Het Koetshuis Schuttersveld

Informacje o restauracji
Het Koetshuis Schuttersveld
Zamknięte	luty 2009
szef kuchni	Fred Bohnke
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Hengelosestraat 111
Miasto	Wskaż
Kod pocztowy	7514 EA
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	45

Het Koetshuis Schuttersveld to nieistniejąca restauracja w Enschede w Holandii . Była to znakomita restauracja , która w 1987 roku otrzymała jedną gwiazdkę Michelin i utrzymała tę ocenę do 2001 roku.

Właściciel i szef kuchni Fred Böhnke zamknął restaurację w lutym 2009 roku, po 32 latach. Jako przyczynę upadku restauracji podał zakaz palenia i recesję. Böhnke postąpił zgodnie z radą swojego banku i zamknął restaurację przed bankructwem.

Restauracja mieściła się w dawnej wozowni (holenderskiej: Koetshuis) willi Schuttersveld, wybudowanej w 1823 roku. Pierwotnie restauracja nosiła nazwę Het Koetshuis i mieściła się pod adresem „Walstraat 48”.

Het Koetshuis Schuttersveld był członkiem Alliance Gastronomique Neerlandaise w latach 1991-2006.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii