Garnek (naczynia)
Garnek to ceramiczny pojemnik, czasami używany do jedzenia i wody, synonim słowa garnek, a czasami używany do chemikaliów . Terminy pochodne obejmują naczynia i garnek .
Garnki lub „naczynia konserwujące” były używane w kuchniach domowych przed chłodzeniem do przechowywania i konserwowania żywności, takiej jak masło, solone mięso i marynowane warzywa. Garnki wykonane są z kamionki, która jest nieporowatą ceramiką, która jest wodoszczelna, nawet bez glazury.
Większe naczynia (20-30 galonów) są używane do peklowania mięs. Mięso zalewa się solanką z wody, cukru, soli i niewielkiej ilości saletry sodowej lub soli peterowej. Mięso jest utrzymywane zanurzone w solance za pomocą dwóch półkolistych obciążników zaprojektowanych tak, aby mieściły się w garnku. Garnki są następnie przykrywane pokrywką i przechowywane w chłodnym, suchym miejscu.
Mniejsze naczynia (1-10 galonów) są powszechnie używane do konserwowania warzyw, takich jak ogórki na pikle i kapusta na kiszoną kapustę. Konserwowanie żywności w ten sposób pozwala ludziom zachować letnie warzywa przez całe zimowe miesiące, kiedy ogrody i uprawy nie produkują.
Nadal można znaleźć i kupić zabytkowe garnki. Oprócz przechowywania żywności są powszechnie używane do celów dekoracyjnych lub jako pojemniki do przechowywania w aranżacji wnętrz.
Garnki wszystkich rozmiarów są nadal produkowane i sprzedawane.
Garnek cygański to (tradycyjnie trójnożny) garnek do gotowania.
Zobacz też