Przyjdź do Soi

Mapa Bruxelles-Capitale

Comme Chez Soi to restauracja w Brukseli w Belgii . Szefem kuchni jest Lionel Rigolet, Belgijski Szef Kuchni Roku 2007 Gault Millau .

Przez 27 lat (od 1979 r.) był oceniany 3 gwiazdkami przez Czerwony Przewodnik Michelin . W 2006 roku został obniżony do dwóch gwiazdek po tym, jak szef kuchni i właściciel Pierre Wynants ogłosił, że ustąpi na rzecz swojego zięcia Rigoleta. W 2022 roku Comme chez Soi stracił kolejną gwiazdkę, obecnie ocenianą na jedną gwiazdkę Michelin.

Restauracja została założona w 1926 roku przez Georgesa Cuveliera, pierwotnie górnika z belgijskiego regionu Borinage . W latach trzydziestych XX wieku przeniosła się do swojej obecnej lokalizacji, secesyjnego domu przy Place Rouppe w Brukseli, gdzie w 1953 roku otrzymała pierwszą gwiazdkę Michelin.

Pokolenia kucharzy

• Georgesa Cuveliera
• Louis Wynants, zięć Cuveliera
• Pierre'a Wynantsa
• Lionela Rigoleta

gwiazdki Michelina

• 1953: jedna gwiazdka (Cuvelier)
• 1966: dwie gwiazdki (Louis Wynants)
• 1979: trzy gwiazdki (Pierre Wynants)
• 2006: dwie gwiazdki (Lionel Rigolet)

Drobnostki

Nazwa restauracji tłumaczy się jako „jak w domu”. Nazwa powstała we wczesnych latach, kiedy klient powiedział Cuvelierowi komplement: „Georges, w twojej restauracji je się jak w domu”. Do tego czasu restauracja nosiła po prostu nazwę „Chez Georges”.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa