A String Cheese Incident to drugie wydawnictwo i pierwszy album koncertowy zespołu Jam z Kolorado , The String Cheese Incident . Album jest kroniką jednego koncertu z Fox Theatre w Boulder w Kolorado, który odbył się 27 lutego 1997 roku i jest pierwszym, na którym w grupie występuje pianista Kyle Hollingsworth . Ten album jest powszechnie uważany za najlepszą płytę dla nowo nawróconych do słuchania w celu zapoznania się z brzmieniem zespołu na żywo.