Drób pastwiskowy

System wolnego wybiegu dla kurczaków pastwiskowych

Drób wypasany to zrównoważona technika rolnicza , która wymaga chowu kur niosek, kurcząt mięsnych (brojlerów), perliczek i/lub indyków na pastwiskach , w przeciwieństwie do trzymania w pomieszczeniach. Humanitarne traktowanie i postrzegane korzyści zdrowotne płynące z wypasanego drobiu powodują wzrost popytu na takie produkty.

Joel Salatin ze Swoope w Wirginii pomógł ponownie wprowadzić tę technikę na farmie Polyface i napisał książkę Pastured Poultry Profits , aby szerzyć tę ideę wśród innych rolników . Andy Lee i Herman Beck-Chenoweth rozwinęli techniki Salatina i stworzyli kilka własnych.

Amerykańskie Stowarzyszenie Producentów Drobiu Wypasanego (APPPA) zostało utworzone w celu promowania drobiu wypasanego. Jego członkowie składają się głównie z hodowców drobiu wypasanego na pastwiskach.

Chociaż żywienie pastwiskowe poprawia jakość odżywczą mięsa przeżuwaczy, wpływ żywienia pastwiskowego na skład mięsa drobiowego nie jest dobrze poznany. Jedno badanie wykazało niewielki wpływ żywienia pastwiskowego na skład witaminy E i kwasów tłuszczowych.

Zagrody, w których przebywają ptaki, mogą być wykonane z drewna i złomu lub z rur PCV i białych plandek.

Drób wypasany na pastwiskach również zyskuje na popularności, ponieważ pomaga rolnikowi, zmniejszając koszty kapitałowe i zwiększając żyzność pastwisk. Bardzo dobrze nadaje się do włączenia w system zarządzanego intensywnego wypasu .

Wypasane gęsi

Drób wypasany nie ogranicza się do kurczaków i indyków. Obejmuje wiele innych ptaków, w tym kaczki, gęsi i gatunki egzotyczne z rodziny drobiu.

W Stanach Zjednoczonych oświadczenia dotyczące drobiu wypasanego na pastwiskach lub wypasanych na pastwiskach nie są zdefiniowane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Ponieważ nie ma prawnej definicji tego terminu, producenci nie są zobowiązani do weryfikowania swoich oświadczeń na opakowaniach żywności, o ile nie wprowadzają one w błąd.

Drób z wolnego wybiegu

Ciągnik do kurcząt używany jako część systemu wypasu drobiu

Herman Beck-Chenoweth ponownie wprowadził system wolnego wybiegu, który był najpopularniejszym sposobem hodowli drobiu w Stanach Zjednoczonych od lat 30. do 60. XX wieku. System pozwala ptakom na swobodne przemieszczanie się w ciągu dnia i bezpieczne schronienie na noc w bezpiecznych domkach. Dodanie zwierzęcia stróżującego, takiego jak komondor lub owczarek anatolijski , kontroluje drapieżniki. W nowoczesnym amerykańskim systemie produkcji drobiu na wolnym wybiegu ptaki są znacznie mniej zatłoczone i mają większą swobodę w praktykowaniu normalnego zachowania ptaków niż w jakimkolwiek innym systemie opartym na pastwiskach. [ potrzebne źródło ]

Chociaż często wymieniana jako metoda „pastwiska”, „wolny wybieg” odnosi się do długości paszy. Bydło pasie się na „pastwisku”, które ma długość ponad sześciu cali. „Zasięg” odnosi się do krótkiej paszy o długości 2–4 cali. Chów na wolnym wybiegu to bardzo zrównoważony system produkcji, który poprawia glebę rolnika i daje drób o mocnych kościach i mięsie o dobrym „smaku w ustach”. W połączeniu z odpowiednim dojrzewaniem po uboju mięso jest delikatne i aromatyczne. [ potrzebne źródło ]

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pastured_poultry&oldid=1119625618 ”