Jana Brannicka
John Brannick (1830 - 2 lipca 1895) był irlandzkim producentem whisky , założycielem i głównym gorzelnikiem Dublin Whisky Distillery Company.
Wczesne życie i kariera
Urodzony w dublińskiej rodzinie destylarni whisky w 1830 roku, ojciec Brannicka, Patrick Brannick, był „przez dwadzieścia pięć lat w destylarni Sir Johna Powera”. Brannick „spędził dużo czasu” pracując z ojcem w gorzelni Powera, zanim zaczął pracować w gorzelni George'a Roe and Son, z którą pozostał przez prawie dwadzieścia lat, od 1852 do 1872 roku. Brannick „z powodzeniem działał jako główny destylator panów . John Power & Son i panowie George Row & Co. przez wiele lat”. Po krótkim zarządzaniu gorzelnią w Limerick , Brannick „wrócił do Dublina, aby nadzorować budowę dublińskiej destylarni whisky przy Jones's-road ”.
Destylarnia whisky w Dublinie
Poprzez Dublin Whisky Distillery Company Brannick był założycielem i operatorem spółki zależnej Jones Road Distillery , założonej przez konsorcjum siedmiu biznesmenów. Budowę rozpoczęto w lipcu 1872 r., A do lipca 1873 r. Rozpoczęto zacieranie. Była to jedna z sześciu wielkich irlandzkiej whisky w Dublinie, odwiedzonych i udokumentowanych przez Alfreda Barnarda w 1886 roku w jego przełomowej publikacji z 1887 roku „ The Whiskey Distilleries of the United Kingdom” Znajdowała się po północnej stronie miasta, nad brzegiem rzeki Tolka, około mili na północ od centrum miasta. Produkowana tam irlandzka whisky sprzedawana była pod marką DWD, a pierwszy zacier powstał w lipcu 1873. Barnard poinformował, że była wyposażona w jedne z najlepszych i najnowocześniejszych urządzeń destylacyjnych dostępnych w tamtym czasie i miała pojemność 800 000 galonów rocznie. Na początku swojej kadencji w tej firmie Brannick poślubił Mary Hayes, 26 stycznia 1873 r. Brannick przedstawił próbki węgla drzewnego i kwasu pirolignowego (oba używane do produkcji whisky) na Wystawie Przemysłowej w Cork w 1883 roku.
Brannick „zainicjował przedsięwzięcie Dublin Whisky Distillery Co., destylacja tej firmy była pod wyłączną kontrolą pana Brannicka od momentu jego rozpoczęcia” do czasu, gdy odszedł, aby zarządzać Banagher Distillery Co. ”. W tym czasie Brannick stał się „jeden z najbardziej znanych i odnoszących największe sukcesy irlandzkich destylarni”, znany jako „ten, który w Dublinie poznał tajniki handlu”. Pod kierownictwem Brannicka whisky z Dublin Whisky Distillery Co. „stała się dobrze znaną i słynny towar na rynku whisky. Kadencja Brannicka zarządzająca Dublin Whisky Distillery Co. trwała siedemnaście lat. Brannick opuścił Dublin Whisky Distillery w 1887 r., ale pozostał udziałowcem i nadal utrzymywał zainteresowanie poprzez Dublin Whisky Distillery Co. 1891 połączenie z innymi głównymi gorzelniami.
Destylarnia Banagher
Od 1 października 1887 Brannick nadzorował ponowne otwarcie destylarni Banagher, która wcześniej zbankrutowała i wyszła z użycia pod rządami poprzednich właścicieli. Brannick był gościem honorowym bankietu dla 150 osób, który odbył się w sobotę 5 listopada 1887 r., „z okazji wyjazdu z Dublina, gdzie przez wiele lat zajmował stanowisko dyrektora generalnego i gorzelnika w Dublin Whisky Distillery Company, do objął stanowisko dyrektora i destylatora w nowo otwartej destylarni whisky w Banagher”.
Reputacja Brannicka, po siedemnastu latach jako gorzelnik i kierownik Dublin Whisky Distillery Co., była szeroko opisywana i reklamowana przez jego nowego pracodawcę:
Destylarnia Banagher jest zarządzana przez pana Johna Brannicka, który od dawna i przychylnie znany jest jako Distiller of the Dublin Whisky Distillery Company, gdzie pełnił tę funkcję od jej powstania do czasu dołączenia do Banagher Distillery Company w październiku 1887. Dobra jakość whisky produkowanej w Banagher przez pana Johna Brannicka została bardzo doceniona przez branżę.
W 1889 roku doniesiono, że destylarnia Banagher „była teraz w pełnej gotowości”, pod kierownictwem Brannicka jako gorzelnika i dyrektora. Przez całe życie Brannick wspierał kilka akcji charytatywnych i kontynuował to, zarządzając destylarnią Banagher. Na przykład w październiku 1989 roku doniesiono, że Brannick podarował konia Clydesdale o wartości 50 funtów jako jedną z cenniejszych nagród wystawionych w celu zebrania funduszy na ukończenie katedry św. Mela w Longford .
Destylarnia Monasterevan i śmierć Brannicka
Pod koniec 1892 roku destylarnia Monasterevan ogłosiła, że „zapewniła usługi znanego gorzelnika, pana Johna Brannicka, późnego Sir Johna Powersa i destylarni DWD Co Distillery, Jones 'Road”, twierdząc, że Brannick „ma zawsze był tak dobrze wspierany przez branże dublińskie, ma całkowitą pewność, że będą oni kontynuować jego patronat na jego nowym stanowisku, na którym pragnie odnieść największy sukces”. Według zeznań Brannicka z 1893 r. jako świadka w postępowaniu sądowym przeciwko Dublin Whisky Distillery po przypadkowej śmierci pracownika, pozostał on udziałowcem tej firmy, a po pełnieniu funkcji dyrektora zarządzającego Banagher był wówczas gorzelnikiem w Cassidy's w Monasterevan , „gdzie zatrudniał 100 ludzi”. W styczniu 1895 roku na Ballickmoyler Petty Sessions 11 dnia tego miesiąca zgłoszono, że Brannick został „mianowany jedynym dyrektorem generalnym, a także gorzelnikiem” destylarni Monasterevan, zajmując miejsce niedawno zmarłego Jamesa Dowlinga.
Ostatnia pozycja Brannicka miała być krótkotrwała; zmarł w Monasterevan 2 lipca 1895 roku na grypę . Brannick pozostawił żonę, a jego majątkiem zarządzała firma Barrington & Son. W sumie Brannick był destylatorem przez ponad czterdzieści lat. W swojej branży był uważany za „sui generis” (nie ma sobie równych) w czasach, gdy Dublin przez większą część XIX wieku był opisywany jako światowa potęga whisky.