Lilienfelderhof

Domaene Lilienfeld - Lilienfelderhof - to jedna z najstarszych winnic w Europie Środkowej. Położony w Pfaffstätten , 30 km na południe od Wiednia , Austria, jego historia sięga darowizny udzielonej przez Babenbergera Leopolda VI, księcia Austrii („Chwalebnego”) mnichom cystersom w opactwie Lilienfeld w 1202 r., choć same budynki (w przeciwieństwie do darowizny) tradycyjnie datowane są na 1209 r. W 2006 r. Domaene Lilienfeld (Lilienfelderhof) została przejęta przez Prywatną Fundację Hildebranda na podstawie 99-letniej dzierżawy (Baurecht). Fundacja jest obecnie w trakcie renowacji i rewitalizacji zarówno licznych budynków, jak i 20 hektarów (ok. 50 akrów) winnic.

Historia

macierzystego klasztoru koncentrowała się wokół tzw . i działalność gospodarcza, młyn, często stawy rybne, a czasem karczma. Tutaj mnisi (kapłani, ale przede wszystkim bracia świeccy) wraz z niereligijnymi szafarzami prowadzili sprawy opactwa w regionie, przede wszystkim rolnictwo i uprawę winorośli.

W Domaene Lilienfeld znajduje się gotycki kościół na około 100 osób („kaplica św. Jana Chrzciciela”), dwór, winiarnia (tj. tradycyjny austriacki „Heurige”, obecnie w remoncie) oraz szereg innych Budynki.

Prawdopodobnie ze względu na swoich właścicieli kościelnych, Domaene Lilienfeld (Lilienfelderhof) odegrała ważną rolę w życiu prywatnym i publicznym w Pfaffstätten i Thermenregion. Podczas rosyjskiej okupacji części Austrii po II wojnie światowej (patrz: Austria administrowana przez aliantów ) głodujących ludzi karmiono z tajnej kuchni znajdującej się na terenie posiadłości. W tym samym okresie cysterski zakonnik z majątku przeżył postrzelenie przez rosyjskiego żołnierza, broniąc kobiety przed atakiem. Wiele innych osób pracowało lub mieszkało w majątku lub uczęszczało tam do przedszkola, gdyż przez kilka lat miejscowe przedszkole mieściło się w dworku.

• 

  Kaplica św. Jana Chrzciciela, Lilienfelderhof

• 

  Starożytne winnice Lilienfelderhof i sąsiadów

Warto zauważyć, że aż do jej zniesienia w 1782 r. Kartause Gaming ( Gaming Charterhouse ) (obecnie 99-letni dzierżawca Domaene Lilienfeld / Lilienfelderhof za pośrednictwem prywatnej fundacji Kartause Gaming Private Foundation) sama posiadała rozległe winnice w okolicach Pfaffstätten. Rzeczywiście, tak silna była obecność wielu wielkich klasztorów austriackich (np. opactwo Heiligenkreuz , klasztor Klosterneuburg , opactwo Melk , Schottenstift , oprócz Kartause Gaming, Kartause Mauerbach, opactwo Lilienfeld , a także Zakonu Niemieckiego/ Krzyżaków i Augustianów ), że ich imieniem nazwano miasto, czyli „Pfaffstätten”, dosłownie „miasto „Pfaffen” – „Pfaffen” to potoczne określenie duchownych.

Produkcja wina

Odmiany winogron z rozszerzonej rodziny burgundzkiej tradycyjnie kwitły w łagodnym cieple Thermenregion (najprawdopodobniej to cystersi w Thermenregion pierwotnie sprowadzili winogrona Pinot noir do Austrii z domu macierzystego Zakonu w Burgundii) i współczesnej rewitalizacji Domaene Lilienfeld / Lilienfelder Hof przewiduje skupienie się na uprawie winorośli na tych odmianach, uzupełnionych autochtonicznym Rotgipflerem.

Obecnie winnice należące do Domaene Lilienfeld są obsadzone Rotgipfler (krzyżówka Traminera , rodzica burgundzkiego Pinot noir i austriackiego Roter Veltliner), Weissburgunder (alias „ Pinot blanc ”, mutacja burgundzkiego Pinot gris ), Zweigelt ( skrzyżowanie St. Laurent , spokrewniony z Pinot noir i Blaufränkisch ), a także Zierfandler , Riesling , Welschriesling i Neuburger . Większość winnic jest skierowana na południe.

Przybycie mnichów cystersów w XII i XIII wieku było, w porównaniu z niezwykłą starożytnością uprawy winorośli w regionie, wydarzeniem niedawnym. Rzymscy legioniści stacjonujący w Carnuntum i Vindobona 2000 lat temu zetknęli się z nienaruszoną tradycją winiarską na południe od Wiednia, którą następnie udoskonalili, wprowadzając lepsze włoskie odmiany winorośli.

Linki zewnętrzne

Lilienfelderhof / Domaene Lilienfeld: [1]