Platykodon

„Chiński dzwonek” przekierowuje tutaj. Chiński dzwonek może również odnosić się do Abutilon .

Klasyfikacja naukowa
Platycodon
Platycodon grandiflorum2.jpg
Królestwo: Rośliny
Klad : Tracheofity
Klad : Okrytozalążkowe
Klad : Eudicots
Klad : Asteroidy
Zamówienie: Asterale
Rodzina: Campanulowate
Podrodzina: Campanuloideae
Rodzaj:
Platykodon A.DC.
Gatunek:
P. grandiflorus
Nazwa dwumianowa
Platykodon wielkokwiatowy
Synonimy








Campanula gentianoides Lam. Dzwonek błękitny Thunb. Dzwonek wielkokwiatowy Jacq. Platycodon jesienny Decne. Platycodon chinensis Lindl. & Paxton Platycodon glaucus (Thunb.) Nakai Platycodon mariesii (Lynch) Wittm. Platycodon sinensis Lem.

Platycodon grandiflorus ( od starogreckiego πλατύς „szeroki” i κώδων „dzwon”) to gatunek zielnej kwitnącej byliny z rodziny Campanulaceae i jedynego członka rodzaju Platycodon . Pochodzi z Azji Wschodniej ( Chiny , Korea , Japonia i rosyjski Daleki Wschód ). Jest powszechnie znany jako kwiat balonowy (odnoszący się do pąków kwiatowych w kształcie balonu), dzwonek chiński lub platykodon .

Opis

Dorasta do 60 cm (24 cali) wysokości i 30 cm (12 cali) szerokości. Jest to bylina zielna o ciemnozielonych liściach i niebieskich kwiatach późnym latem. Godną uwagi cechą rośliny jest pączek kwiatowy, który przed pełnym otwarciem pęcznieje jak balon. Pięć płatków jest połączonych ze sobą w kształcie dzwonu u podstawy, podobnie jak jego krewni, dzwonki .

Ekologia

Platycodon grandiflorus to roślina wieloletnia powszechnie uprawiana w górach i na polach. Ma od 40 do 100 centymetrów wysokości i grube korzenie, a po przecięciu łodygi wypływa biały sok. Liście mają długość od 5 do 12 centymetrów, z wąskimi końcami i ząbkami na krawędziach.

Kwiaty kwitną na fioletowo lub biało w lipcu i sierpniu, jeden lub kilka wyrasta w górę na końcu koła. Korona kwiatowa podzielona jest na pięć gałązek w kształcie otwartego dzwonu.

Żyje w całej Japonii, Chinach i wschodniej Syberii, w tym na Półwyspie Koreańskim.

Uprawa

Forma o różowych kwiatach

Roślina ta jest odporna na temperatury do -40 ° C (-40 ° F) i można ją uprawiać w strefach USDA od 3A do 9b. Zimą całkowicie obumiera, pojawia się ponownie późną wiosną i kwitnie latem. Jednakże rośliny są powszechnie dostępne w szkółkach w pełnym rozkwicie już od kwietnia.

Chociaż gatunek ten ma niebieskie kwiaty, istnieją odmiany o kwiatach białych, różowych i fioletowych. W Korei częściej spotykane są białe kwiaty. Roślina ta wraz z odmianami „Apoyama group” i „Mariesii” zdobyła nagrodę Królewskiego Towarzystwa Ogrodniczego za zasługi ogrodowe .

Używa

Kulinarny

Korea

W Korei roślina i jej korzeń nazywane są doraji ( 도라지 ). Korzeń, świeży lub suszony, jest jednym z najpopularniejszych namul . Jest to również jeden z najczęstszych składników bibimbapu . Czasami ryż gotuje się z korzeniem kwiatu balonu, aby przygotować dorajibap . Przygotowanie korzenia zawsze polega na namoczeniu i umyciu (najczęściej nacieraniu go grubą solą morską i wielokrotnym opłukiwaniu), co pozwala pozbyć się gorzkiego smaku.

Z korzenia przyrządza się także desery, takie jak doraji- jeonggwa . Syrop z korzenia, zwany doraji- ( dorajicha cheong miód z korzenia kwiatu balonowego), można wykorzystać do przygotowania (herbaty z korzenia kwiatu balonu). Korzeń może być używany do zaparzania likieru zwanego dorajisul soju , zazwyczaj przy użyciu destylowanego lub innego niearomatyzowanego twardego alkoholu , który ma ABV wyższą niż 30% jako bazę.

Ponadto inne składniki obejmują wapń, błonnik, żelazo, minerały, białka i witaminy. Bottlenose to dobry produkt ze względu na grube korzenie, wierne wnętrze i mocny smak.

  • Doraji (balloon flower root)

    Doraji (korzeń kwiatu balonowego)

  • Doraji-muchim (seasoned balloon flower root)

    Doraji- muchim (przyprawiony korzeń kwiatu balonowego)

  • Doraji-jeonggwa (balloon flower root sweets)

    Doraji- jeonggwa (balonowe słodycze z korzeniami kwiatów)

  • Doraji-cha (balloon flower root tea)

    Doraji- cha (balonowa herbata z korzeni kwiatowych)

Leczniczy

Ekstrakty i oczyszczone związki platykozydowe ( saponiny ) z korzeni Platycodon grandiflorum mogą wykazywać właściwości neuroprotekcyjne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwalergiczne, poprawioną insulinooporność i obniżające poziom cholesterolu. Dowody na te potencjalne skutki obserwowano głównie in vitro , z wyjątkiem działania obniżającego poziom cholesterolu udokumentowanego in vitro i u szczurów. Brak skuteczności i ograniczone dane dotyczące bezpieczeństwa u ludzi wymagają jednak dalszych badań.

Chiny

Dzwonek chiński (zwany po chińsku 桔梗 ) jest również stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej .

W Chinach stosuje się je jako środek tłumiący kaszel i wykrztuśny w przypadku przeziębień , kaszlu , bólu gardła , zapalenia migdałków i przekrwienia klatki piersiowej.

Korea

W Korei korzenie są powszechnie stosowane w leczeniu zapalenia oskrzeli, astmy, gruźlicy, cukrzycy i innych chorób zapalnych. [ potrzebne źródło ]

Kulturalny

Japonia

Dzwonek nazywa się po japońsku kikyō ( 桔梗 ). Tradycyjnie jest to jeden z siedmiu jesiennych kwiatów . Ponadto „Pieczęć Dzwonka” ( 桔梗紋 , kikyōmon ) jest herbem ( kamon ) niektórych klanów.

Korea

Główny artykuł: Doraji taryeong

Doraji taryeong ( koreański : 도라지타령 ) to jedna z najpopularniejszych pieśni ludowych zarówno w Korei Północnej , jak i Południowej , a także w Chinach wśród etnicznych Koreańczyków . Jest to również dobrze znana piosenka w Japonii pod nazwą Toraji ( po japońsku : トラジ ).

Jest to piosenka ludowa wywodząca się z Eunyul w prowincji Hwanghae . Jednakże obecnie śpiewana wersja jest klasyfikowana jako Gyeonggi minyo ( prowincji Gyeonggi ), ponieważ rytm i melodia uległy zmianie, aby nabrać tych cech.

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Platycodon&oldid=1136557425 ”