Kosmos caudatus
.jpg)
|
|
| Cosmos caudatus | |
|---|---|
| Dziki Kosmos caudatus | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | Asterydy |
| Zamówienie: | Asterales |
| Rodzina: | astrowate |
| Rodzaj: | Kosmos |
| Gatunek: |
C. ogoniasty
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Kosmos caudatus |
|
| Synonimy | |
|
|
Cosmos caudatus lub sałatka królewska to roślina jednoroczna z rodzaju Cosmos , z fioletowymi, różowymi lub białymi różyczkami . Pochodzi z Ameryki Łacińskiej (od Rio Grande do Sul w południowej Brazylii do Tamaulipas w północno-wschodnim Meksyku ) i Indii Zachodnich , chociaż naturalizował się w tropikalnych częściach Azji , Afryki i Australii .
Opis
Roślina jest znana w Ameryce Środkowej pod kilkoma rodzimymi nazwami, które obejmują:
- chactsul ( Jukatan , Quintana Roo )
- estrella del mar (Yucatan, Quintana Roo)
- cambray ( Honduras , Salwador )
- cambray rojo (Honduras, Salwador)
- mozote-doradilla (Salwador)
- flor de muerto ( Kostaryka )
Gatunek dorasta do 2 m (6 stóp 7 cali) wysokości. Liście , a łodyga jest jasnozielona z purpurowym odcieniem i soczysta. Gdy zapada noc, liście składają się, zamykając końcowe pąki, podczas gdy roślina dosłownie śpi. Kwiaty można znaleźć pojedynczo lub w luźnych gronach i są wytwarzane na pojedynczej łodydze na pomocniczych główkach.
Gastronomia
Cosmos caudatus jest jadalny, a jego popularne nazwy to kenikir (Indonezja) lub ulam raja (w Malezji nazywany „sałatką królewską”). W kuchni indonezyjskiej i malezyjskiej liście tej rośliny wykorzystywane są do sałatek. W Brunei podawano go zwykle z sambalem (pasta chilli) razem z lokalną kuchnią ambuyat . Został przywieziony przez Hiszpanów z Ameryki Łacińskiej , przez Filipiny , do reszty Azji Południowo-Wschodniej . Ulam, malajskie słowo używane do opisania preparatu łączącego jedzenie, medycynę i urodę, jest bardzo popularną malajską sałatką ziołową, która jest podawana w całym kraju, od głównych hoteli dla turystów po lunche w formie bufetu lub kolacje dla mieszkańców.
-
Media związane z Cosmos caudatus w Wikimedia Commons
