Fundacja żywieniowa Price-Pottenger
 | |
| Skrót | PPNF |
|---|---|
| Założony | 1952 |
| Typ | Organizacja non-profit |
| Siedziba | Lemon Grove, Kalifornia , Stany Zjednoczone |
Obsługiwany obszar |
Zdrowie naturalne, medycyna alternatywna, żywienie |
Dyrektor wykonawczy |
Stevena Schindlera |
| Strona internetowa | http://www.price-pottenger.org |
Fundacja Price-Pottenger Nutrition Foundation (PPNF) jest amerykańską organizacją non-profit o statusie 501(c)(3) założoną „w celu nauczania społeczeństwa i profesjonalistów na temat żywności, nawyków związanych ze stylem życia, sposobami leczenia i praktykami środowiskowymi”.
Historia
Założona w 1952 r., początkowo znana jako Fundacja Badań Medycznych Santa Barbara , a później w 1965 r. przemianowana na Fundację Westona A. Price’a , na cześć XX-wiecznego badacza Westona A. Price’a , który podkreślał znaczenie odżywiania dla zdrowia i stomatologii. Drugą połową obecnego imiennika fundacji jest Francis M. Pottenger Jr. , którego badania nad żywieniem kotów wzbudziły zainteresowanie dietą bogatą w surowe produkty zwierzęce, w tym niegotowane mięso i niepasteryzowany nabiał. W 1969 roku, po śmierci Pottengera, organizacja przekształciła się w Price Pottenger Foundation , a następnie w 1972 roku Fundacja Price Pottenger Nutrition.
PPNF opowiada się przede wszystkim za tym, że: 1) spożycie tłuszczów zwierzęcych nie jest niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego oraz 2) że główny nurt metod rolniczych, które kładą nacisk na stosowanie nawozów syntetycznych i pestycydów, a także hodowlę przemysłową i znaczne przetwarzanie całej żywności, obniża ogólną jakość odżywczą żywności i zdrowia ludzkiego.
W PPNF znajduje się obecnie ponad 10 000 książek i publikacji, w tym prace dr. Royal Lee, dr. Melvina Page'a, dr. Emanuela Cheraskina, dr. Williama Albrechta i innych. Jest właścicielem i chroni prawa autorskie do dzieł Price'a i Pottengera. Nadal ponownie publikują książki Price'a Odżywianie i zwyrodnienie fizyczne oraz Pottenger's Pottenger's Cats - A Study in Nutrition .
Kluczowe osoby
Weston A. Cena
Price był dentystą z Cleveland w stanie Ohio , którego książka z 1939 r. „ Odżywienie i zwyrodnienie fizyczne” opisuje badania terenowe, które przeprowadził w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku wśród różnych kultur świata, a ich pierwotnym celem było rejestrowanie i badanie stanu zdrowia zębów oraz rozwoju przedindustrialnych populacje.
Francis M. Pottenger, Jr.
Pottenger był lekarzem, który w latach 1932–1942 przeprowadził badanie Pottenger Cat Study , oceniając wartość odżywczą pierwiastków nietrwałych pod wpływem ciepła — składników odżywczych niszczonych przez ciepło i dostępnych wyłącznie w surowej żywności. Wykorzystał podarowane koty laboratoryjne do przetestowania siły działania hormonów z ekstraktu nadnerczy on robił. Na potrzeby eksperymentów usuwano nadnercza tym kotom, co zwykle kończyło się ich śmiercią. Pottenger zauważył jednak, że większość kotów zmarła w trakcie operacji lub po niej. Karmił koty rzekomo odżywczą dietą składającą się z surowego mleka, oleju z wątroby dorsza i gotowanych kawałków mięsa z wątroby, flaków, słodkiego chleba, mózgu, serca i mięśni. Kiedy liczba oddanych kotów przekroczyła podaż dostępnej karmy, Pottenger zaczął zamawiać skrawki surowego mięsa w lokalnym zakładzie pakowania mięsa, w tym narządy, mięso i kości; i nakarmił oddzielną grupę kotów z tego źródła. W ciągu kilku miesięcy ta odrębna grupa okazała się być w lepszym zdrowiu niż grupa osób spożywających gotowane mięso. Pottenger przeprowadził kolejne badania z udziałem około 900 kotów w ciągu dziesięciu lat, badając trzy pokolenia kotów. Jego eksperymenty wykazały, że koty były najzdrowsze po karmieniu surowym mięsem i surowym nabiałem.
Pata Connolly’ego
Kuratorką PPNF była Marion Patricia („Pat”) Connolly. Przez ponad 66 lat studiowała zdrowie i odżywianie i prowadziła wykłady na różne tematy związane z żywieniem. Według PPNF była najważniejszym autorytetem w dziedzinie twórczości Price'a i Pottengera. W 1962 roku wzięła udział w kursie żywienia prowadzonym przez Alfredę Rooke, ówczesną kuratorkę PPNF, która uczyła się pod okiem Price'a. W 1972 roku została Instruktorem Żywienia PPNF, prowadząc kurs Rooke’a. Napisała kilka książek, w tym Dietotherapy (The Kelley Research Foundation) , Mini Guide to Living Foods , The Guide to Living Foods (PPNF) , Food Alive (Klinika medyczna Livingston-Wheeler) , Nowoczesne podejście do prymitywnej diety (Nero) oraz Książka kucharska bez drożdży Candida-Albicans (McGraw Hill) . Została także wymieniona jako współautorka pierwszego wydania Nourishing Traditions. Zmarła w listopadzie 2010 roku.
Jerzego Meiniga
W 1994 roku George E. Meinig opublikował książkę „Odsłonięcie kanału korzeniowego” , w której wskrzesił stare badania Price'a. Odnosząc się do tej książki, Hasselgren w Annals of Dentistry's New York Academy of Dentistry stwierdził, że „teoria infekcji ogniskowych, popierana przez wielu, w tym doktora Price'a, była atakowana, debatowana, akceptowana, krytykowana, akceptowana itp., ale okazała się nie zostało zakryte.” Hasselgren zauważył, że Meinig czasami mylił znaczenie „infekcji” i „zapalenia” i oparł całą swoją pracę na książce Price’a z 1923 r. „ Infekcje stomatologiczne, jamy ustnej i układowe”. książka. Hasselgren zauważył również: „dlatego praca doktora Westona Price'a jest nadal w dużej mierze aktualna i ważna, a roli infekcji nie można lekceważyć”. Meinig zmarł w maju 2008 roku w wieku 93 lat.
Publikacje i edukacja
W PPNF znajduje się archiwum książek związanych z twórczością Price'a i Pottengera oraz dzieł autorów z dziedzin pokrewnych. Wydaje własne czasopismo „ Journal of Health and Healing” . Sprzedają także różne książki, DVD i CD, publikują biuletyn online i oferują zajęcia.
Zobacz też
- Medycyna alternatywna
- Teoria ogniskowej infekcji
- Odżywianie
- Kontrowersje dotyczące tłuszczów nasyconych i chorób układu krążenia
- Weston A. Cena
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
