Mlekara Subotica
Imię ojczyste |
Млекара Суботица |
|---|---|
| Typ | Spółka akcyjna |
| Przemysł | Żywność i napoje, Produkty mleczne |
| Założony | 4 marca 1955 |
| Zmarły | luty 2015 |
| Los | Zamknięte i połączone w Imlek |
| Następca | Imlek |
| Siedziba | , |
| Produkty | masło , ser , kajmak/vrhnje , mleko , mleko w proszku , budyń , jogurty |
| Właściciel | Partnerzy Środkowej Europy (100%) |
| Strona internetowa |
Mlekara Subotica ( serbski : Млекара Суботица ) był serbskim producentem produktów mlecznych z siedzibą w Suboticy w Serbii.
Była to jedna z największych i najnowocześniejszych firm mleczarskich w Serbii. Od 2012 roku Mlekara Subotica produkowała rocznie około 16 milionów litrów świeżego mleka i 5 milionów litrów jogurtu . Inne produkty mleczne to ser , kajmak/vrhnje , mleko w proszku , budyń i masło .
Eksportowała swoje wyroby do krajów regionu oraz Unii Europejskiej w ilości 50 ton produktów mlecznych miesięcznie.
Historia
Zakład (1955–1965)
AD Mlekara Subotica została założona 4 marca 1955 roku w Suboticy pod nazwą „Spółdzielnia Mleczarska – Niezależna Organizacja Biznesowa”. W 1957 roku Mlekara Subotica zakupiła swoje pierwsze używane samochody ciężarowe , pasteryzator wsadowy z chłodnicą żebrową oraz pasteryzator separujący. W tym czasie wykonano pierwsze analizy chemiczne jakości mleka, dotyczące analizy kwasowości i oceny zawartości tłuszczu w mleku . W maju 1959 roku „Spółdzielnia Mleczarska” zmieniła nazwę na Mlekara Subotica . W 1963 roku zamiast na mleko wprowadzono opakowania szklane do mleka i jogurtów . W 1968 roku Mlekara Subotica zostaje nagrodzona jugosłowiańskim Oscarem za opakowanie , a dokładniej za opakowanie plastikowego kubka na kwaśną śmietanę . Zakupiono nowe tzw. „holenderskie zbiorniki” do produkcji serów . W 1972 roku Mlekara Subotica przeniosła się do nowej lokalizacji. Oznaczało to lepsze warunki pracy i znaczny wzrost liczby zatrudnionych , co wiązało się z lepszą strukturą ich kwalifikacji.
Modernizacja (1966–1975)
Okres od 1966 roku i później to wiek modernizacji. Mlekara Subotica została wyposażona w rolkową suszarnię mleka. Zakupiono nowe samochody, kocioł parowy na olej opałowy oraz szereg urządzeń do schładzania mleka. W 1975 roku uruchomiono nową suszarnię rozpyłową o wydajności 100 000 litrów na dobę. W tym czasie na program produkcyjny Mlekara Subotica składały się: mleko pasteryzowane Sonja, fermentowane napoje mleczne, sery, masło i mleko w proszku .
Ekspansja (1976–1995)
W 1978 roku Mlekara zakupiła zespoloną instalację i drugą suszarnię rozpyłową do przetwórstwa mleka , owoców i warzyw , zapewniając tym samym bezpieczeństwo w zaopatrywaniu w produkt mleczarski odbiorców końcowych, jak również jego odbiorców – firm z branży cukierniczej i piekarskiej oraz producentów pasz . . Zakończono rozbudowę nowej wytwórni mleka w proszku. w proszku, a także odparownicę dwustopniową , kompresor , następnie wdrożono nową „zamarzającą” linię wodną , fabrycznie nowe pojazdy i cały szereg drobnych inwestycji. W 1985 roku Mlekara Subotica obchodziła trzy dekady pomyślnego i ciągłego rozwoju działalności. Firma przetworzyła ponad 56 milionów surowego mleka i innych produktów mleczarskich i zatrudniała 265. Mlekara Subotica wyrosła na jedną z największych firm mleczarskich w Jugosławii , zajmując jednocześnie znaczący udział w rynku grupy przemysłu przetwórczego na poziomie kraju.
Lata 1986-1995 upłynęły pod znakiem budowy serowarni, w której produkowano twaróg i sery białe miękkie. Mlekara Subotica wprowadziła technologię kremowych serków do smarowania. Produkcja produktów instant w proszku rozpoczęła się w 1989 roku. Mlekara Subotica otworzyła przedstawicielstwo i sklep w Belgradzie oraz rozpoczęła współpracę z C-Market. W tym samym czasie zostało otwarte kolejne przedstawicielstwo i sklep w Ćuprija wraz z firmą Firma Pomoravlje oraz własny oddział i sklep firmy w Niszu . Duże inwestycje w nowe maszyny „tetra rex” i „ elopak ” zapewniły ekologiczne opakowania papierowe produktów płynnych o krótkim terminie przydatności do spożycia. Inwestycja w do sterylizacji Aseptic A3 w wysokości około 2 mln franków szwajcarskich umożliwiła konfekcjonowanie tetra-pak mleka aseptycznego, mleka czekoladowego i soków oraz zapewniła poważniejszą obecność w centrum byłej Jugosławii, od półek sklepowych życie zostało przedłużone. Znaczne środki zainwestowano w produkcję pierwotną. W tym okresie około 1800 zakupiono jałówki cielęce, 400 dojarek i około 100 urządzeń chłodniczych. W 1995 roku Mlekara Subotica wita czwartą dekadę całkowicie wypłacalną i wolną od długów, z inwestycjami finansowanymi wyłącznie ze środków własnych firmy.
Dalszy rozwój (1996–2005)
Działalność Mlekara Subotica została sklasyfikowana według trendu wzrostowego w zakresie przyjęć mleka surowego oraz w obszarach techniczno – technologicznych i marketingowych. Z prostej spółdzielczej mleczarni Mlekara Subotica z powodzeniem rozwinęła się w fabrykę, którą dziś można mierzyć europejskimi standardami . Mlekara Subotica przetworzyła ponad 1,3 miliarda litrów mleka. Ilości przetwarzane dzisiaj są sto razy większe niż na samym początku! W 2003 roku zakończono pełną automatyzację wytwórni fermentowanych produktów mleczarskich, która obejmowała nowe urządzenia do standaryzacji mleka pasteryzacja i homogenizacja mleka i śmietanek fermentowanych , produkcja mleczarskich produktów fermentowanych (jogurty, mleko fermentowane, śmietanki fermentowane, nowe napoje probiotyczne i niskokaloryczne ). Wraz z brytyjskim Funduszem Inwestycyjnym Salford, który od listopada 2003 roku jest większościowym właścicielem Mlekara Subotica, kontynuowano inwestycje w nowe technologie. W tym samym roku planowano skup ok. 60 mln litrów mleka, stąd nacisk położono na rozwój gospodarstw rodzinnych . Obecnie Mlekara Subotica posiada 72 gospodarstwa rodzinne, a do końca roku ma powstać kolejnych 30 gospodarstw, w których produkcja mleka będzie mogła być mierzona według standardów europejskich. Wysiłki te zapewnią surowe mleko najwyższej jakości. W ostatnim czasie rozpoczęło pracę laboratorium wyposażone do kontroli mikrobiologicznej i chemicznej oraz kontroli bezpieczeństwa zdrowotnego krów . Laboratorium to jest dodatkowym ogniwem w łańcuchu wewnętrznej kontroli jakości. W 2005 roku Mlekara uzyskała certyfikat ISO 9001:2000. HACCP _ w firmie wdrożony został również system produkcji kontrolowanej, który umożliwi eksport do krajów UE oraz krajów regionu.
Modernizacja (2006–2015)
Wdrożenie standardu zarządzania jakością zapoczątkowało kilka ważnych strategicznie inwestycji techniczno-technologicznych i konstrukcyjnych. W 2008 roku rozszerzono obszar stosowania Standardu BRC na pełen asortyment produkcyjny, natomiast w 2009 roku wdrożono również standard HALAL , który określa warunki dla producentów żywności, aby mogła być eksportowana do krajów o przeważającej populacji muzułmańskiej . Dzięki intensywnej wspólnej pracy z Administracją Weterynaryjną , pozytywna ocena Komisji Europejskiej , na liście znalazła się Mlekara Subotica. Decyzja Komisji była potwierdzeniem jakości i bezpieczeństwa produktów, co zaowocowało inwestycją 30 milionów euro ze strony Danube Foods Group we wszystkie aspekty działalności, odkąd została ona większościowym właścicielem w 2003 roku. W 2010 roku Mlekara Subotica dostosowała i udoskonaliła swoją działalność zgodnie z nowoczesnymi koncepcjami ochrony środowiska i wprowadził zarządzanie środowiskiem systemu ISO 14001:2004. Cały system produkcji i biznesu został doprowadzony do wymaganego poziomu po ogłoszeniu kontroli Komisji UE w pierwszym kwartale 2010 roku, potwierdzając tym samym decyzję Inspekcji Weterynaryjnej Serbii, która zezwoliła na eksport produktów Mlekara Subotica do UE. W 2011 roku do Mlekara Subotica został wprowadzony kolejny standard o nazwie IFS V5, który poprawił bezpieczeństwo żywności i jakość produktów , a także powinien zwiększyć bezpieczeństwo i zaufanie konsumentów, a przede wszystkim poprawić efektywność kosztową w łańcuchu żywnościowym .
Zamknięcie i połączenie z Imlekiem
W lutym 2015 roku fundusz inwestycyjny Mid Europa Partners kupił „Danube Foods Group” (która w tym czasie była właścicielem Mlekara Subotica) za kwotę 575 mln euro. Później Mlekara Subotica została włączona do największej serbskiej firmy mleczarskiej Imlek , w ten sposób zaprzestając działalności firmy; obiekty firmy w Suboticy były od tego czasu używane przez Imlek.
Notatki
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona internetowa
- Resenje o iskljucenju akcija (po serbsku)
- Izveštaj revizora o pripajanju (po serbsku)