Witelina
Witelina jest białkiem występującym w żółtku jaja . Jest to fosfoproteina. Vitellin to ogólna nazwa jednego z wielu białek żółtka.
Vitellin jest znany od 1900 roku. Metodę kwasu nadjodowego-Schiffa i barwnik Sudan black B zastosowano, aby pomóc określić, że Vitellin jest glikolipoproteiną, ponieważ w teście zabarwił się pozytywnie. Stwierdzono, że białko to waży ~ 540 kDa, biorąc pod uwagę wagę każdej z jego 4 głównych podjednostek.
Witelina jest niezbędna w procesie zapłodnienia i rozwoju embrionalnego organizmów składających jaja.
Ta fosfoproteina działa jak błona o grubości 1-3,5 μm, która otacza jajo i zawiera co najmniej pięć glikoprotein , które przypominają warstwę przejrzystą widoczną w organizmach ssaków . Kiedy jajo jest zapłodnione, pączkuje z powierzchni gamety, co powoduje zapłodnienie błony u większości bezkręgowców , płazów , ptaków i ryb . Podczas zapłodnienia akrosom plemnika wchodzi w interakcję z otoczką żółtkową, która jest specyficzna dla gatunku i wiąże się z plemnikiem. Błona żółtkowa składa się z dwóch głównych warstw znajdujących się poniżej jajnika i warstwy zewnętrznej znajdującej się w jajowodzie. Ta błona podtrzymuje żółtko i oddziela się od białka lub białka jaja. Białka, które składają się głównie na błonę witeliny, to lizozym i owomucyna fundamentalne dla wzrostu błon podczas rozwoju embrionalnego. Oprócz funkcji strukturalnych jest również barierą umożliwiającą dyfuzję wody i składników odżywczych, a zwłaszcza u kurcząt stanowi barierę przed infekcją mikrobiologiczną. Witelina zawiera ogromną część białek znajdujących się w jajach, dzięki czemu można je łatwo scharakteryzować metodami biochemicznymi w celu wyjaśnienia badań molekularnych, rozwoju i regulacji fizjologicznych.
Vitellin był badany na pszczołach miodnych i stwierdzono, że przyczynia się do zdrowia zarodka w postaci odporności w stadiach embrionalnych. Ta odporność pochodziła z dwóch z czterech domen tej struktury białkowej. Pszczoły miodne, domena o nieznanej funkcji 1943 (DUF1943) i domena typu D czynnika von Willebranda (vWF) zostały powiązane z rozpoznawaniem patogenów i zwiększoną odpornością embrionalnych pszczół miodnych.
alergen
Witellina to ogólne określenie wielu subbiałek witeliny, a niektóre z tych subbiałek są powiązane z alergiami na jajka.
Zobacz też
Hagedorn, HH i JG Kunkel. „Witellogenina i witelina u owadów”. Roczny przegląd entomologii 24.1 (1979): 475-505. https://doi.org/10.1146/annurev.en.24.010179.002355
Zhu, Jiang, Leslie S. Indrasith i Okitsugu Yamashita. „Charakterystyka witeliny, białka specyficznego dla jaja i białka 30 kDa z jaj Bombyx oraz ich losy podczas oogenezy i embriogenezy”. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Tematy ogólne 882.3 (1986): 427-436. https://doi.org/10.1016/0304-4165(86)90267-9