De Bokkedoorns

De Bokkedoorns
zdjęcie restauracji De Bokkendoorns
Informacje o restauracji
Przyjęty	1961
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Zeeweg 53
Miasto	przesada
Kod pocztowy	2051 EB
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	75
Strona internetowa	strona internetowa

De Bokkedoorns to restauracja znajdująca się w Overveen w Holandii . Jest to restauracja typu fine dining , która w latach 1978-1990 została wyróżniona jedną gwiazdką Michelin . Od 1991 roku do chwili obecnej przyznawane są dwie gwiazdki.

W 2013 roku GaultMillau przyznał im 17,0 punktów (na 20 możliwych).

Szefem kuchni jest Menno Post. Kuchnię przejął 1 stycznia 2013 roku.

W 1991 roku jego poprzednik Lucas Rive, szef kuchni od 1990 roku, został najmłodszym (29-letnim) szefem kuchni w Holandii, który kiedykolwiek otrzymał dwie gwiazdki Michelin. W 1983 Koos Zijlstra był szefem kuchni.

De Bokkedoorns jest członkiem Alliance Gastronomique Néerlandaise .

Historia gwiazdy

- 1978-1990: jedna gwiazdka - 1991 – obecnie: dwie gwiazdki

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii