David Lake (winiarz)
David Lake (1943 - 5 października 2009) był winiarzem z Waszyngtonu i mistrzem wina . Urodzony w Anglii w kanadyjskiej rodzinie, Lake rozpoczął pracę w branży winiarskiej dla brytyjskiego hurtownika. W 1975 roku uzyskał tytuł Master of Wine przed wyjazdem do Stanów Zjednoczonych, aby zapisać się na program enologiczny Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis . W 1978 roku przyjął stanowisko enologa w wytwórni win Washington Associated Vintners (później przemianowanej na Columbia Winery ), gdzie wkrótce awansował na stanowisko głównego winiarza. Wśród osiągnięć Lake'a było wypuszczenie na rynek pierwszego pojedynczego wina wyznaczonego przez winnicę w Waszyngtonie oraz uczynienie z pierwszego stanu win Cabernet Franc , Syrah i Pinot gris . Był pierwszym amerykańskim winiarzem, który uzyskał akredytację Master of Wine.
Kariera
Po pracy w brytyjskim hurtowym przemyśle winiarskim, David Lake uzyskał akredytację Master of Wine w 1975 roku. Przeniósł się na zachodnie wybrzeże Stanów Zjednoczonych, gdzie zapisał się na program enologii na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis. Po ukończeniu studiów Lake spędził krótki czas w Dundee Hills AVA w Oregonie , pracując dla Eyrie Vineyards pod kierownictwem winiarza Davida Letta . Pracował również krótko w Eola-Amity Hills AVA dla Bethel Heights Vineyard i Amity Vineyards. Stamtąd dołączył do Woodinville (wkrótce znanej jako Columbia Winery). We wczesnych latach 80-tych Lake był pionierem praktyki produkcji win przeznaczonych do winnic, kiedy wypuścił Cabernet Sauvignon z winnic Yakima Valley w Otis, Red Willow i Sagemoor. Współpracując z Mikiem Sauerem, właścicielem i głównym hodowcą winorośli w Red Willow Vineyard, Lake zachęcił do sadzenia pierwszych winorośli Syrah w Waszyngtonie. Zauważając podobieństwa między winnicą Red Willow a winnicą La Chapelle Hermitage AOC w Rhone , Lake zorganizował import sadzonek Syrah do stanu i wyprodukował pierwszy Syrah w Waszyngtonie w 1988 r. Do 2009 r. Syrah stał się trzecim najczęściej zasadził odmianę czerwonego wina w stanie Waszyngton.
W trakcie swojej kariery David Lake promował lub był pionierem w produkcji w Waszyngtonie szerokiej gamy odmian winorośli, w tym Merlot , Viognier , Pinot gris i Cabernet Franc. Wśród jego wielu osiągnięć był pierwszym w Waszyngtonie, który zmieszał Merlot i Cabernet Franc w stylu podobnym do prawego brzegu Bordeaux . Styl winiarski Davida Lake'a był często opisywany przez ekspertów winiarskich, takich jak pisarz Paul Gregutt , jako wina „ europejskie ” z umiarkowanym wpływem dębu i zawartością alkoholu .
Choroba i śmierć
Po roczniku 2005 David Lake zaczął doświadczać różnych problemów zdrowotnych, w tym problemów z kręgosłupem, które wymagały operacji, co skłoniło go do odejścia z Columbia Winery. Po bitwach z chorobami serca i rakiem Lake zasłabł w swoim domu w Issaquah w stanie Waszyngton 5 października 2009 roku i zmarł kilka godzin później.