Diplazium esculentum
|
|
| Diplazium esculentum | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Dział: | polipodiofita |
| Klasa: | polipodiopsyda |
| Zamówienie: | polipodiale |
| Podrząd: | aspleniowate |
| Rodzina: | Athyriaceae |
| Rodzaj: | diplazium |
| Gatunek: |
D. esculentum
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Diplazium esculentum |
|
| Synonimy | |
|
Athyrium esculentum |
|
Diplazium esculentum , paproć warzywna , to jadalna paproć występująca w całej Azji i Oceanii . Jest to prawdopodobnie najczęściej spożywana paproć.
Rodzaj Diplazium należy do rodziny Athyriaceae , do kladu eupolypodów II z rzędu Polypodiales , do klasy Polypodiopsida .
Opis
Roślina ta jest dużą wieloletnią paprocią z kłączem wstępującym o wysokości około 50 cm i pokrytą krótkimi szorstkimi łuskami o długości około 1 mm. Roślina jest podwójnie pierzasta z długimi brązowawymi ogonkami, a podstawa ogonków jest czarna i pokryta krótkimi łuskami. Liść może osiągnąć 1,5 m długości, a pinnae ma około 8 cm długości i 2 cm szerokości.
Używa
Młode liście są smażone i używane do sałatek.
Jest znany jako pakô („skrzydło”) na Filipinach, pucuk paku i paku tanjung w Malezji, sayur paku lub pakis w Indonezji, dhekia (ঢেকীয়া) w Assam „Dhenki Shaak (ঢেঁকি শাক) w języku bengalskim ”, paloi saag (পা লই শাগ) Sylheti , ningro w Nepalu, dingkia w Boro i linguda w północnych Indiach, odnosząc się do zwiniętych liści. W Tajlandii jest znany jako phak koot ( tajski : ผักกูด ). Mogą zawierać niewielkie ilości toksyn z paproci, ale nie odnotowano żadnych poważnych skutków toksycznych.
Efekty farmakologiczne
Ekstrakt miał również działanie hamujące alfa-glukozydazę .
Galeria
Yam phak khut , tajska sałatka z liści paproci i wieprzowiny
Ensaladang pako (sałatka z paproci) w restauracji Abe Larry'ego Cruza w Manili
Siedlisko
