Mianwo
| Mianwo | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Talerz Mianwo z Wuhan
|
|||||||||||
| Tradycyjne chińskie | 麵窩 | ||||||||||
| Chiński uproszczony | 面窝 | ||||||||||
|
|||||||||||
Mianwo to smażona w głębokim tłuszczu przekąska w kształcie pączka z Wuhan w prowincji Hubei w środkowych Chinach . Jest wytwarzany z mleka sojowego , mleka ryżowego , mąki, sezamu i posiekanej cebulki chińskiej . Mianwo ma zwykle słony smak, ale słodsza odmiana może być zrobiona z pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków .
Pochodzenie Mianwo jest niepewne, ale tradycja sięga epoki Guangxu za panowania dynastii Qing (1875–1909). Miejscowy ciast sezamowych , Chang Ziren, podobno stworzył pierwsze Mianwo podczas eksperymentowania z nowymi odmianami ciastek z nasionami w Hankou .
