Kranik do piwa
Kran do piwa to zawór , w szczególności kran , do kontrolowania uwalniania piwa . Podczas gdy inne rodzaje kranów można nazwać kranem , zaworem lub czopem , użycie kranu do piwa jest prawie uniwersalne . Słowo to zostało pierwotnie wymyślone dla drewnianego zaworu w tradycyjnych beczkach . Piwo podawane z kranu jest powszechnie znane jako piwo beczkowe , chociaż piwo podawane z beczki jest częściej nazywane piwem z beczki , podczas gdy piwo z beczki można nazwać piwem z beczki . Krany do piwa mogą być również używane do serwowania podobnych napojów, takich jak cydr lub long drinki .
Istnieje wiele różnych rodzajów i stylów kranów do piwa lub beczek.
Etymologia
Pierwotnie słowo to odnosiło się do zatyczki z litego drewna służącej do zatykania otworu w beczce, tak aby zawierała zawartość. Kształt był identyczny z korzeniem palowym , od którego pochodzi nazwa.
Słowo to zostało pierwotnie wymyślone dla drewnianego zaworu w tradycyjnych beczkach .
Stosowanie
Kran barowy z dozowaniem ciśnieniowym
Piwo dostarczane w beczkach jest podawane za pomocą zewnętrznego ciśnienia z butli z dwutlenkiem węgla (lub okazjonalnie azotem ), które wypycha piwo z beczki i w górę wąską rurką do baru. Na końcu tej rurki znajduje się zawór wbudowany w uchwyt (zwykle nieco dekoracyjny) na pręcie. To jest kranik do piwa i otwieranie go małą dźwignią powoduje, że piwo, wypychane gazem z butli, spływa do szklanki. Niektórzy uważają ten system za niekorzystny, ponieważ wytwarza pianę, którą należy pozostawić do opadnięcia, zanim będzie można dodać więcej piwa do szklanki. Niektórzy producenci próbowali rozwiązać ten problem, produkując urządzenie umożliwiające nalewanie piwa od dołu do góry. [ potrzebne źródło ] Niektórzy ludzie, na przykład Niemcy i Holendrzy, wolą raczej dużą ilość piw w piwie. [ potrzebne źródło ]
Przenośny kran do beczek
.jpg)
Czasami beczki piwa przeznaczone do podłączenia do powyższego systemu są zamiast tego używane samodzielnie, na przykład na imprezie lub imprezie plenerowej. W takim przypadku wymagany jest samodzielny przenośny kran, który umożliwia podawanie piwa prosto z beczki. Ponieważ system beczek wykorzystuje ciśnienie do wypychania piwa z beczki, te krany muszą mieć możliwość dostarczania go. Typowy „kran piknikowy” wykorzystuje ręczną pompkę do wtłaczania powietrza do beczki; spowoduje to szybsze zepsucie piwa, ale jest całkowicie dopuszczalne, jeśli cała beczka zostanie skonsumowana w krótkim czasie. krany przenośne z małymi butlami CO 2 .
Kran do piwa z beczki
Piwa warzone i podawane tradycyjnymi metodami, zazwyczaj beczkowe , nie używają sztucznego gazu. Krany do piwa z beczki to proste zawory odcinające, które są wbijane w koniec beczki ( szczegóły w zworniku ). Kiedy piwo jest podawane bezpośrednio z beczki („grawitacyjnie”), jak na festiwalach piwnych iw niektórych pubach, po prostu wypływa z kranu do szklanki. Kiedy beczka jest przechowywana w piwnicy i podawana z baru, jak w większości pubów, do kranu nakręca się przewód piwa i przeciąga przez niego piwo za pomocą silnika piwnego . Stosowane krany są takie same, aw konfiguracjach z piwem pierwszy kufel jest często nalewany z beczki, jak w przypadku „grawitacji”, do degustacji, przed podłączeniem linii. Krany do piwa beczkowego mogą być wykonane z mosiądzu (obecnie odradzane z obawy przed zanieczyszczeniem ołowiem), stali nierdzewnej, plastiku i drewna.
Wysoka fontanna
W Szkocji piwo z beczki było tradycyjnie podawane z wysokiej fontanny (wymawiane jako „czcionka”). Wyglądają one podobnie do kranów do beczek (w rzeczywistości wiele szkockich pubów podaje piwo z beczek przez dostosowane wysokie fontanny) wykonanych z mosiądzu, ale piwo było pobierane z beczki za pomocą ciśnienia powietrza generowanego przez silnik wodny, a nie przez sztuczny gaz pod ciśnieniem. Niektóre puby nadal wydają piwo z beczek przy użyciu tej metody (chociaż silnik wodny niezmiennie będzie zastępowany sprężarką elektryczną), ale jest to coraz rzadsze ze względu na przekonanie, że pompy ręczne są właściwym środkiem do serwowania prawdziwego piwa, oraz ze względu na możliwość pomylenia z piwem z beczki, które przez wielu piwoszy uważane jest za gorsze. Odmiana fontanny Aitken jest nadal używana w kilku w Edynburgu , ale były też inne projekty.
Wymiary
Typowe uchwyty do kranów mają od 9 do 13 cali wysokości, ale mogą mieć od bardzo krótkich (4 cale) do nowatorskich długości (> 13 cali). Większość kranów jest montowana z 4-calowym uchwytem z delrinu .
Gwint uchwytów do kranów to 3/8"-16 UNC (gruby). Kran jest męski, a uchwyt żeński.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
Media związane z kranami do piwa w Wikimedia Commons