Winnica Czerwonej Wierzby
Red Willow Vineyard to winnica zajmująca się uprawą winorośli , położona na dalekim zachodnim krańcu Doliny Yakima AVA , na terenie rezerwatu Indian Yakama . Począwszy od ich współpracy z Columbia Winery i Master of Wine David Lake , winogrona z Red Willow były używane do produkcji niektórych z najbardziej uznanych przez krytyków win waszyngtońskich , a nazwa winnicy regularnie pojawia się na winach wyznaczonych do winnicy . Paul Gregutt , pisarz wina dla Seattle Times i Wine Enthusiast wymieniają Red Willow jako jedną z „dziesięciu najlepszych” winnic w całym stanie.
Po raz pierwszy zasadzona w latach dwudziestych XX wieku przez rodzinę Stephensonów na ziemniaki i lucernę , Red Willow przeszła na uprawę winorośli w latach siedemdziesiątych, kiedy Mike Sauer wżenił się w rodzinę i zasadził 30 akrów Concord . Za namową dr Waltera Clore'a z Washington State University , Sauer zaczął sadzić eksperymentalne bloki Vitis vinifera . W 1973 roku Sauer zasadził 3 akry Cabernet Sauvignon , które po Otis Vineyard w dolnym Rattlesnake Hills i Harrison Hill Vineyard w Snipes Mountain AVA , jest jednym z najstarszych sadzonek Cabernet Sauvignon, wciąż używanych do produkcji wina. Z eksperymentalnych nasadzeń WSU pochodziło również pierwsze komercyjne sadzenie Cabernet Franc w Waszyngtonie, a dzięki ponad 30-letniej współpracy z David Lake i Columbia Winery, Red Willow była pionierem nasadzeń wielu nowych odmian, w tym Barbera , Malbec , Mourvedre , Nebbiolo , Sangiovese , Tempranillo i Viogniera .
Historia
Ziemia, na której obecnie znajduje się Winnica Czerwonej Wierzby, ma długą historię jako część ojczyzny narodu Yakama z płaskowyżu Columbia . Po serii wojen plemiennych w latach pięćdziesiątych XIX wieku, konfederackie plemiona Narodu Yakama przeniosły się do swojego obecnego rezerwatu na południe od obecnego miasta Yakima w stanie Waszyngton . W latach dwudziestych XX wieku rodzina Stephensonów kupiła od plemienia Yakama Nation części dzisiejszej Winnicy Czerwonej Wierzby i zasadziła na niej lucernę i ziemniaki, jednocześnie hodując bydło na wyższych zboczach. Gospodarstwo nazwano Czerwoną Wierzbą po wyschniętym potoku, który płynął wzdłuż rzeki Ahtanum Ridge na zachód od Yakimy w stanie Waszyngton . Ziemia nadal była działającą farmą do późnych lat 60. XX wieku, kiedy Mike Sauer (który ożenił się z rodziną Stephensonów) wrócił do domu z college'u i zaczął sadzić winogrona Concord.
Po sukcesie Concord, Sauer rozszerzył swoją działalność i zaczął eksperymentować z Vitis vinifera , w tym Sémillon i Chenin blanc . Te wczesne winorośli nie przetrwały w żyznej glebie, na której były sadzone Concordy i wkrótce Sauer zaczął przyglądać się stromym wzgórzom z uboższymi glebami. W 1973 roku, kiedy przyjaciel w ostatniej chwili wycofał się z kupna sadzonek Cabernet Sauvignon, Sauer wziął sadzonki i zasadził 3 akry, mimo że nie wiedział wtedy, czy Cabernet Sauvignon to winogrona do białego czy czerwonego wina winogrono. W tym samym czasie Sauer pracował z dr. Waltera Clore'a z WSU i ośrodka badawczego w Prosser, aby zasadzić eksperymentalną winnicę winogron, takich jak Chardonnay , Gewürztraminer , Riesling i inne odmiany, aby zobaczyć, jakie winogrona przetrwają mroźne zimy w dolinie Yakima i dojrzeją do pełnej dojrzałości .
Podobnie jak wiele winnic i winnic w Waszyngtonie, w 60-minutowym programie specjalnym z 1991 r. dotyczącym „ francuskiego paradoksu ” wzrosło zainteresowanie Red Willow - szczególnie odmianami czerwonych win, takimi jak Merlot . Columbia Winery wprowadziła specjalne butelkowanie „Milestone Merlot” wina z Red Willow przeznaczonego do winnic , które stało się podstawą asortymentu Columbii aż do przejścia na emeryturę Davida Lake'a. Ostatecznie „boom na Merlota” ustał, a wiele czerwonych odmian zostało mocno dotkniętych w roczniku 1996 serią arktycznych podmuchów które poważnie obniżyły plony w tym roku. Jedynym wyjątkiem były winorośle Syrah posadzone w Red Willow i młodsze winorośle Syrah posadzone z sadzonek Red Willow na Red Mountain i wielu innych winnicach w Columbia Valley AVA . Ta demonstracja zimotrwalości Syrah, a także uznanie krytyków dla Syrah wytwarzanych z czerwonej wierzby i innych winnic, zapoczątkowałyby okres wzmożonego zainteresowania tą odmianą.
Pionierskie nowe odmiany winogron
Z eksperymentalnej winnicy dr Clore'a Sauer zasadził pierwszy komercyjny blok Cabernet Franc w stanie Waszyngton. W 1979 roku Red Willow rozpoczęła współpracę z Columbia Winery i ich winiarzem Master of Wine, Davidem Lake'em . Urodzony w Anglii Lake był zainteresowany produkcją wina Washington z europejskich winogron i zachęcił Red Willow do powiększenia swoich nasadzeń. Według Mike'a Sauera „David zawsze był bardzo zachęcający. Gdybyśmy go uprawiali, zrobiłby z niego wino”. W 1981 roku Columbia wypuściła pierwsze wino oznaczone jako winnica, na etykiecie którego znalazła się czerwona wierzba . W latach 1983-1991 winiarnie Red Willow i Columbia były pionierami w dziedzinie komercyjnego sadzenia i pierwszych szczepowych wielu odmian winorośli, w tym Malbec, Mourvedre, Nebbiolo, Sangiovese, Syrah, Tempranillo i Viognier.
Sadzenie Syrah w 1986 roku było szczególnie znaczące w historii wina Washington, ponieważ było to pierwsze sadzenie odmiany, która odniosła duży sukces w stanowym przemyśle winiarskim. Za namową Davida Lake'a, Mike Sauer otrzymał kilka sadzonek od Josepha Phelpsa Winery, jednego z pierwszych kalifornijskich Rhone Rangers , i zasadził je. Jako Mistrz Wina , David Lake miał rozległą wiedzę na temat warunków uprawy wielu znanych regionów winiarskich i dostrzegł podobieństwa między gorącymi, stromymi południowymi zboczami Czerwonej Wierzby a zboczami Ermitażu i Côte-Rôtie AOC w północnej części doliny Rodanu . W szczególności Red Willow przypominała Lake winnicę La Chapelle w Ermitażu należącą do Jaboulet. David Lake i kilku pracowników piwnic z Kolumbii przybyło do Red Willow, aby pomóc w sadzeniu pierwszych winorośli Syrah. Wśród winorośli załoga zakopała kilka butelek Hermitage, Côte-Rôtie i innych win z Rodanu, aby „zainspirować” winorośle Syrah.
Columbia Winery wykorzystała winogrona z rocznika 1988 do wyprodukowania pierwszej odmiany Syrah w stanie Waszyngton, która zyskała uznanie krytyków nawet francuskich producentów Rhône. Wkrótce inne winnice, takie jak Boushey Vineyard w dolinie Yakima, otrzymywały sadzonki wierzby czerwonej do sadzenia w swoich winnicach. Na przełomie XIX i XX wieku pisarz winiarski Paul Greggutt oszacował, że co najmniej 100 winnic produkowało 250-300 różnych butelek Syrah.
Współczesność i Les Vignes de Marcoux
W latach 90. i 2000. nacisk Red Willow kładziono na badanie nowych selekcji klonów i dopasowywanie klonów do terroir . Wiele z najnowszych nasadzeń to nowsze klony Cabernet Sauvignon i Syrah, a także podział istniejących nasadzeń winnic na mniejsze bloki, które odzwierciedlają te same warunki wzrostu i dojrzewania.
Na początku XXI wieku Sauer zasadził drugą winnicę około 3/4 mili na zachód od Red Willow, nazwaną Les Vignes de Marcoux, na cześć panieńskiego nazwiska jego matki, Marcoux. Ta winnica z miękkimi wzgórzami miała znacznie inną topografię niż bardziej strome zbocza Czerwonej Wierzby. Została posadzona na nowszych klonach niektórych odmian wierzby czerwonej, ale także na nowszych odmianach, takich jak Aglianico , Barbera i Carménère .
Geografia i klimat
Winnica Red Willow znajduje się w północno-zachodnim rogu doliny Yakima, na południowym zboczu grzbietu Ahtanum, na południowy zachód od Union Gap w obrębie grzbietu, który łączy płaską dolinę Yakima z resztą płaskowyżu Columbia Valley. Jest to najbardziej wysunięta na północ i zachód winnica w Yakima Valley AVA . Winnice znajdują się między 1100 a 1300 stóp nad starożytną równiną zalewową pozostałą po katastrofalnych powodziach w Missouli , które spustoszyły ten obszar między 15 000 a 13 000 lat temu.
Profil glebowy winnicy jest bardzo zróżnicowany na wschodnich, zachodnich i południowych zboczach. W całej winnicy jest mieszanka wapiennych , gliny , gliny , piasku , piaskowca i mułu . Gleby są bardzo dobrze przepuszczalne, a przy suchym pustynnym klimacie regionu, w którym występuje tylko około 6 cali rocznych opadów, nawadnianie jest koniecznością. Położona na dalekim zachodnim krańcu doliny Yakima, Red Willow doświadcza generalnie cieplejszych warunków klimatycznych niż większa dolina Yakima z rosnącą średnią stopniodni wynoszącą 2796 jednostek od 2003 r., w przeciwieństwie do 2169 jednostek GDD uśrednionych przez winnice Yakima Valley w subapelacji Grzechotnik Wzgórza AVA .
Mimo to Red Willow Vineyard jest chłodniejszy niż cieplejsze warunki uprawy w innych AVA w Waszyngtonie, takich jak Wahluke Slope i Red Mountain . Pozwala to na dłuższy okres wegetacji , a zbiory w Red Willow często odbywają się do trzech tygodni później niż w miejscach na Red Mountain. Ten dłuższy okres dojrzewania ma tendencję do produkcji winogron o jaśniejszym smaku i bardziej eleganckiej strukturze niż z winnic w cieplejszych miejscach.
Odmiany winogron
Przez lata Red Willow zasadził wiele odmian winorośli, w tym kilka, które winnica była pionierem dla stanu. Wśród ich godnych uwagi nasadzeń:
- Viognier - po raz pierwszy posadzony tutaj w stanie Waszyngton w 1983 roku
- Cabernet franc - po raz pierwszy posadzony jako blok eksperymentalny z dr Clore w latach 70. Sadzenie komercyjne w 1985 r. Columbii Red Willow Cabernet Franc z 1991 r. Było pierwszym butelkowaniem tej odmiany winorośli w Waszyngtonie.
- Cabernet Sauvignon - Po raz pierwszy posadzone w 1973 roku
- Mourvedre - po raz pierwszy posadzony tutaj w stanie Waszyngton w 1983 roku
- Nebbiolo - po raz pierwszy posadzone w 1985 roku
- Petit Verdot - po raz pierwszy posadzony jako eksperymentalny blok z Dr. Clore w latach 70. XX wieku z sadzeniem komercyjnym w 1985 r., Ale sadzenie nie przyjęło się.
- Syrah - po raz pierwszy zasadzona tutaj w stanie Waszyngton w 1986 roku
- Sangiovese
- Tempranillo
- Merlot
- Lemberger
- Mały Sirah
- Dolcetto
- Barbera
- rieslinga
Kaplica
Ikoną winnicy Czerwonej Wierzby jest kaplica prałata zbudowana przez rodzinę Sauer na wzgórzu obsadzonym głównie w Syrah w hołdzie dla wielu winnic kaplicowych we Francji - zwłaszcza Ermitażu w północnym regionie winiarskim Rodan . Gdy wzgórze zostało oczyszczone pod uprawę, kamienie usunięte ze zbocza zostały zachowane do budowy kaplicy.
Winiarnie używające winogron Red Willow
Po prawie 30-letniej wyłącznej współpracy z Columbia Winery, Red Willow zaczęła się dywersyfikować w 2000 roku i dziś sprzedaje swoje winogrona niektórym z najbardziej znanych i cenionych winnic w stanie Waszyngton, takich jak Avennia Winery, Betz Family Winery , Eight Bells Winery , Owen Roe Winery, DeLille Cellars , Gramercy Cellars i Long Shadow Wineries z wieloma z tych producentów produkują butelki przeznaczone do winnic z Red Willow.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
- Winnica Czerwonej Wierzby „ Strona oficjalna ”