Rhizopogon Roseolus
|
|
| Rhizopogon Roseolus | |
|---|---|
| Rhizopogon Roseolus : owocniki | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Podstawczaki |
| Klasa: | Agaricomycetes |
| Zamówienie: | Borowiki |
| Rodzina: | Rhizopogonaceae |
| Rodzaj: | Rhizopogon |
| Gatunek: |
R.roseolus
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Rhizopogon Roseolus |
|
| Synonimy | |
|
|
Rhizopogon Roseolus | |
|---|---|
 |
glebal obłocznia |
 |
brak wyraźnego mocowania kapeluszowego |
 |
hymenium nie dotyczy |
|
brak trzonu |
 |
ekologia jest mikoryzowa |
 |
jadalność: do wyboru |
Rhizopogon Roseolus , shōro ( jap . 松露/ショウロ) to grzyb ektomikoryzowy , uważany za przysmak w Azji Wschodniej i Japonii i stosowany jako modyfikator gleby w rolnictwie i ogrodnictwie .
Morfologia
Owocniki są w przybliżeniu kuliste lub wydłużone, często w kształcie gruszki. Ich średnica w suchych okazach dochodzi do trzech centymetrów. Ich kolor jest początkowo biały, ale wkrótce zmienia kolor na różowy, przechodzący w czerwonobrązowy, czasem także delikatnie fioletowo-różowy. U ich podstawy znajdują się przypominające korzenie pasma grzybni . Wydzielają słaby zapach. Istnieje wiele drobnych, elastycznych włókienek lub żyłek, które nie są widoczne i mają kolor taki sam jak perydium lub ciemniejszy. Ma grubość 240 - 400 µm i jest jednowarstwowy. Gleba _ początkowo jest biały, a po wyschnięciu staje się żółtawy. Wnęki wewnątrz są labiryntowe, puste lub wypełnione zarodnikami, jeśli są małe. Tworzą je szkliste (przezroczyste), rozgałęzione strzępki . Podstawki są maczugowate i szkliste, o wymiarach 12-13 na 9-10 µm . Sterygmaty _ są tak długie jak zarodniki, które są wyjątkowo zabarwione, niektóre ochrowo-płowe, gładkie i mają kształt elipsoidalny; mierzą 7-16 na 3-5 µm. Ponieważ podstawki utraciły funkcję aktywnego wyrzucania zarodników, zarodniki są rozpraszane nie tylko przez wodę deszczową zmywającą dojrzałe i lepkie fragmenty owocników, ale także przez owady i inne żerujące zwierzęta.
Dystrybucja i ekologia
Rhizopogon Roseolus jest uważany za gatunek kosmopolityczny, występujący w Europie, Ameryce Północnej i północno-wschodniej Azji. Został również sztucznie wprowadzony do Nowej Zelandii jako grzyb jadalny. Grzyb żyje poprzez tworzenie ektomikoryz z sosnami. Ma cechy podobne do roślin pionierskich i często pojawia się, gdy typowe rośliny pionierskie osiedlają się na obszarach, które zostały poddane silnym zakłóceniom . W Europie rośnie pod Pinus nigra na glebie wapiennej i tworzy owocniki od sierpnia do listopada. W Japonii występuje pod sosnami, takimi jak Pinus densiflora i Pinus thunbergii , i został odnotowany na Honsiu , Sikoku i Kiusiu .
Posiada dwubiegunowy system łączenia .
Stosowanie
Techniki komercyjnej uprawy tego grzyba na plantacjach sosny zostały opracowane i zastosowane z sukcesem w Japonii i Nowej Zelandii. Grzyb stosowany jest jako modyfikator gleby w rolnictwie i ogrodnictwie . W Japonii jest uważany za przysmak, gdzie znany jest jako shōro. Za najlepsze uważa się niedojrzałe owocniki, które w środku są nadal czysto białe i powszechnie nazywane są komeshōro (米松露/コメショウロ). Po dokładnym umyciu rozcieńczonym roztworem soli w celu usunięcia zanieczyszczeń, jest powszechnie stosowany jako warzywo do zup, grillowane z solą i jako składnik chawanmushi .
Link zewnętrzny
Media związane z Rhizopogon Roseolus w Wikimedia Commons