Piekarnia Collin Street
| |
| Założony | 1896 |
|---|---|
| Założyciel |
Gusa Weidmanna Toma McElwee |
| Siedziba |
, Stany Zjednoczone
|
Liczba lokalizacji |
Waco, Teksas Lindale, Teksas |
| Produkty |
Keks Inne świąteczne ciasta |
Liczba pracowników |
600+ (w okresie wysyłek świątecznych) |
| Strona internetowa | |
Piekarnia Collin Street Bakery znajduje się w Corsicana w Teksasie w USA. Jej produkty są wysyłane do wszystkich stanów USA, posiadłości zamorskich i 195 krajów. [ potrzebne źródło ] Piekarnia jest najbardziej znana z produkcji keksów .
Piekarnia została laureatem Nagrody Prezydenta „E” .
Wczesna historia
.jpg)
Piekarnia została założona w 1896 roku przez Augusta Wiedermana, imigranta z Wiesbaden w Niemczech . Z pomocą lokalnego przedsiębiorcy Toma McElwee piekarnia wkrótce przerosła swój pierwotny budynek i potrzebowała nowego, w którym drugie piętro zostało przekształcone w hotel. W piekarni widziano takie gwiazdy jak Enrico Caruso i Will Rogers , aw 1914 roku cyrk Ringling Brothers przejeżdżał przez miasto i zamówił dziesiątki ciast owocowych jako prezenty świąteczne , które miały zostać wysłane pocztą do przyjaciół i rodziny na całym świecie. W ten sposób piekarnia weszła do sprzedaży wysyłkowej. Lee William „LW” McNutt senior (1895-1972), Harry Cook i Bob Rutherford kupili piekarnię w 1946 roku od Augusta Wiedermana.
Sprzedaż wysyłkowa
W nawiązaniu do rozpoczętej w 1947 roku sprzedaży wysyłkowej, pracownicy piekarni kopiowali nazwiska i adresy z niezliczonej ilości książek telefonicznych do listy „poszukiwania”. Lee William McNutt Jr. (1925-2006) zainicjował kampanię marketingu bezpośredniego skierowaną do międzynarodowych klientów. Pod jego kierownictwem piekarnia zaczęła przyjmować zamówienia pocztą, telefonicznie, faksem i przez Internet. Był także pionierem w wykorzystaniu skomputeryzowanej bazy danych i dopracowanych metod wysyłki, aby usprawnić dostawę ciast. Dyrektor generalny trzeciego pokolenia, Robert Pritchett „Bob” McNutt (ur. 1957), nadal udoskonala wszystkie te metody przyjęte przez jego ojca, LW McNutta.
Thomas Max McNutt (ur. 1990), absolwent Texas A&M University w College Station , jest wiceprezesem piekarni. Jako członek rodziny w czwartym pokoleniu, bezskutecznie kandydował do Izby Reprezentantów Teksasu w prawyborach republikanów , które odbyły się 1 marca 2016 r. Przegrał 222 głosami z wieloletnim urzędującym Byronem Cookiem , również z Korsyki.
Znani klienci
Potomkowie cyrku Ringling nadal zamawiają ciasta. Księżniczka Caroline z Monako również składa coroczne zamówienie, kontynuując tradycję swojej matki, księżnej Grace, na świąteczny keks owocowy DeLuxe dla rodziny i przyjaciół. Hilton Hotels są długoletnimi klientami, podobnie jak Master Builders, SA z Brukseli w Belgii . Do powyższej grupy zaliczają się również Madison Square Garden i Vanna White . Firma odrzuciła rozkaz irańskiego ajatollaha Chomeiniego po irańskim kryzysie zakładników w 1979 roku . Keks DeLuxe jest wysyłany do wszystkich krajów z wyjątkiem Kuby i Iranu .
Oszustwo i film
W 1998 roku firma Collin Street Bakery zatrudniła księgową Sandy Jenkins. Jenkins awansował na kontrolera w 2004 roku, kiedy zarabiał około 50 000 $ rocznie. Zanim został złapany w 2013 roku, Jenkins zdefraudował ponad 16 milionów dolarów. Film o skandalu z Willem Ferrellem i Julianne Moore w rolach głównych był w fazie przedprodukcyjnej od początku pandemii Covid-19. Film ma nosić tytuł Fruitcake .
Statystyka
Fruitcake stanowi 98 procent całkowitej sprzedaży piekarni. Firma sprzedaje rocznie około 3 milionów funtów keksów, co odpowiada 1,5 miliona pojedynczych ciast.
Większość zamówień składana jest pocztą w październiku i listopadzie.
Pomimo dużego popytu, piekarnia nie ma dystrybutora, ale sprzedaje swoje markowe towary wyłącznie w systemie sprzedaży wysyłkowej, a także w swoich dwóch sklepach Corsicana i lokalizacjach w Waco i Lindale . W przeszłości niektóre supermarkety specjalistyczne, takie jak nieistniejący już Amarraca w Pittsburghu , sprzedawały keks pod własną marką.