Międzynarodowy Rok Roślin Strączkowych
Rok 2016 został ogłoszony Międzynarodowym Rokiem roślin strączkowych na sześćdziesiątej ósmej sesji Zgromadzenia Ogólnego Narodów Zjednoczonych w dniu 20 grudnia 2013 r. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) została nominowana do ogłoszenia roku roślin strączkowych , częściej znane jako rośliny strączkowe.
Zamiar
FAO wykorzystała Międzynarodowy Rok roślin strączkowych, aby uświadomić ludziom wartość odżywczą roślin strączkowych , ich wkład w zrównoważony rozwój oraz bardziej niezawodną żywność. Rok wykorzystano do ułatwienia współpracy w ramach systemów produkcji żywności w celu lepszego wykorzystania białka roślin strączkowych. Promowała produkcję roślin strączkowych na całym świecie, poszerzała wiedzę na temat płodozmianu i usprawniała handel roślinami strączkowymi.
IYP 2016 zwiększył świadomość społeczną na temat korzyści żywieniowych roślin strączkowych jako elementu zrównoważonej produkcji żywności mającej na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności i żywienia. Rok stworzył wyjątkową okazję do zachęcenia do połączeń w całym łańcuchu żywnościowym, które lepiej wykorzystałyby białka roślin strączkowych, dalszą globalną produkcję roślin strączkowych, lepsze wykorzystanie płodozmianu i sprostanie wyzwaniom związanym z handlem roślinami strączkowymi. Dieta jest ważnym czynnikiem przyczyniającym się do zdrowia i chorób. Większość krajów boryka się z problemami żywieniowymi, od niedożywienia i niedoborów mikroelementów po otyłość i choroby dietozależne (takie jak np cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje raka) lub ich połączenie. Rośliny strączkowe to żywność bogata w składniki odżywcze, która jako część zdrowej diety może pomóc w walce z niedożywieniem zarówno w krajach rozwiniętych, jak i rozwijających się.
Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) wykorzystała Rok do podniesienia świadomości na całym świecie o wielu zaletach roślin strączkowych, takich jak fasola, soczewica i ciecierzyca.
W 2019 roku Zgromadzenie Ogólne ogłosiło 10 lutego Światowym Dniem Pulsów .
Znaczenie impulsów
Rośliny strączkowe to fasola i groch zbierane na sucho. Przykładami są soczewica , ciecierzyca , fasola pinto , fasola nerkowa i inne.
- dla ludzi ważne źródło białek roślinnych i aminokwasów , zapewniając w ten sposób bezpieczeństwo żywnościowe .
- Jako część zdrowej diety bogatej w błonnik rośliny strączkowe zwalczają otyłość.
- Rośliny strączkowe zapobiegają również chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca, choroby wieńcowe i rak, i pomagają w ich leczeniu.
- Rośliny strączkowe są ważnym źródłem białka roślinnego dla zwierząt gospodarskich.
- Rośliny strączkowe wciągają azot z powietrza do gleby, zwiększając żyzność gleby .
- Rośliny strączkowe zużywają mniej wody niż większość innych roślin wysokobiałkowych, co czyni je zrównoważonym wyborem rolniczym.