Ribolla Gialla
| Winogrono ( Vitis ) | |
| Ribolla Gialla | |
|---|---|
| Gatunek | Vitis vinifera |
| Nazywane również | Rebula ( więcej ) |
| Pochodzenie | Grecja |
| Godne uwagi regiony | Friuli-Wenecja Julijska |
| Numer VIVC | 10054 |
Ribolla Gialla (znana również jako Ribolla , po słoweńsku : Rumena rebula , po chorwacku : Jarbola ) to białe winorośl uprawiana najczęściej w regionie Friuli w północno-wschodnich Włoszech . Winogrono występuje również w Słowenii , gdzie jest znane jako Rebula. We Friuli winogrona rosną w okolicach Rosazzo i Gorizia . W Słowenii winogrona są uprawiane głównie w rzece Brda region. Winogrono nie jest spokrewnione z czerwonymi winogronami Friuli Schioppettino , znanymi również jako Ribolla Nera . Mało znane, gorszej jakości Ribola Verde to zmutowana wersja, która nie jest powszechnie stosowana.
Historia
Teorie mówiące, że winogrono pochodzi z Grecji pod nazwą Robola , zostały obalone po profilowaniu DNA przeprowadzonym w latach 2007 i 2008, które wykazało, że nie ma pokrewieństwa genetycznego między Robolą i Ribolla Gialla. Obecnie uważa się, że pochodzi z regionu Friuli Collio/Goriska Brda. Pierwsza pisemna dokumentacja dotycząca winogron znajdowała się w umowie notarialnej z 1289 roku dotyczącej winnic w regionie Friuli. W XIV wieku włoski poeta Giovanni Boccaccio w swojej diatrybie na ten temat wymienił pobłażanie winom Ribolla jako jeden z grzechów obżarstwa . Kiedy Książę Austrii Leopold III ustanowił panowanie nad Triestem . Jednym z jego warunków było dostarczanie mu przez miasto co roku 100 urn najlepszego wina Ribolla w regionie. Do roku 1402 reputacja wina produkowanego z winogron była na tyle wysoka, że miasto Udine poczuło się zmuszone do uchwalenia prawa zabraniającego fałszowania jakiegokolwiek wina produkowanego z Ribolli. W XVIII wieku włoski pisarz Antonio Musnig uznał wino Ribolla za najlepsze białe wino we Friuli. [ potrzebne ] źródło Filoksera epidemia w XIX wieku odcisnęła piętno na plantacjach Ribolla, a wielu właścicieli winnic Friuli zdecydowało się na ponowne zasadzenie swojej ziemi importowanymi francuskimi winogronami, takimi jak Merlot i Sauvignon blanc , zamiast lokalnymi odmianami winorośli . Do lat 90. XX w. mniej niż 1% wszystkich białych win Friuli powstałych w ramach kontroli pochodzenia Denominazione di origine (DOC) zawierało oznaczenie Ribolla. Na przełomie XIX i XX wieku międzynarodowe zainteresowanie winami z Friuli-Wenecji Julijskiej doprowadziło do zwiększenia liczby nasadzeń winogron. Dziś odgrywa bardziej znaczącą rolę w białych winach DOC Colli Orientali del Friuli i Collio Goriziano .
Wino
Białe wino produkowane z winogron Ribolla jest zazwyczaj lekkim winem o wysokiej kwasowości i nutach kwiatowych. Wino może uzyskać bardziej styl Nowego Świata po pewnym czasie starzenia w dębie . Wielu producentów z Friuli Collio , Gorizia Hills i Vipava Valley fermentuje tę odmianę za pomocą skórek, aby uzyskać bardziej wyrazisty styl, obecnie powszechnie znany jako wino pomarańczowe . W miarę starzenia się wina może nabrać lekko orzechowego charakteru smaki. We Friuli wina z regionów południowych mają nieco więcej treściwości niż wina z regionów centralnych.
Synonimy
Przez lata Ribolla Gialla była znana pod różnymi synonimami, w tym Avola, Erbula, Gargania, Garganja, Glera, Goricka Ribola, Jarbola, Jerbula, Pignolo, Rabiola, Rabola, Rabolla, Rabolla Dzhalla di Rozatsio, Rabuele, Raibola, Rebolla, Reboula jaune, Rébula, Rebula Bela, Rebula rumena, Rebula zuta, Ribola, Ribola Bijela, Ribola Djiala, Ribolla, Ribolla Bianca, Ribolla Dzhalla, Ribolla Gialla di Rosazz, Ribolla Gialla di Rosazzo, Ribollat, Ribuela, Ribuele, Ribuele Zale, Ribula Zuta, Ribuole, Robolla, Rosazzo, Rumena Rebula i Zelena Rebula.