Sprzedaż detaliczna artykułów spożywczych w Rosji

Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Rosji przechodzi okres szybkiego przejścia od handlu targowego i małych sklepów do nowoczesnych supermarketów .

Rynki

W latach 90. bardzo duża część rosyjskiego handlu detalicznego odbywała się na rynkach . Od tego czasu udział handlu detalicznego w podziale na rynki sukcesywnie spadał

Istnieją znaczne różnice w zależności od regionu. W obwodzie kirowskim ich ogólny udział w całej sprzedaży detalicznej w 2010 roku wynosi obecnie zaledwie 5%. Moskwa , z bardzo wysokimi kosztami życia i dużą populacją kupujących o niskich dochodach, pozostaje bastionem handlu rynkowego. 21% całej sprzedaży detalicznej w Moskwie nadal odbywa się na rynkach.

Na targowiskach sprzedawane są wszystkie rodzaje żywności , ale są one szczególnie ważne (jak w większości krajów) jako rynki zbytu owoców i warzyw . W Rosji również zachowują duży udział w rynku mięsa . 33% całego świeżego czerwonego mięsa i 17% drobiu jest sprzedawane na rynkach. Udziały w rynku są znacznie niższe w przypadku żywności przetworzonej i gotowej.

Niezależni detaliści

Niezależni detaliści, głównie specjaliści od żywności, ale także (zwłaszcza w gminach wiejskich) sklepy wielobranżowe , nadal odpowiadają za 70% całego obrotu detalicznego żywnością. Odsetek ten stopniowo maleje. Istnieje ponad 100 000 niezależnych sprzedawców detalicznych, którzy sprzedają żywność. Nawet w Moskwie ich liczba przewyższa liczbę wielu sklepów o 4 do 1. Niektóre z tych sklepów to supermarkety i małe sklepy samoobsługowe , ale większość to tradycyjne małe sklepy. Wraz z rozprzestrzenianiem się supermarketów wszędzie tracą one udział w rynku. Ale to jest proces stopniowy.

supermarkety

Zdecydowana większość rosyjskich supermarketów ma około 400 mkw. powierzchni handlowej i zlokalizowane są w skupiskach ludności - często na parterach dużych bloków mieszkalnych . Przeznaczone są do dla pieszych . Sklepy tego typu nazywane są „ dyskontami ”, chociaż różnią się nieco od dyskontów zachodnich: oferują pełny asortyment artykułów spożywczych i produktów FMCG , które mogą być uzupełnione głównie wizytami na targowiskach w celu zakupu dodatkowych produktów i być może mięsa i ryba . Typowy dyskont oferuje około 3000 SKU .

Wciąż masowo otwierane są nowe sklepy tego typu, ale w ostatnich latach (w wyniku wzrostu liczby posiadanych samochodów) najszybciej rozwijają się hipermarkety . Rosyjskie hipermarkety dysponują powierzchnią sprzedażową 3000 mkw. wzwyż i oferować co najmniej 20 000 jednostek SKU.

Zobacz też

• Lista sieci supermarketów w Rosji

Linki zewnętrzne

• [1] Zarchiwizowane 2010-12-03 w Wayback Machine