Frederic Lornet
Frédéric Lornet jest producentem wina , który jest właścicielem i prowadzi Abbaye de la Boutière w Montigny-lès-Arsures ; mała wioska na obrzeżach Arbois w regionie Franche-Comté / Jura we Francji .
Historia
Arbois, dom dzieciństwa Ludwika Pasteura , od wieków jest stolicą wina na Jurze. Jak wskazuje nazwa Abbaye de la Boutière , winiarnia została założona w pobliżu Arbois w starym rzymsko-katolickim opactwie cystersów ( White Monk ) .
Jura jest regionem winiarskim we wschodniej Francji , położonym między Burgundią a Szwajcarią , a jego położenie sprawiło, że niektóre wyjątkowe odmiany winorośli (np. białe Savagnin oraz czerwone Poulsard i Trousseau są wykorzystywane do tworzenia bardzo niezwykłych i rzadkich win.
Frédéric Lornet pracował z tą paletą i innymi rodzajami winogron, aby stworzyć klasyczne wersje francuskiego wina z winogron Pinot noir i Chardonnay . Jedno z najrzadszych win produkowanych w Abbaye de la Boutière nazywa się vin jaune ( żółte wino ), które jest wytwarzane z winogron Savagnin (znanych lokalnie również jako Naturé ). Abbaye de la Boutière produkuje również dwa wina musujące: Cremant du Jura i Crémant du Jura Rosé . Produkuje również czyste Savagnin i Ploussard o nazwie L'Abbaye na cześć starożytnego opactwa cystersów, w którym są produkowane. Ponadto Lornet wytwarza wino z rzadkiego szczepu Trousseau, który nazywa Trousseau des Dames , unikalnego Vin de Paille i trochę Macvin .
Wspólne nazwy dla wszystkich win Abbaye de la Boutière to: Côtes du Jura, Côtes du Jura Mousseux i Crémant du Jura wraz z bardziej lokalnymi nazwami, takimi jak: Arbois, Arbois Pupillin, Macvin i Vin de paille ( wino słomkowe) .
Zobacz też
przypisy
- J. Robinson (red.), „The Oxford Companion to Wine”, wydanie trzecie, Oxford University Press 2006
- Seward, Desmond. Mnisi i wino. Londyn: Mitchell Beazley, wydawcy, 1979
- K. MacNeil The Wine Bible, Workman Publishing 2001
- Robinson, Jancis (red.) The Oxford Companion to Wine. Oxford, Anglia: Oxford University Press, wydanie drugie, 1999.
- Egzotyczne wina z podnóża Alp
Linki zewnętrzne
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
