Handkea utriformis
|
|
| Handkea utriformis | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Basidiomycota |
| Klasa: | pieczarniaki |
| Zamówienie: | Pieczarki |
| Rodzina: | Lycoperdaceae |
| Rodzaj: | Handkea |
| Gatunek: |
H. utriformis
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Handkea utriformis |
|
| Synonimy | |
|
|
|
Handkea utriformis | |
|---|---|
 |
hymenium glebowe |
 |
brak wyraźnego zamocowania kapelusza |
 |
hymenium nie dotyczy |
|
brak trzonie |
 |
odcisku zarodników na jest brązowy |
 |
ekologia jest saprotroficzny |
 |
jadalność: jadalna |
Handkea utriformis , synonim Lycoperdon utriforme , Lycoperdon caelatum lub Calvatia utriformis , jest gatunkiem z rodziny purchawek Lycoperdaceae . Dość duży grzyb , może osiągnąć wymiary do 25 cm (10 cali) szerokości i 20 cm (8 cali) wysokości. Jest powszechnie znany jako mozaikowa purchawka , odniesienie do wielokątnych segmentów, które rozwijają się na zewnętrznej powierzchni owocnika w miarę dojrzewania. Rozpowszechniony na północy umiarkowanych , często występuje na pastwiskach i piaszczystych wrzosowiskach i jest jadalny , gdy jest młody. H. utriformis ma działanie antybiotyczne przeciwko wielu bakteriom i może bioakumulować metale śladowe , miedź i cynk , do stosunkowo wysokich stężeń.
Taksonomia
Ta purchawka została pierwotnie opisana w 1790 roku przez francuskiego botanika Jean Baptiste François Pierre Bulliard jako Lycoperdon utriforme i od tego czasu była różnie umieszczana w rodzajach Bovista , Lycoperdon , Calvatia i Utraria . W 1989 roku niemiecki mikolog Hanns Kreisel opisał rodzaj Handkea jako obejmujący gatunki Calvatia , które miały wyraźne cechy mikroskopowe: Gatunki Handkea mają unikalny typ capillitium (gruboziarnisty strzępki w glebie ), z zakrzywionymi szczelinami zamiast zwykłych porów. Chociaż koncepcja rodzaju została zaakceptowana przez niektórych autorów, została odrzucona przez innych.
W przeszłości gatunek ten (kiedy był znany jako Calvatia utriformis ) podzielono na trzy odmiany ( C. utriformis var. utriformis , C. utriformis var. Hungary i C. utriformis var. gruberi ) w oparciu o różnice w ornamentacji exoperidium (zewnętrzna warstwa tkanki ściany lub perydium ) i zarodniki . Jednak badanie tych postaci z 1997 roku wykazało, że te trzy odmiany nie są wyraźnie odgraniczone. To badanie i inne sugerują, że zmiany warunków środowiskowych, w których hodowane są okazy, mogą wpływać na rozwój tych cech.
filogenetyczne opublikowane w 2008 roku pokazują, że Handkea można zgrupować w klad wraz z gatunkami z kilku innych rodzajów, w tym Lycoperdon , Vascellum , Morganella , Bovistella i Calvatia . Opublikowana w tym samym roku kolejna analiza DNA struktury transkryptu rDNA ITS2 potwierdziła, że H. utriformis jest blisko spokrewniony z Lycoperdon echinatum .
Opis
Jak wszystkie purchawki , Handkea utriformis ma basidiocarp gasteroidów , co oznacza, że zarodniki są wytwarzane wewnętrznie i są uwalniane tylko wtedy, gdy dojrzały owocnik starzeje się i wysycha lub pęka.
Młode purchawki mają zwykle średnicę od 6 do 12 cm ( 2 + 1 / 2 do 4 + 1 / 2 cala), są białe lub blado szarobrązowe; w okresie dojrzałości może osiągnąć wymiary 25 cm (10 cali) szerokości i 20 cm (8 cali) wysokości. Exoperidum jest owłosione — gęsto pokryte warstwą drobnych, splątanych włosków. Gatunek wywodzi swoją potoczną nazwę „puffball mozaikowy” od mozaikowego wzoru na górze i po bokach, który rozwija się w miarę dojrzewania owocnika i zewnętrznej ściany ( exoperidium ) rozpada się na wielokątne plamy. Spód purchawki jest przymocowany do podłoża za pomocą przypominającego korzenie zespołu strzępek , zwanego ryzomorfem . Ma przysadzisty wygląd i mniej więcej kształt gruszki, zwykle nie jest wyższy niż szeroki. Miąższ ( gleba , lub masa zawierająca zarodniki) jest biała, gdy jest młoda, ale po osiągnięciu dojrzałości staje się brązowa i pudrowa. Górna skóra ostatecznie rozpada się po tygodniach, a nawet miesiącach od pojawienia się purchawki, a brązowe zarodniki są uwalniane do powietrza; proces ten jest często przyspieszany przez deszcz lub deptanie przez bydło. Ostatecznie pozostaje tylko sterylna podstawa w kształcie kubka, która czasami może pomieścić wodę. Ta cecha mogła być źródłem specyficznego epitetu , ponieważ utrarius to po łacinie „nośnik wody”.
Cechy mikroskopowe
Zarodniki H. utriformis są z grubsza kuliste, gładkie i grubościenne, z pojedynczą kroplą oleju . Mają wymiary 4,5–5,5 µm .
Podobne gatunki
Szereg gatunków purchawek przypomina H. utriformis , w tym Calvatia cyathiformis , C. booniana i C. pachyderma . Calvatia cyathiformis ma purpurową glebę z gładkim egzoperidium; C. booniana ma exoperidium, które przypomina filc lub ma kępki miękkich „włosków”, jak H. utriformis, ale nie ma żadnej łodygi i ma capillitium z zaokrąglonymi, a nie falistymi dołkami; C. pachyderma ma egzoperydium, które jest grubsze i gładsze niż H. utriformis .
Dystrybucja i siedlisko
Handkea utriformis jest szeroko rozpowszechniona i częsta w północnych strefach umiarkowanych . Występuje w Europie, Azji kontynentalnej, Japonii, wschodnim Atlantyku w Ameryce Północnej, Meksyku i Afryce Południowej. Został również zebrany w Chile i Nowej Zelandii. Rośnie samotnie lub w małych grupach, preferuje otwarte piaszczyste pastwiska lub wrzosowiska i często występuje w regionach przybrzeżnych. Zwykle owocuje latem do późnej jesieni (lipiec - listopad w Wielkiej Brytanii).
Jadalność
Ta dość duża purchawka jest jadalna tylko wtedy, gdy miąższ zawierający zarodniki jest młody i biały. Mówi się, że brakuje mu tekstury, a smak i zapach młodych owocników określa się jako „nie charakterystyczny”. Badanie kwasów tłuszczowych różnych jadalnych gatunków Lycoperdaceae z 2007 r. Wykazało, że zawartość lipidów w H. utriformis jest dość niska, około 1,8% (mokra masa). Zawartość kwasów tłuszczowych to głównie kwas linolowy (42,4%), kwas oleinowy (23%), kwas palmitynowy (12,2%) i kwas stearynowy (3,6%); 17 innych kwasów tłuszczowych o różnych długościach łańcuchów i stopniach nienasycenia składało się na całkowity skład kwasów tłuszczowych.
Działanie antybiotyku
Badanie aktywności przeciwbakteryjnej kilku Lycoperdaceae z 2005 roku wykazało, że Handkea utriformis jest „znacząco aktywny” przeciwko wielu bakteriom , w tym Bacillus subtilis , Escherichia coli , Klebsiella pneumoniae , Pseudomonas aeruginosa , Salmonella typhimurium , Staphylococcus aureus , Streptococcus pyogenes i Mycobacterium smegmatis . Z drugiej strony H. utriformis ma niską aktywność przeciwgrzybiczą wobec gatunków Candida albicans , Rhodotorula rubra i Kluyveromyces fragilis .
Bioakumulacja
Badanie stężeń miedzi i cynku w 28 różnych gatunkach grzybów jadalnych wykazało, że H. utriformis selektywnie bioakumulował zarówno miedź (251,9 mg miedzi na kilogram grzyba), jak i cynk (282,1 mg Zn/kg grzyba) do wyższych poziomów niż wszystkie inne sprawdzone pieczarki. Autorzy zauważają, że chociaż te pierwiastki śladowe są ważnymi wymaganiami żywieniowymi dla ludzi, a H. utriformis można uznać za dobre źródło tych pierwiastków, wiadomo, że wchłanianie pierwiastków ( biodostępność ) z grzybów jest „niski ze względu na ograniczone wchłanianie z jelita cienkiego”.