Kompoloi
Na równinie Leivithra w 1997 roku rozpoczęto prace wykopaliskowe na starożytnej winnicy Kompoloi ( gr . Κομπολόι ). Trwały one (z przerwami) do października 2000 roku.
Lokalizacja
Około 500 metrów na wschód od autostrady A1 (E 75) i 700 metrów na zachód od linii brzegowej Skotina .
Budynek
Budowla została wzniesiona w połowie IV wieku pne i użytkowana do początku III wieku pne; następnie został zniszczony przez pożar i opuszczony przez mieszkańców. Ma powierzchnię około 1350 m 2 i został zbudowany na istniejącej winnicy. Na centralnym dziedzińcu stały dwa budynki, budynek mieszkalny i dom gospodarczy; na północy i południu znajdowały się inne budynki. Odkopany budynek miał 17 pokoi. Od wschodu odsłonięto piwnicę, na której fundamentach prawdopodobnie znajdowała się wieża. Przy wejściu południowym znajdowała się studnia i piec.
Znaleziska
Gliniane garnki, pithoi (πίθοι) , w których przechowywano wino, zakopywano w ziemi. Łącznie znaleziono 32 takie naczynia. Wysokość wynosiła 2,15 metra, średnica 1,60 metra, grubość materiału wynosiła 3 - 4 cm. Pojemność wynosiła prawie 2000 litrów. Jeden z tych pithoi jest wystawiony w Muzeum Archeologicznym w Salonikach . Ponadto znaleziono ołowiane zaciski do naprawy naczyń, gliniane pokrywki, pestki winogron i żywicę.
Uprawa winorośli
Badania archeobotaniczne wykazały, że już w IV tysiącleciu pne wino uprawiano na Bliskim Wschodzie. Nieco później wino zaczęto uprawiać w Tracji iw ten sposób dotarło w okolice Olimpu . Zebrane pod koniec sierpnia winogrona wyciśnięto i napełniono pithoi. Przynajmniej co 36 dni pojemniki były otwierane i sprawdzana zawartość. Pierwszego dnia Anthesteria , uczty ku czci boga Dionizosa , wreszcie otwierano gliniane naczynia i można było pić wino.
Literatura
- Efi Poulaki-Pantermali: Makedonikos Olympos. Mythos – Istoria – Archäologia. Greckie Ministerstwo Kultury i Sportu, Saloniki 2013, ISBN 978-960-386-110-2