Gomphidius glutinosus
|
|
| Gomphidius glutinosus | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | |
| Dział: | |
| Klasa: | |
| Zamówienie: | |
| Rodzina: | |
| Rodzaj: | |
| Gatunek: |
G. glutanosus
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Gomphidius glutinosus |
|
| Synonimy | |
|
|
|
Gomphidius glutinosus | |
|---|---|
 |
skrzela na hymenium |
|
kapelusz jest płaski lub wypukły |
 |
hymen jest zbiegający |
 |
trzon ma pierścieniowy |
 |
odcisk zarodników jest czarnobrązowy |
 |
ekologia jest mikoryzowa |
 |
jadalność: jadalna |
Gomphidius glutinosus , powszechnie znany jako śluzowaty kolec , jest grzybem skrzelowym występującym w Europie i Ameryce Północnej . Chociaż ma skrzela , jest członkiem rzędu borowików , razem z borowikami. Owocniki pojawiają się jesienią w lasach sosnowych, jodłowych i świerkowych w Europie. Początkowo są całkowicie pokryte śluzowatym welonem, przedzierając się, ukazując szarawy lub brązowawy grzyb z opadającymi szarawymi blaszkami, który czasami przypomina dziecięcy czubek . Opinie na temat przydatności tego grzyba na stół są podzielone, niektórzy przewodnicy wysoko go cenią, podczas gdy inni podchodzą do niego z ostrożnością.
Taksonomia
Gomphidius glutinosus został początkowo opisany przez niemieckiego mikologa Jacoba Christiana Schäffera jako Agaricus glutinosus w 1774 r. w jego serii poświęconej grzybom Bawarii i Palatynatu , Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones. Ojciec mikologii Elias Magnus Fries nadał jej obecną nazwę rodzaju i dwumianu w 1838 r. Nazwa rodzaju pochodzi od greckiego „γομφος” gomphos co oznacza „wtyczkę” lub „duży gwóźdź w kształcie klina”. Specyficzny epitet glutinosus to łaciński przymiotnik „lepki”.
Brytyjski botanik Samuel Frederick Gray opisał Cortinaria viscida jako „lepki stołek-zasłonę” w swojej pracy z 1821 r. Naturalny układ brytyjskich roślin , uznany przez Orsona K. Millera Jr. za ten sam gatunek.
W 1971 Miller opisał dwie odmiany: G. glutinosus var. purpureus z okazu pobranego w pobliżu Nordman, Idaho . Bardziej szarofioletowy do winnego, ten takson pochodzi z Gór Skalistych w Idaho, Montanie i Albercie. G.glutinosus var. salmoneus został opisany z Kaniksu National Forest w Idaho. Z kapeluszem w kolorze łososiowym pochodzi z północnego i środkowego Idaho, aż po Payette National Forest .
Alternatywne nazwy zwyczajowe w Niemczech to Kuhmaul „krowi pysk” i Rotzer .
Opis
Mówi się, że przypomina dziecięcy top , grzyb ma matową ciemnofioletową, ciemnobrązową lub szarawą czapkę o średnicy od 3–12 cm ( 1 + 1 / 8 - 4 + 3 / 4 cala); ma centralne zgrubienie i zawinięty brzeg i jest początkowo wypukły, a później spłaszcza się i może mieć czarniawe znaczenia. Powierzchnia nasadki jest gładka i lepka. Podobnie jak w przypadku innych członków rodzaju, cały grzyb jest często pokryty śluzowatą lub lepką zasłoną, gdy jest młody. Grzyb odrywa się od zasłony, gdy rośnie, pozostawiając kilka pasm i niewyraźny pierścień . Biały trzon ma 4–10 cm wysokości i 0,7–2 cm szerokości i zwęża się w kierunku podstawy, która jest żółta. Żółty segment zabarwia się odczynnikiem Melzera na ciemnozielony do czarnego . Białawy miąższ może mieć odcień wina i ma niewielki smak lub zapach. Szeroko rozstawione zbiegające skrzela mają konsystencję wosku, z owłosioną powierzchnią z cystydów . Czasem rozgałęzione, początkowo białawe, potem szare, a później czerniejące od zarodników . Odcisk zarodników jest brązowo-czarny. Duże zarodniki mają kształt wrzeciona i mierzą 17–20 μm długości i 5,5–6 μm szerokości.
Podobne gatunki
Brązowawe okazy można na pierwszy rzut oka pomylić z Suillus luteus , ale spojrzenie pod kapeluszem dostrzeże, że są tam raczej skrzela niż pory. Innym podobnie wyglądającym gatunkiem jest Hygrophorus hypothejus , występujący w podobnym środowisku, ale z żółtymi blaszkami, które nie oddzielają się od kapelusza. Północnoamerykański gatunek Gomphidius smithii jest podobny, ale ma bladofioletowy lub winny kapelusz.
Inne podobne gatunki to Gomphidius oregonensis i Gomphidius subroseus .
Dystrybucja i siedlisko
Gomphidius glutinosus występuje w Eurazji i Ameryce Północnej do wysokości 9600 stóp i jest ogólnie liczny w całym swoim zasięgu. Występuje jesienią pod różnymi gatunkami drzew iglastych – zarówno w lasach naturalnych, jak i na plantacjach – takich jak jodła balsamiczna ( Abies balsamea ), świerk pospolity ( Picea abies ) i jodła wielka ( Abies grandis ). Grzyby mogą być pojedyncze, rozproszone lub czasami rosnąć w kępach. Owocniki kiełkują jesienią, aż do grudnia w północnej Kalifornii.
Ekologia
Podobnie jak inni członkowie rodziny Gomphidiaceae, uważa się, że Gomphidius glutinosus jest ektomikoryzą , tworzącą symbiotyczny związek z drzewami żywicielskimi. Jednak obecnie istnieją dowody na to, że wiele (a być może wszystkie) gatunków z tej grupy pasożytuje na ektomikoryzowych podgrzybkach , w relacjach, które często są wysoce specyficzne dla gatunku, jak Gomphidius roseus na Suillus bovinus .
Lesie Brechfa znaleziono dwa okazy Gomphidius glutinosus . Jedynym borowikiem występującym w okolicy był Suillus grevillei .
G. glutinosus jest grzybem hiperakumulującym , który absorbuje i koncentruje pierwiastki takie jak cez ponad 10 000 razy w stosunku do poziomu tła. Właściwość tę można wykorzystać do odkażania miejsc skażonych radioaktywnym cezem-137 .
Jadalność
Opinie co do przydatności tego grzyba na stół są podzielone, niektórzy przewodnicy wysoko go cenią, inni podchodzą do niego z ostrożnością. Gomphidius glutinosus ma łagodny smak, dobrze nadający się do gotowania z innymi grzybami oraz w zupach i gulaszach. Nie nadaje się do suszenia. Zaleca się jak najszybsze usunięcie śluzu i skórki kapelusza po zbiorze. Robaki rzadko atakują ten gatunek.
Linki zewnętrzne
-
Media związane z Gomphidiusem glutinosus w Wikimedia Commons
