Potatiskorv

Kawałek potatiskorv, który w Szwecji jest lepiej znany jako värmlandskorv .

Potatiskorv (w Szwecji bardziej znana jako värmlandskorv ) to regionalna szwedzka kiełbasa z Värmland , wytwarzana z mielonej wieprzowiny, wołowiny, cebuli i ziemniaków. Potatiskorv jest tradycyjnie podawany na gorąco podczas Świąt Bożego Narodzenia w Värmland, ale często podawany jest na ciepło lub na zimno przez cały rok. W niektórych częściach Värmland nazywa się tę kiełbasę „Potatiskorv”. W większości krajów Szwecji słowo „potatiskorv” jest nieznane, natomiast „värmlandskorv” jest dobrze znane i sprzedawane w całym kraju w okolicach Świąt Bożego Narodzenia, z korzyścią dla mieszkańców Värmland. W Stanach Zjednoczonych „potatiskorv” (zwykle pisane jako „potatis korv”) to nazwa, która utkwiła w pamięci osób o szwedzkich korzeniach.

Smålandii dostępna jest również lokalna kiełbasa znana jako „potatiskorv”, o której mowa w książkach dla dzieci Emila autorstwa Astrid Lindgren . Jednak kiełbasa ta nie zawiera wołowiny, tylko ziemniaki i wieprzowinę.

Zobacz też

• Lista kiełbas

•   Livingston, AD (1998). Kiełbasa . Guilford, Connecticut: Lyons Press. ISBN 1-55821-526-3 .

Linki zewnętrzne

• Przepis na korv potatis z Odebolt w Iowa Linked 29.10.2012
• Blog kuchenny typu „wytnij i wklej”, 9 czerwca 2008: Potatis Korv – utracona wiedza Połączono 2012-10-29
• Potatiskorv na stole: Refleksje szwedzko-amerykańskiego pokolenia czwartego pokolenia 29.10.2012