Browar Hook Norton
 | |
 | |
| Przemysł | Napój alkoholowy |
|---|---|
| Założony | 1849 |
| Siedziba |
, Zjednoczone Królestwo
|
Wydajność produkcyjna |
Piwo |
| Właściciel | Własność rodzinna |
Liczba pracowników |
C. 50 (od 2014 r.) |
Hook Norton Brewery to regionalny browar w Hook Norton , Oxfordshire , Anglia, kilka mil od Cotswold Hills . Założona w 1849 roku browarnia jest tradycyjnym wiktoriańskim browarem „wieżowym”, w którym wszystkie etapy procesu warzenia przechodzą logicznie od piętra do piętra; zacieranie na górze, gotowanie w środku, fermentacja i układanie na dole. Do 2006 roku proces warzenia odbywał się za pomocą pary. Piwo jest nadal dostarczane we wsi przez wóz konny .
Historia
Browar został założony w 1849 roku w Hook Norton w hrabstwie Oxfordshire i został zaprojektowany jako browar „wieżowy”, w którym wszystkie etapy procesu warzenia przechodzą logicznie od piętra do piętra. Do 2006 roku proces warzenia odbywał się za pomocą pary. Jednak zabytkowy wiktoriański parowóz (pochodzący z 1899 r.) nadal znajduje się w browarze. Jest prowadzony co tydzień dla gości.
Piwo jest nadal dostarczane do wsi zaprzęgiem konnym .
Piwo
| Hooky Łagodny | 2,8% ABV Łagodne Ale |
| Dziwaczny | 3,5% ABV Sesyjna goryczka |
| Lew | 4,0% ABV Złoty gorzki |
| Stary Hooky | 4,6% ABV Najlepsza goryczka |
| Podwójny Stout | Stout 4,8% ABV |
Muzeum
Zwiedzający mogą zwiedzić browar, uwarzyć własne piwo w mikrobrowarze oraz odwiedzić muzeum z historycznymi artefaktami browarniczymi i ekspozycjami poświęconymi historii lokalnej.
Silnik parowy
silnik parowy Buxton & Thornley , który napędza większość maszyn w browarze od 1899 roku. Jest to ostatni działający komercyjnie stacjonarny silnik parowy z otwartym korbem w Wielkiej Brytanii. Jest to mały, prosty silnik składający się z cylindra, koła zamachowego, korbowodów i niewiele więcej. Silnik napędza system wałów i pasów połączonych z większością maszyn w browarze; różne sekcje maszyn mogą być włączane i wyłączane za pomocą dźwigni, które przesuwają pasy napędowe na kołach. Tam, gdzie w wałku napędowym znajdują się koła zębate, każda para składa się z jednego żelaznego i jednego drewnianego koła. Tak więc, jeśli jakakolwiek maszyna zablokuje się, tylko kilka drewnianych zębów zostanie uszkodzonych i może zostać zastąpione przez mechaników browaru, bez konieczności wykonywania skomplikowanego odlewu żeliwnego.
Do maszynerii napędzanej niegdyś silnikiem parowym należą:
- Pompy , zarówno do „likieru” (wody), jak i brzeczki. Pompy znajdują się przy silniku i są oryginalne.
- Młynek przemiałowy , który rozdrabnia ziarna słodu w precyzyjnie regulowanej ilości. Jest to również oryginalna maszyna z 1899 roku.
- Sprzęt do zacierania i grabienia w kadzi zaciernej.
- Winda do napełnionych beczek z 1900 roku .
- Wciągnik workowy do załadunku słodu.
Silnik parowy napędza teraz sprzęt do zacierania, młyn i podnośnik worków tylko w określone dni. Zgrabiarki do zacierania i podnośnik beczek zostały usunięte.
Związane domy
.jpg)
Punkty sprzedaży piwa Hook Norton obejmują supermarkety , punkty sprzedaży i bezpłatne domy . Browar posiada również sieć 47 powiązanych domów rozmieszczonych w regionie od Thame na wschodzie do Worcester na zachodzie i Grove na południu do Napton-on-the-Hill na północy. W sumie w Oxfordshire są 23 puby Hook Norton, po dziewięć w Northamptonshire i Warwickshire oraz po trzy w Gloucestershire i Worcestershire .
Zobacz też
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
