Jakość żywności i preferencje
| Dyscyplina | Nauka o żywności |
|---|---|
| Język | język angielski |
| Edytowany przez | Armand V. Cardello, Sara R. Jaeger, John Prescott |
| Szczegóły publikacji | |
| Historia | 1988 - obecnie |
| Wydawca | |
| Częstotliwość | 8/rok |
| 5,565 (2020) | |
| Standardowe skróty | |
| ISO 4 | Jakość żywności. Woleć. |
| Indeksowanie | |
| ISSN |
0950-3293 |
| Spinki do mankietów | |
Food Quality and Preference to recenzowane czasopismo naukowe z dziedziny nauk sensorycznych i konsumenckich , wydawane przez Elsevier .
Jego zakres obejmuje badania konsumentów i rynku, sensorykę, sensometrię i ocenę sensoryczną, odżywianie i wybór żywności, a także badania żywności, rozwój produktów i zapewnianie jakości sensorycznej. Jest to oficjalne czasopismo The Sensometric Society i The European Sensory Science Society . Czasopismo publikuje również specjalne wydania związane z aktualnymi sensorycznymi na całym świecie, takimi jak Pangborn Sensory Science Symposium , Eurosense i Sensometrics .
Abstrahowanie i indeksowanie
Czasopismo jest wyodrębniane i indeksowane w:
- Podgląd BIOSIS
- Aktualne treści / Rolnictwo, biologia i nauki o środowisku
- Embaza
- Streszczenia nauki o żywności i technologii
- PsycINFO
- Indeks cytatów naukowych
- Rozszerzony indeks cytowań naukowych
- Scopus
Według Journal Citation Reports , czasopismo ma Impact Factor 2018 na poziomie 3,684.
Zobacz też
- Nauka o konsumentach
- Nauka o żywności
- Europejska Sieć Sensoryczna
- Sympozjum nauk sensorycznych Pangborn
- Nauka sensoryczna