Eileen Gallagher

Eileen Gallagher
Urodzić się	Heleny Marii Cullen 9 września 1887 Rosbercon , hrabstwo Wexford, Irlandia
Zmarł	8 października 1976 ( w wieku 89) ( 08.10.1976 ) Urney House, Tallaght, hrabstwo Dublin
Narodowość	Irlandczyk
Zawód	biznesmenka

Eileen Gallagher (ur. Helen Mary Cullen ; 9 września 1887 - 8 października 1976) była irlandzką bizneswoman, która wraz z mężem Harrym Gallagherem założyła firmę Urney Chocolates . Uważa się, że była pierwszą kobietą, która pracowała jako przedstawiciel handlowy w Irlandii.

Wczesne życie i rodzina

Eileen Gallagher urodziła się jako Helen Mary Cullen 9 września 1887 roku w Rosbercon , niedaleko New Ross w hrabstwie Wexford. Jej rodzicami byli John Baptist i Mary Ellen Cullen (z domu Redmond). Była najmłodszą z 16 dzieci. Jej wujem ze strony ojca był ks. James Cullen , założyciel stowarzyszenia Pioneer Total Abstinence Association. Przez matkę była kuzynką Johna Redmonda . Rodzina była zamożna, ale z powodu obsesji jej ojca na punkcie gry na organach, roztrwonił odziedziczony majątek. Rodzina przeniosła się do mniejszego domu na Kenilworth Square w Dublinie , a jej matka utrzymywała rodzinę, zostając krawcową . Poślubiła Henry'ego Gallaghera w 1906 roku i para zamieszkała w Dunwiley House, Stranorlar w hrabstwie Donegal. Mieli troje dzieci, Edwarda, który został chirurgiem w Anglii, Helen , która została autorką książek dla dzieci, oraz Redmonda , który był biznesmenem i entuzjastą wyścigów samochodowych.

Kariera

Gallagherowie kupili dużą dawną plebanię Kościoła Irlandii na pięciu akrach w Urney w 1918 roku. Stamtąd Gallagher założył ogród targowy, aby stworzyć miejsca pracy, ponieważ obszar ten cierpiał z powodu wysokiego wskaźnika emigracji. Jej pierwszym dziełem było zbieranie pęczków przebiśniegów i liści bluszczu na eksport do Covent Garden w Londynie, które później przekształciło się w farmę sadowniczą. Produkt był sprzedawany świeży lub w butelkach. Z powodu racjonowania Gallagher nie była w stanie pozyskać wystarczającej ilości cukru do zrobienia dżemu, więc w 1919 r. Złożyła wniosek do rządu o przyznanie kwoty cukru na dżem. Po odrzuceniu tego wniosku zaproponowano jej kwotę cukru na produkcję czekolady. Nie miała wcześniejszego doświadczenia w robieniu słodyczy, ale zaakceptowała limit i z powodzeniem eksperymentowała w swojej kuchni. Gallagherowie uczestniczyli w wystawie słodyczy w Glasgow w 1920 roku i konsultowali się z właścicielem fabryki słodyczy w Dundee w sprawie maszyn. Kupili maszyny do swojej małej fabryki czekolady i postanowili, że będą produkować różne czekoladki przy użyciu holenderskiej techniki znanej jako kuwertura . Zatrudnili holenderskiego eksperta do szkolenia pracowników i zarejestrowali się jako Urney Chocolates Ltd. W 1924 roku firma zatrudniała 40 pracowników.

Gallagher była pierwszym podróżnikiem komercyjnym firmy i uważa się, że jest pierwszą kobietą w Irlandii, która objęła takie stanowisko. Na początku jej współcześni mężczyźni odrzucali ją, ale w końcu zdobyła wielu z nich. Nawiązała relacje ze sklepikarzami w całej Irlandii, które stworzyły solidną bazę klientów dla ich firmy. Podczas wojny anglo-irlandzkiej w latach 1919-1921 i późniejszej wojny domowej w latach 1922-1923 podróżowanie po Irlandii było niebezpieczne, w wyniku czego Gallagher potrzebował dwóch przepustek na podróż, jednej na blokady drogowe Wolnego Państwa, a drugiej na republikańskie. Po zniszczeniu mostu w Dingle Gallagher musiał przebrnąć przez rzekę i zostać przewieziony do miasta na wozie z nawozem. Po zasadzce w Castleisland była świadkiem stosu trupów.

Firma Gallagherów była jedynym producentem czekolady z siedzibą w Irlandii, ale ze względu na swój irlandzki charakter nie była popularna w Irlandii Północnej . Kiedy Irlandia została podzielona w celu utworzenia Wolnego Państwa Irlandzkiego , nowa granica znajdowała się na końcu ich ogrodu. Duży wpływ na ich działalność miały dwie nowe jurysdykcje, z trudnymi nowymi przepisami celnymi i zakłóceniami w transporcie przez nową granicę. Fabryka Urney dwukrotnie spłonęła, najpierw w marcu 1921 r., a następnie w lutym 1924 r. W 1924 r. Wolne Państwo Irlandzkie nałożyło cła na importowane wyroby cukiernicze, więc Gallaghers zdecydował się wykorzystać pieniądze z ubezpieczenia na przeniesienie fabryki dalej na południe w Wolne Państwo Irlandzkie. Początkowo żadne irlandzkie banki nie pożyczyłyby Gallagherom pieniędzy, więc postanowili wyemigrować do Kanady. Wcześniej jej mąż lobbował za wsparciem szefa irlandzkiego rządu WT Cosgrave'a . Cosgrave chciał pielęgnować irlandzką przedsiębiorczość i zorganizował pożyczkę i dzierżawę wycofanego z eksploatacji brytyjskiego lotniska w Tallaght w hrabstwie Dublin, które później kupili Gallagherowie. Chociaż pozostała aktywna w biznesie, po przeprowadzce jej mąż w dużej mierze przejął prowadzenie firmy.

Później życie i śmierć

Gallagher pozostał aktywny na farmie i ogrodach Urney House, zakładając fermę drobiu i uprawiając gruszki. Wprowadziła indyka White Holland do Irlandii w 1950 r., kiedy po powrocie ze Stanów Zjednoczonych przemyciła przez odprawę celną kilka zapłodnionych jaj . Ptaki te stały się popularnym wyborem na świąteczne obiady, aw szczytowym momencie ferma w połowie lat pięćdziesiątych produkowała 3000 ptaków rocznie.

Gallagher zmarła w Urney House 8 października 1976 r. I została pochowana wraz z mężem na cmentarzu św. Maelruana w Tallaght.

Dalsza lektura

• Nolan, Karen (2010) Słodkie wspomnienia: historia czekoladek Urney , Blue Rook Press.