Siostra Doris Engelhard
Siostra Doris Engelhard jest katolicką zakonnicą i bawarskim piwowarem. Engelhard warzy swoje piwo w opactwie Mallersdorf i czuje, że „warzenie jest jej sposobem służenia Bogu ”. Engelhard jest ostatnią zakonnicą pracującą w Europie jako piwowar.
Biografia
Engelhard jest franciszkanką . W 1961 roku Engelhard rozpoczął naukę w opactwie Mallersdorf jako student. Zakonnice pomagały też w opiece nad chorą matką. Engelhard po swoich doświadczeniach chciała zostać zakonnicą, ale jej ojciec uważał, że mogłaby wybrać bardziej lukratywne wybory zawodowe. Pomyślała więc o studiach rolniczych , a potem za namową dyrektorki studiowała piwowarstwo. Praktykę rozpoczęła w 1966 r., a w 1969 r. złożyła śluby zakonne . . W 1975 roku została piwowarką w Opactwie Mallersdorf, zastępując inną siostrę, która warzyła tam piwo od lat 30. XX wieku. W 1977 roku warzyła 3300 litrów rocznie. Dziś Mallersdorf warzy około 80 000 galonów piwa rocznie. Piwo warzone w Mallersdorf nie jest eksportowane i jest spożywane wyłącznie lokalnie. Piwo nie jest uzdatniane i należy je pić, gdy jest jeszcze świeże.
Linki zewnętrzne
- Siostra Doris, ostatnia zakonnica browarnicza na świecie (wideo w języku niemieckim i angielskim)