Czytanie rynku terminali

Czytanie rynku terminali
Kort centralny

Reading Terminal Market to zamknięty rynek publiczny zlokalizowany przy 12th i Arch Streets w centrum miasta Filadelfia w Pensylwanii . Pierwotnie został otwarty w 1893 roku pod podwyższoną zajezdnią kolejową Reading Railroad Company po tym, jak miasto Filadelfia opowiadało się za przeniesieniem rynków publicznych z ulic do obiektów zamkniętych zarówno ze względów bezpieczeństwa, jak i sanitarnych.

Kiedy w 1984 r. Ukończono połączenie podmiejskie z centrum miasta , Reading Terminal przestał pełnić funkcję dworca kolejowego, wpływając na ruch pieszy na Rynku. Firma Reading Company zaproponowała następnie wykorzystanie kompleksu Reading Terminal jako miejsca dla nowego centrum kongresowego. Miejsce to zostało wybrane na centrum kongresowe, aw 1990 roku Spółka przekazała tytuł własności do kompleksu Pennsylvania Convention Center Authority. Obecnie Market nadal zajmuje parter i piwnice dawnej szopy kolejowej Reading Terminal, która jest obecnie częścią Pennsylvania Convention Center . Stragany sprzedawców zajmują parter z wejściami od Filbert Street od południa, Dwunastej od zachodu i Arch Street od północy. Stragany są rozmieszczone w układzie siatki z otwartą przestrzenią pośrodku ze stołami i miejscami do siedzenia. Ponad stu kupców oferuje świeże produkty, wędliny, ryby, sery rzemieślnicze , artykuły spożywcze, lody, kwiaty, grillowany ser, wypieki, koktajle, rękodzieło, książki, odzież oraz potrawy specjalne i etniczne. Dwóch sprzedawców to potomkowie pierwotnych kupców z pierwszego otwarcia pod koniec XIX wieku. W piwnicy rynku znajduje się lodówka powierzchnia magazynowa do użytku sprzedawcy. Magazyn był uważany za najnowocześniejszy, kiedy został zbudowany w 1893 roku. Obecnie rynek jest otwarty każdego dnia tygodnia, chociaż kupcy holenderscy z Pensylwanii (niewielka, ale znacząca mniejszość) na ogół nie działają od niedzieli do Wtorek.

Historia

Pochodzenie

Lody Bassetta w Reading Terminal Market
Harry Ochs
Oryginalny stojak na mięso Harry Ochs

Rynki pod gołym niebem kwitły w Filadelfii od jej powstania. Rozwój miasta wymagał większej liczby rynków, a ciąg targów pod gołym niebem rozciągający się od rzeki Delaware biegł przez sześć przecznic, czyli jedną pełną milę, co skłoniło główną ulicę (wtedy nazywaną „High Street”) do zmiany nazwy na „ Market Street ” w 1858 r. Wkrótce po tym, jak rynki osiągnęły szczytowy wzrost i pojemność, opinia publiczna zaczęła postrzegać targowiska na świeżym powietrzu w mieście jako brudne i niehigieniczne. Niektórzy mieszkańcy uznali również szał ruchu wzdłuż High/Market Street za uciążliwość i zagrożenie dla ruchu. W 1859 roku urzędnicy miejscy ugięli się pod presją opinii publicznej i zlikwidowali je wszystkie, a Wspólnota Pensylwanii wyczarterowała siedemnaście różnych firm rynkowych. To skłoniło do otwarcia dwóch rynków wewnętrznych przy 12th i Market Streets, Franklin Market i Farmers 'Market. Te dwa byłyby podstawą Reading Terminal Market.

Ekspansja i wzrost

Wewnątrz rynku

Rewolucja przemysłowa przyniosła ze sobą rozbudowę kolei, aw dużych miastach powstały wielkie pałacowe terminale miejskie. Architekt FH Kimbal z firmy Wilson Brothers Architecture & Engineering zaprojektował główny terminal Reading Railroad w 1891 r., Przed jego otwarciem w 1893 r. Szyny zostały podniesione, aby dotrzeć do platformy kolejowej zbudowanej nad nowym skonsolidowanym rynkiem, który został otwarty rok wcześniej. George McKay został wybrany na pierwszego zarządcę rynku, gdy budynek przechodził ostatnią fazę budowy.

Najnowocześniejsza chłodnia magazynowa w piwnicy została oddana do użytku w lipcu 1893 roku. Podziemna powierzchnia magazynowa składa się z 52 oddzielnych pomieszczeń o kubaturze od 5 000 do 17 000 stóp sześciennych (140 do 480 m 3 ) w sumie pół miliona stóp sześciennych (14 000 m 3 ) powierzchni magazynowej. Temperaturę w każdym pomieszczeniu można regulować indywidualnie, aby spełnić wymagania temperaturowe dla różnych towarów: od 15 do 25 °F (od -9 do -4 °C) dla mięsa i drobiu, od 34 °F (1 °C) dla owoców i warzyw. System chłodniczy wykorzystuje wodę solankową i amoniak i obejmuje szereg specjalnie zaprojektowanych pomp, sprężarek i innych urządzeń. Magazyn był droższy w utrzymaniu i miał większy personel niż sam rynek, chociaż uważano, że chłodzenie magazynu w piwnicy było warte wysokich kosztów. Po raz pierwszy umożliwiło to kupcom utrzymywanie produktów sezonowych w magazynie przez cały rok. Osoby trzecie dzierżawiły również powierzchnię magazynową do składowania innych towarów. Restauracje oraz sklepy z fabrykami i producentami po okolicy wydzierżawiły powierzchnię w piwnicy. Szpitale wykorzystywały piwnice do przechowywania łatwo psujących się lekarstw. Browary lokalne, m.in Yuengling używali go do przechowywania chmielu .

W ciągu pierwszych kilku dekad Reading Terminal Market odniósł sukces. W pierwszym roku działalności było 380 kupców, a przez następne 60 lat rynek był prawie całkowicie zajęty. Biznes, już dobry, rozkwitł dzięki innowacjom wolnorynkowej usługi koszykowej, która umożliwiła gospodyniom domowym z przedmieść dostarczanie zamówień spożywczych na najbliższą stację kolejową i ich przechowywanie. Ciężarówki chłodnie umożliwiły dotarcie na rynek do około 60 podmiejskich miast, a także nadmorskich kurortów wzdłuż Jersey Shore .

Spadek

Czytanie Znaku Rynku Terminala

Wielki Kryzys lat trzydziestych XX wieku przyniósł trudności na rynku. Pod koniec lat trzydziestych kupcy znajdowali się pod rosnącą presją ze strony AFL i CIO , aby przystępowali do swoich związków zawodowych. Doprowadziło to do serii strajków, które dodatkowo zakłóciły działalność. Wprowadzenie i rozprzestrzenianie się supermarketów również zaszkodziło biznesowi rynkowemu w latach trzydziestych XX wieku. Jeden z tych nowych lokali został otwarty po drugiej stronie 12th Street, bezpośrednio konkurując z Reading Terminal Market. Presja konkurowania z supermarketami doprowadziła do tego, że rolnicy prowadzili mniej straganów, a więcej pośredników odsprzedaż różnych towarów.

Pomimo zamieszania wywołanego kryzysem i nową konkurencją, Reading Terminal Market utrzymywał się na powierzchni w latach trzydziestych XX wieku. Według niektórych relacji rynek radził sobie raczej dobrze. Według George'a H. Eltiena, ówczesnego superintendenta, przez całą dekadę zamówienia telefoniczne wysyłano do 38 stanów, Kanady i Meksyku. Presja ze strony supermarketów nie dotknęła wszystkich kupców. Dziesięciu z 64 kupców na rynku było tam od jego powstania w 1892 r. W 1930 r. Stowarzyszenie Kupców Rynku Terminali w Reading zostało utworzone w celu promowania i reklamowania rynku oraz unikania dalszych strat. Stowarzyszenie było odpowiedzialne za szereg wydarzeń promocyjnych, w tym pierwszą doroczną Wystawę Food Show oraz Wystawę Home Progress. Pomogło to również w sfinansowaniu renowacji elewacji rynku w 1934 r., Podczas której zainstalowano nowe oświetlenie elektryczne i dekoracje okienne.

Zaangażowanie Ameryki w II wojnę światową w latach czterdziestych wpłynęło na rynek przede wszystkim pozytywnie. W 1944 roku, najbardziej napiętym ekonomicznie roku wojny, Rynek był zajęty w 97 procentach. Niedobory żywności wywołane wojną zwiększyły popyt na towary targowe. 9 maja 1946 r. Reading Terminal Market przeżył największy zarejestrowany tłum. Na targu zgromadziło się ponad 12 000 osób, aby zakupić produkty mięsne, drobiowe i wieprzowe niedostępne gdzie indziej ze względu na braki.

Suburbanizacja Ameryki i upadek kolei w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku poważnie wpłynęły na rynek. Rynek zaczął wykazywać deficyt w 1954 r., A do 1959 r. Był zajęty tylko w 70 procentach, co zmusiło Reading do podniesienia czynszów. Nowoczesna chłodnia została zamknięta i zdemontowana, co zmusiło najemców do zaopatrywania się we własny magazyn. Kilka innych wydarzeń zaszkodziło finansowo rynkowi i jego kupcom. Rynek hurtowy Dock Street został zamknięty i zburzony w ramach odnowy miejskiej w Society Hill . To zraniło wielu sprzedawców na Reading Market, którzy polegali na rynku Dock Street w zakresie zapasów.

Firma Reading Railroad Company ogłosiła upadłość w 1971 r. I przestała funkcjonować jako firma kolejowa w 1976 r. Firma nadal służyła głównie jako firma zajmująca się nieruchomościami, ale nie zwracała uwagi na zarządzanie i promocję rynku oraz rozważała sposoby pozbycia się rynku, tak aby łatwiej było sprzedać budynek terminala.

Odrodzenie

Philbert autorstwa Erica Berga

W latach 80-tych Reading Company zmieniło swoje podejście do rynku i rozpoczęło starania o jego rewitalizację. Wysiłki te były kontynuowane po tym, jak SEPTA przeniosły się z terminalu kolejowego nad rynkiem do nowej podziemnej stacji Market East (obecnie Jefferson Station) poniżej w 1984 r. W 1990 r. Własność Reading Terminal i rynku przeszła na Pennsylvania Convention Center Authority (PCCA), aw 1994 r. Rada Miasta Filadelfii utworzyła nową organizację non-profit Reading Terminal Market Corporation (RTMC) do obsługi rynku. RTMC i PCCA kontynuowały rozpoczęty przez Reading Company program rewitalizacji, rekrutując nowych najemców i zwiększając promocję rynku. Od połowy lat 90. do pierwszej dekady XXI wieku rynek ponownie spełniał wizję swojego założyciela. Ponad 90% powierzchni najmu zajmowali rentowni i stabilni dostawcy. Rynek jest obecnie otwarty 7 dni w tygodniu, ale nie wszyscy sprzedawcy są otwarci w niedziele. Holenderscy sprzedawcy z Pensylwanii są otwarci od środy do soboty.

Obecny rynek terminali w Reading

Harry Ochs Way, przecznica 1200 przy Filbert Street

Dziś rynek jest popularnym miejscem, w którym lokalni mieszkańcy Filadelfii kupują i produkują swoje towary, a także wyjątkowe kulinarne przysmaki i wyjątkowe towary; jest wymieniony na liście takich miejsc turystycznych w Filadelfii, jak Independence Hall i Liberty Bell . Sąsiaduje z dwoma hotelami Marriott , Hilton Garden Inn , Pennsylvania Convention Center, Jefferson Station SEPTA , Philadelphia Greyhound Terminal , Chinatown, Filadelfia , a także inny punkt orientacyjny w Filadelfii, centrum handlowe Fashion District Philadelphia .

Jak określono w oficjalnej misji Reading Terminal Market, obecna organizacja chce:

  • Aby zachować architektoniczny i historyczny charakter oraz funkcję Reading Terminal Market jako miejskiego targu rolników.
  • Zapewnienie szerokiej gamy produktów, mięsa, ryb, pieczywa i produktów mlecznych oraz innej surowej i przetworzonej żywności, dostarczanych na rynek publiczny w centrum miasta przez rolników, hodowców, producentów i szefów kuchni;
  • Aby utrzymać środowisko, które uznaje i celebruje różnorodność naszych obywateli i sprzyja ich interakcji;
  • Wzmocnienie historycznego związku i wzajemnej zależności naszych społeczności wiejskich i miejskich; I,
  • Aby to osiągnąć, przy jednoczesnym zachowaniu rentowności finansowej i osiągnięciu samowystarczalności rynkowej.

Wartości te pokazują aktualne cele, do których dąży społeczność rynkowa jako związek usługodawców, a także ich tożsamość jako zbiorowej organizacji non-profit.

Obecny rynek nadal ewoluuje również pod względem typów handlowców, którzy prowadzą swoje interesy na rynku; zmienił się z miejsca, w którym znajdują się wyłącznie stoiska z produktami, delikatesami i rybami, w bardziej dynamiczny wybór handlarzy. Oprócz wieloletnich dostawców, takich jak Bassett's Ice Cream - który po raz pierwszy podpisał umowę najmu w Reading Terminal Market w 1893 r. - w ostatnich latach rynek wprowadził innowacje, wprowadzając nowe rodzaje sprzedawców i eksperymentując z wyskakującymi wózkami z jedzeniem. Oprócz ostoi, takich jak rzeźnicy i sprzedawcy ryb, na rynku znajduje się stoisko targowe organizacji non-profit Fair Food Philly's, sprzedawca dla smakoszy kukurydzy, winiarnia i piwiarnia. Wózki dzienne - w których zwykle znajdowały się towary sprzedawców pamiątek oraz sprzedawców dzieł sztuki i rzemiosła - mogą teraz sprzedawać żywność i napoje. Jednym z najnowszych dostawców obsługujących wózek dzienny jest a rzemieślniczy destylator spirytusu.

Holenderski piekarz precli z Pensylwanii

Oprócz obiecujących dostawców, którzy stali się częścią Reading Terminal Market, z ciągłego rozwoju rynku wynikało wiele wydarzeń. Niektóre z tych wydarzeń obejmują „ekstrawagancję z degustacją piwa”, serię „Breaking Bread, Breaking Barriers: Food as a Bridge to Cultural Understanding” oraz spotkanie społeczności na rzecz lokalnych syryjskich uchodźców, którzy poznają swoją okolicę.

Odniesienia w kulturze popularnej

Świnia Philbert, rzeźba autorstwa Erica Berga, jest maskotką Targu, a datki przekazywane do tej „świnki skarbonki” idą na wsparcie programów zdrowego odżywiania w organizacji The Food Trust .

Rynek był miejscem kręcenia kilku dużych filmów, w tym Trading Places i National Treasure . Mówiąc dokładniej, jedno ze stoisk targowych, Tommy DiNic's Beef and Pork, było prezentowane w programie Travel Channel Man v. Food, a także w programie Adam Richman's Best Sandwich in America . Firma Mueller Chocolate Co. pojawiła się w programie Guilty Pleasures w sieci Food Network , a także w programie Bizarre Foods z udziałem Andrew Zimmerna .

Czytanie Znaku Rynku Terminala

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Współrzędne :

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Reading_Terminal_Market&oldid=1139362191 ”