L. Timothy'ego Ryana

L. Timothy Ryan
5. prezes The Culinary Institute of America
Pełniący
urząd Objęty urząd 1 listopada 2001 r.
Dane osobowe
Urodzić się	Lawrence'a Timothy'ego Ryana ( 16.01.1958 ) 16 stycznia 1958 Pittsburgh, Pensylwania , USA
Edukacja	Culinary Institute of America ( AA ) University of New Haven ( licencjat , MBA ) University of Pennsylvania ( EdD )

Lawrence Timothy Ryan (ur. 16 stycznia 1958) to amerykański szef kuchni oraz piąty i obecny prezes Culinary Institute of America (CIA). Ryan, certyfikowany szef kuchni, ukończył CIA w 1977 roku i dołączył do wydziału szkolnego w 1982 roku, a później przeniósł się do administracji, zanim kierował działem edukacji. W 2001 roku został pierwszym absolwentem i członkiem wydziału CIA, który został rektorem uczelni, w 2001 roku. Przed powrotem do CIA jako członek wydziału spędził pięć lat jako szef kuchni w różnych aspektach przemysłu kulinarnego. Ryan otrzymał wiele wyróżnień w całej swojej karierze od American Culinary Federation , James Beard Foundation i różne inne organizacje.

Wczesne życie i edukacja

Tim Ryan urodził się 16 stycznia 1958 roku w Pittsburghu w Pensylwanii. W wieku 13 lat rozpoczął pracę jako zmywak w tamtejszej restauracji. Zanim poszedł do szkoły średniej, zdecydował, że chce zostać szefem kuchni i zapisał się do Culinary Institute of America . Po uzyskaniu Associate of Occupational Studies pracował jako asystent szefa kuchni w restauracji w Irwin w Pensylwanii, a następnie jako szef kuchni w La Normande w Pittsburghu. Ryan uzyskał również tytuł Bachelor of Science i Master of Business Administration na Uniwersytecie im Uniwersytet w New Haven . Uzyskał tytuł doktora edukacji EdD na Uniwersytecie Pensylwanii .

Kariera

Ryan udał się również do Francji, aby zdobyć doświadczenie w kilku francuskich restauracjach. Podczas pobytu we Francji CIA poprosiła go o dołączenie do wydziału i wrócił do szkoły jako instruktor kuchni w 1982 roku. W tym samym roku stał się częścią zespołu, który opracował szkolną restaurację American Bounty. Wspinał się po szczeblach kariery w college'u, pełniąc szereg funkcji, w tym kierownika działu edukacji kulinarnej, dyrektora edukacji kulinarnej, wiceprezesa ds. edukacji i wiceprezesa wykonawczego.

Prezes CIA

W 2001 roku szkolny Ferdinand Metz ustąpił ze stanowiska i został emerytowanym prezydentem. Po staraniach o zapełnienie wakatu rada powiernicza kolegium wybrała Tima Ryana z grupy finalistów na spotkaniu w Nowym Jorku 11 października 2001 r. 1 listopada 2001 r. Ryan rozpoczął swoją kadencję jako piąty prezydent kolegium .

Najważniejsze wydarzenia prezydentury Ryana obejmują rozbudowę obiektów mieszkaniowych dla studentów i nowego centrum przyjęć w kampusie Hyde Park, uruchomienie programów studiów stowarzyszonych w kampusie szkoły w Kalifornii oraz otwarcie w 2008 r. Drugiego kampusu filii uczelni, Culinary Institute of America, San Antonio.

23 kwietnia 2008 r. grono pedagogiczne 85 do 9 głosów nie wyraziło wotum nieufności dla jego prezydentury. Następnie zarząd jednogłośnie potwierdził zaufanie do niego i przedłużył z nim kontrakt.

Honory, nagrody i afiliacje

Tim Ryan został certyfikowanym szefem kuchni w wieku 27 lat, jednym z najmłodszych w historii Amerykańskiej Federacji Kulinarnej . Był także najmłodszym prezesem organizacji, w wieku 36 lat. W 1998 roku organizacja przyznała Ryanowi tytuł „Szefa Kuchni Roku”. Był także jednym z pięciu Amerykanów, którzy otrzymali medalion prezydencki od Światowego Stowarzyszenia Stowarzyszeń Szefów Kuchni . W 2007 roku szef kuchni Ryan otrzymał tytuł „Przedsiębiorcy Roku” przyznawany przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych , a Międzynarodowe Stowarzyszenie Producentów Gastronomii (IFMA) uhonorowało go Silver Plate Award 2009 w kategorii „Specialty Foodservices”.

W 2010 roku Ryan został wprowadzony do organizacji James Beard Foundation Who's Who of Food and Beverage in America, grupy, którą fundacja wymienia jako najbardziej utalentowanych pracowników branży spożywczej w Stanach Zjednoczonych. W 2012 roku otrzymał także nagrodę za całokształt twórczości od Foodservice Educators Network International, a nagrodę za innowacyjność za rok 2013 przyznał mu Uniwersytet Kalifornijski w Los Angeles . W 2014 roku Ryan został uznany za jednego z 50 najpotężniejszych ludzi w branży restauracyjnej na Nation's Restaurant News Power List.

Ryan jest członkiem zarządu National Restaurant Association i National Restaurant Association Educational Foundation. Jest członkiem Amerykańskiej Federacji Kulinarnej, byłym członkiem i przewodniczącym National Culinary Review oraz członkiem komitetu doradczego redakcji magazynów Cheers , Seafood Business i Take Out Business . Występował również jako główny mówca podczas wielu wydarzeń branżowych, w tym Międzynarodowego Kongresu Gastronomicznego w Madrycie w 2009 roku. , Hiszpania i Konferencja Przywództwa Centrum Rozwoju Edukacji Usług Spożywczych 2010.

Linki zewnętrzne

Media związane z L. Timothym Ryanem w Wikimedia Commons