Priya Kryszna

Priya Kryszna
Edukacja	Szkoła Dartmouth
Strona internetowa	www.priyakrishna.me _ _

Priya Krishna to indyjsko-amerykańska dziennikarka kulinarna i osobowość YouTube . Jest reporterką kulinarną „ The New York Times” , a wcześniej współpracowała z „ The New Yorker” , „Eater ” i „TASTE” (jako felietonistka) . Jest także autorką wielu książek kucharskich, w tym indyjskiej, którą napisała z mamą.

Krishna pracowała wcześniej dla Bon Appétit i od 2018 do 2020 roku występowała na ich popularnym kanale YouTube . Wcześniej pracowała także w dziale marketingu Lucky Peach , magazynu o jedzeniu założonego przez Davida Changa . W 2021 roku wraz z Changiem jest współautorką książki kucharskiej zatytułowanej Cooking at Home: Or, How I Learned to Stop Worrying About Recipes (And Love My Microwave) .

Wczesne życie i edukacja

Krishna wychował się w Dallas w Teksasie . Jej rodzice wyemigrowali z Indii do Stanów Zjednoczonych w latach 80.

Krishna uczęszczała do Dartmouth College , gdzie uzyskała podwójną specjalizację z zakresu administracji i języka francuskiego, którą ukończyła w 2013 r. Karierę w gastronomii rozpoczęła podczas studiów w Dartmouth, gdzie pracowała również jako konsultant ds. marketingu w Dartmouth Dining Services i napisała kolumnę dla The Dartmouth nazywany „detektywem DDS”. To ostatecznie zainspirowało jej pierwszą książkę kucharską, zatytułowaną Ultimate Dining Hall Hacks , opublikowaną zaledwie rok po ukończeniu studiów w czerwcu 2014 r . Powiedziała, że ​​pisanie tej rubryki uświadomiło jej, że jej entuzjazm dla jedzenia może być również ścieżką kariery, która będzie jej sprawiać przyjemność,

„Spodobał mi się pomysł opisywania jedzenia oraz przeżywania go i oddychania za pomocą słów. Zaczęłam też na zajęciach zgłębiać temat jedzenia w sposób akademicki – uczestniczyłam w wielu zajęciach, które pozwoliły mi pisać o jedzeniu. Zdałem sobie sprawę, że interesuje mnie nie tylko opisywanie jedzenia, ale także odkrywanie kulturowych i historycznych podstaw jedzenia”.

Kariera

Krishna jest dziennikarzem kulinarnym, który pisze do wielu ważnych publikacji. Została zatrudniona w Lucky Peach bezpośrednio po studiach i pracowała tam przez trzy lata, zanim odeszła, aby pisać jako niezależna osoba. Dwa z jej esejów na temat jedzenia napisane dla „ The New York Times ” znalazły się zarówno w wydaniach „ The Best American Food Writing ” z 2019 r., jak i 2021 r. Najpierw za esej Życie inspektora restauracji: rosnące oceny, omdlenie właścicieli, a następnie Jak nakarmić tłumy podczas protestu lub pandemii? Sikhowie wiedzą.

Smacznego

Krishna pojawiła się na kanale Bon Appétit na Youtube pod koniec 2018 roku. 6 sierpnia 2020 roku Krishna ogłosiła, że ​​nie będzie już pojawiać się na kanale wraz z kilkoma innymi członkami obsady, podając jako powód odejścia nierówność wynagrodzeń na tle rasowym.

indyjskie

Indian-ish to książka kucharska, pomagająca czytelnikom zrozumieć podstawy kuchni południowoazjatyckiej, od tego, jak dopasowywać przyprawy do olejów i ghee , po domowy jogurt i chonk . Krishna jest współautorką książki wraz ze swoją mamą Ritu i zawiera ona także wiele amerykańskich wersji klasycznych indyjskich potraw, takich jak pizza roti i burrito dal. Oto niektóre z dań, które Ritu opracowała po wyemigrowaniu do Teksasu dla dzieci, które dorastały zarówno w Indiach, jak i Ameryce.

Pracuje

• Gotowanie w domu: czyli jak przestałem martwić się przepisami (i pokochałem swoją kuchenkę mikrofalową) (2021)
• Indyjsko-indyjskie: przepisy i wybryki współczesnej amerykańskiej rodziny (2019)
• Najlepsze triki w jadalni: twórz niezwykłe dania ze zwykłych składników w planie posiłków w college'u (2014)

Zobacz też

• Indianie w obszarze metropolitalnym Nowego Jorku
• Nowojorczycy w dziennikarstwie