Mazis-Chambertin
Mazis-Chambertin , czasami pisane jako Mazy-Chambertin , jest winnicą Appellation d'origine contrôlée (AOC) i Grand Cru dla czerwonego wina w podregionie Côte de Nuits w Burgundii , z Pinot noir jako główną odmianą winorośli. Mazis-Chambertin znajduje się w gminie Gevrey-Chambertin . Znajduje się powyżej (na zachód od) Route des Grands Crus . Graniczy z Chambertin-Clos de Bèze na południu, Ruchottes-Chambertin na zachodzie oraz winnice Gevrey-Chambertin Premier Cru na północy i wschodzie. Wśród różnych winnic „Chambertin” jest to ta położona bliżej samego miasta Gevrey-Chambertin. AOC powstał w 1937 roku i nie należy go mylić z całkowicie oddzielnym Mazoyères-Chambertin .
Produkcja
W 2008 r. w AOC produkowano 8,79 hektarów (21,7 akrów) powierzchni winnic i wyprodukowano 274 hektolitry wina, co odpowiada nieco ponad 36 000 butelek.
Regulamin AOC
Główną odmianą winogron dla Mazis-Chambertin jest pinot noir. Przepisy AOC dopuszczają również do 15 procent łącznie Chardonnay , Pinot blanc i Pinot gris jako winogron pomocniczych, ale praktycznie nigdy nie jest to stosowane w żadnej winnicy Burgundy Grand Cru. Dopuszczalny plon podstawowy wynosi 37 hektolitrów z hektara, wymagana jest minimalna gęstość nasadzeń 9 000 winorośli na hektar, a także minimalna dojrzałość winogron 11,5 procent potencjalnego alkoholu .