Dom Rascala Wolfiego Cohena

Współrzędne :

Dom Rascala Wolfiego Cohena

Wolfie Cohen's Rascal House był żydowskim delikatesem znajdującym się na skrzyżowaniu 172nd Street i Collins Avenue w Sunny Isles Beach na Florydzie . Został otwarty w maju 1954 r. I zamknięty 30 marca 2008 r. Budynek z dużym neonem z przodu został zaprojektowany w stylu Miami Modern z lat 50. XX wieku .

Zakład obsługiwał wypoczywających nowojorczyków pochodzenia żydowskiego; PanAmerican Airlines oferowało Wolfie's Cheesecake jako pozycję menu podczas lotów między Miami a Nowym Jorkiem, podczas gdy Northeast Airlines zleciła restauracji obsługę wyłącznie tych samych lotów. Neon pojawia się na początku teledysku do utworu „ Night Fever ” zespołu Bee Gees .

Wolfie Cohen's Rascal House powstał po oryginalnym Wolfie's , innym słynnym żydowskim delikatesach i restauracji w Miami Beach , założonym przez Wolfiego Cohena na rogu Lincoln Road i Collins Avenue w South Beach, a drugi przy 21st Street i Collins Avenue, kilka przecznic na północ . Przez kilka lat Wolfie's widniał napis „Jedyną rzeczą, która musi się ubrać, są nasze kurczaki!” (co oznacza, że ​​​​jadanie było swobodne, a nie opcjonalne ubranie). Restauracja przy 21st Street została zamknięta w 2001 roku. Cohen założył także trzecie żydowskie delikatesy, Pumpernik's, przy 67th Street i Collins Avenue, które również są zamknięte.

Restauracje zasłynęły z koszy z nieograniczoną różnorodnością miniaturowych bułek i drożdżówek oraz wiader ze stali nierdzewnej z półkwaśnymi piklami, zimną kapustą kiszoną i innymi warzywami, które podawano bez dodatkowych kosztów do posiłków. Przepisy na chleby i ciasta duńskie pochodzą od głównego piekarza i cukiernika Manny'ego Miklowitza, który nauczył się swojego fachu od swojego ojca, Sama Miklowitza, który był właścicielem dwóch piekarni na Brooklynie w stanie Nowy Jork Manny Miklowitz zaczynał w Pumpernik's iw ciągu roku został wybrany przez Wolfiego Cohena do otwarcia piekarni w Rascal House w 1954 roku. Manny Miklowitz prowadził piekarnię aż do przejścia na emeryturę w 1974 roku i nadal mieszkał w Miami Beach z żoną, Esther Gurfein Miklowitz.

Córka Cohena, aktorka filmowa Robin Sherwood , była właścicielem Rascal House od śmierci ojca w 1986 do 1996 roku.

W 2005 roku huragan Wilma uszkodził zarówno oryginalny znak Rascal House, jak i budynek. Budynek został naprawiony i ponownie otwarty, ale stary szyld został zburzony i zastąpiony zwykłym szyldem niższym od ziemi.

W 2008 roku Wolfie Cohen's Rascal House został przekształcony w Epicure Gourmet Market, zbudowany przez wybitnego lokalnego budowniczego Kevina M Rafferty'ego z KMR Construction, należącego do korporacji, która kupiła Wolfie Cohen's Rascal House, Jerry's Famous Deli w Studio City w Kalifornii . Pierwotnie rynek Epicure miał mieścić się w nowym budynku kondominium w tym miejscu, ale kryzys na rynku nieruchomości pod koniec 2000 roku (dekada) położył kres projektowi kondominium. Epicure Market został zamknięty w 2017 roku, a obecnie budynek stoi pusty.

Żywność

W Rascal House serwowano macę brei, tradycyjny żydowski przepis na rodzinne śniadanie.
Ułożona kanapka z peklowaną wołowiną w Rascal House.

Rascal House miał kwintesencję żydowskich delikatesów, a mianowicie duży wybór delikatesowych zup i kanapek (zazwyczaj wymienionych w obszernym laminowanym menu), miskę zimnych pikli i kosz różnorodnych bułek na każdy stół. Podczas gdy głównym daniem Rascal House była ich klasyczna kanapka z peklowaną wołowiną, podawali także żydowską kuchnię domową, taką jak maca brei , posiłek śniadaniowy składający się z pasków macy gotowanych jak jajecznica.

W popkulturze

Zakład jest często wspominany w sitcomie The Golden Girls z lat 80. i wczesnych 90 . Akcja serialu rozgrywa się w Miami, a bohaterowie często odnoszą się do jedzenia w „Wolfie's”.

Restauracja jest widziana przelotnie podczas teledysku Bee Gees „ Night Fever ”.

Wolfie's można również zobaczyć w Miami Vice , sezon 1, odcinek 19; w krótkiej scenie postać Dona Johnsona przejeżdża obok establishmentu.

Wolfie's można również zobaczyć w The Crew , filmie z Richardem Dreyfussem i Burtem Reynoldsem.

Carlos „El Puerco” Valdez mówi Jessice Tate, że został schwytany w Wolfie's w Miami w odcinku 4 sezonu 4 serialu Soap.

Zobacz też

Źródła

  1. ^ Śmierć delikatesów
  2. ^ Levinson, Brian (20 listopada 2014). „Aktorka Cannon Films, Robin Sherwood, mówi o kultowej sławie, sławie i zakończeniu w Yonkers” . Magazyn Westchester . Źródło 2020-10-07 .
  3. ^ „Upadek Domu Rascala” . bnet.com. 1 lutego 2007 . Źródło 2010-04-21 .
  4. Bibliografia _ „Targ Epicure w Sunny Isles Beach zostanie zamknięty 26 marca” . Nowe czasy Miami . Źródło 2022-11-28 .

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Wolfie_Cohen%27s_Rascal_House&oldid=1128821850 ”