Prawdziwy projekt śmieciowego jedzenia
Real Junk Food Project (TRJFP) to organizacja, która wykorzystuje żywność, która w przeciwnym razie zostałaby wyrzucona z supermarketów , restauracji i innych niezależnych dostawców żywności, do produkcji posiłków sprzedawanych w jej kawiarniach i innych punktach gastronomicznych. TRJFP ma na celu podniesienie świadomości na temat ogromnej ilości marnowanej żywności w systemie żywnościowym . Podejście „ płać , co chcesz” ma na celu zapewnienie każdemu dostępu do żywności. Projekt został założony przez Adama Smitha w Leeds w 2013 roku.
Pierwotnie obejmował żywność, której data przydatności do spożycia minęła, ale od 2017 r. twierdzi, że nie robi już tego przy przygotowywaniu posiłków dla społeczeństwa.
Kawiarnie
Pierwsza kawiarnia Real Junk Food Project została założona w Armley w Leeds w grudniu 2013 roku przez Sama Josepha, Conora Walsha i Adama Smitha. Od momentu otwarcia ta kawiarnia nakarmiła ponad 10 000 osób, wykorzystując ponad 20 ton niechcianej żywności.
Projekt ma teraz sieć kawiarni, w których pracują wolontariusze. Od 2015 roku było ich ponad 100 w całej Wielkiej Brytanii, w tym w Bristolu , Brighton and Hove i Manchesterze .
Nie podaje już żywności po terminie przydatności do spożycia
Podczas inspekcji magazynu w Leeds przeprowadzonej przez West Yorkshire Trading Standards znaleziono 444 nieaktualne pozycje. Projektowi groziło ściganie za naruszenie przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności podczas serwowania produktów po upływie terminu przydatności do spożycia . Adam Smith argumentował, że w ramach projektu nakarmiono milion ludzi i nikt nie zachorował. W odpowiedzi na tę sprawę, Feedback, inna brytyjska organizacja ratująca marnowanie żywności, wyraziła poparcie dla The Real Junk Food Project, stwierdzając, że „prawdziwą zbrodnią są tutaj marnotrawstwo, które powstaje, gdy ludzie wyrzucają idealnie nadającą się do spożycia żywność”.
Projekt powiedział, że „nie będzie już dostarczał społeczeństwu żywności po terminie przydatności do spożycia”.
Nagrody
- 2017: The Real Junk Food Project w Birmingham, Manchesterze i Northampton zajęli drugie miejsce w konkursie Observer Food Monthly Awards
- 2018: The Real Junk Food Project w Manchesterze, Leeds i Birmingham zajęli drugie miejsce w konkursie Observer Food Monthly Awards
- 2018: Kawiarnie w Brighton zdobyły dwa złote i srebrne medale w Brighton and Hove Food and Drink Awards.
- 2018: Drugie miejsce w konkursie The Food Chain 's 2018 Global Food Champion Award w konkursie BBC Food and Farming Awards .