Jay i Joy

Jay i Joy
Tworzenie 2014
Przychód
 € w 2019 r
Pracownicy
 18 od września 2021 r
Strona internetowa jay-joy .com

Jay and Joy to pierwszy wyłącznie wegański producent serów we Francji . Większość produktów firmy zawiera hiszpańskie migdały , podczas gdy inne wykorzystują orzechy nerkowca lub nasiona słonecznika , a także przyprawy. Jej najbardziej udanym produktem jest camembert ser migdałowo-nerkowcowy o nazwie Joséphine.

Firma wytwarza swoje produkty w La Croix-Saint-Ouen na północ od Paryża i sprzedaje je detalicznie i online w kilku krajach europejskich. Jay and Joy prowadzi również sklep z serami w 11. dzielnicy Paryża, zwany La crèmerie végétale („Mleczarnia roślinna”). Od 2020 roku więcej klientów ma nietolerancję laktozy niż wegan .

Historia

Firma została założona w Paryżu w 2014 roku przez Mary Iriarte Jähnke, wegankę i byłą pracownicę mody o francusko-wenezuelskim pochodzeniu, oraz jej niemieckiego partnera Erica Jähnke, również weganina i inżyniera z wykształcenia. Mary Jähnke pobierała lekcje u mistrza serowarstwa, mówiąc, że firma broni rzemiosła serowarskiego .

Pierwszym partnerem handlowym Jaya i Joy była francuska sieć produktów organicznych Biocoop [ Wikidata ] . W 2018 roku rozpoczęli eksport, zaczynając od belgijskiej sieci ekologicznej Bio-Planet (obsługiwanej przez Grupę Colruyt ). Następnie rozszerzyli sprzedaż do Holandii i Niemiec. Od września 2021 roku 20% przychodów firmy pochodzi z eksportu.

Najpierw produkowali w 11. dzielnicy Paryża, ale w 2019 roku przenieśli się do La Croix na północ od stolicy, powiększając halę produkcyjną z 60 do 450 metrów kwadratowych.

Zobacz też

  • La Fauxmagerie , pierwszy wegański producent serów w Wielkiej Brytanii
  • Dr Mannah's , niemiecki producent wegańskich serów założony w 2012 roku
  1. ^ a b c Colas Des Francs, Ophélie (21.02.2020). „Vromage ou frawmage… les start-up du végétal, entre la poire et le fromage” . Les Echos Entrepreneurs (w języku francuskim) . Źródło 2021-11-07 . {{ cite web }} : CS1 maint: stan adresu URL ( link )
  2. ^ a b c d Prigent, Camille (13.09.2021). „Jay & Joy, wegański eksport do sklepu” . Les Echos Entrepreneurs (w języku francuskim) . Źródło 2021-11-07 . {{ cite web }} : CS1 maint: stan adresu URL ( link )
  3. ^ a b c d e Julien, Élie (16.09.2019). „La plus grande crèmerie végétalienne de France va déménager dans l'Oise” . Le Parisien (w języku francuskim) . Źródło 2021-11-07 . {{ cite web }} : CS1 maint: stan adresu URL ( link )
  4. ^ ab Fuchs , Liliana (21.02.2021). „Así es Jay & Joy, la primera quesería vegana artesanal de Paris en el país de los mil quesos” . Directo al Paladar (w języku hiszpańskim) . Źródło 2022-03-12 .
  5. ^ Ciancas, María Luisa Zotes (17 lutego 2021). „Jay & Joy, la primera quesería vegana de Paris (y de Francia)” . Condé Nast Traveller España (w europejskim języku hiszpańskim) . Źródło 2022-03-12 .
  6. ^ a b „La premiere crèmerie vegan de France” . Jay i radość (po francusku) . Źródło 2021-11-07 . {{ cite web }} : CS1 maint: stan adresu URL ( link )
  7. ^ „Odwiedź „fromagerie” wegan Jay & Joy” . Les Echos Start (w języku francuskim). 2017-08-18 . Źródło 2021-11-07 . {{ cite web }} : CS1 maint: stan adresu URL ( link )
Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Jay_and_Joy&oldid=1123125240 ”