage, wraz z resztą północnego Rodanu, ma klimat kontynentalny , który różni się od klimatu jego południowego sąsiada, który ma bardziej śródziemnomorski klimat . Zimy są mokre i naznaczone zimnymi mistral , które mogą trwać do wiosny. Apelacja jest dość duża jak na standardy Rodanu Północnego, a jej 1238 hektarów stanowi około połowę z 2400 hektarów całego regionu. Granice apelacji zaczynają się około 10 km na północ od Tain-l'Hermitage , rozciągają się wokół wioski Gervans z jej południowo- i południowo-zachodnimi granitowymi zboczami, a następnie rozciągają się na południe wokół Larnage , gdzie teren jest spłaszczony i składa się z większej ilości gliny. Zbliżając się do Tain i wioski Mercurol , teren ponownie się wznosi, a apelacja rozciąga się na wschód. W tym regionie gleba to głównie skały, piasek i glina. Na południe od Tain galets roulés pojawiają się małe kamienie powierzchniowe, które występują również szeroko w Châteauneuf-du-Pape w południowej części Rodanu. Najbardziej wysunięta na południe część apelacji jest płaska i nowo obsadzona.
Winogrona i wino
Podobnie jak w przypadku północnego Rodanu w ogóle, Crozes-Hermitage produkuje głównie wina czerwone, a Syrah jest jedynym czerwonym winogronem dozwolonym na mocy przepisów dotyczących apelacji. Przepisy zezwalają na dodanie do 15% białych winogron Marsanne i Roussanne . Te dwie odmiany są również używane w winach białych w tej apelacji. Do bardziej znanych winnic w Crozes-Hermitage należą Les Chassis, Les Sept Chemins i Les Meysonniers.
Wiele czerwonych win jest stosunkowo lekkich i przeznaczonych do wczesnego picia, podczas gdy inne można przechowywać i ulepszać w butelce przez kilka lat.
Produkcja wina
Crozes-Hermitage wyróżnia się dużą ilością wina spółdzielczego. Cave de Tain, duża spółdzielnia, przejmuje połowę uprawianych winogron. Inny duży producent, Jaboulet, zajmuje dużo drugiej połowy, a także posiada własne winnice. Chociaż przy produkcji win czerwonych w tym AOC można uwzględnić niewielką ilość białych winogron, produkowanych jest coraz więcej szczepowych win 100% Syrah.