Szampanowe zamieszki
Szampanijskie zamieszki w latach 1910 i 1911 były wynikiem szeregu problemów, z jakimi borykali się plantatorzy winogron w rejonie Szampanii we Francji . Obejmowały one cztery lata katastrofalnych strat w uprawach, inwazję wszy filoksery (która zniszczyła 15 000 akrów (6100 ha) winnic tylko w tym roku), niskie dochody i przekonanie, że handlarze winem używają winogron spoza regionu Szampanii. Wydarzeniem przyspieszającym mogło być ogłoszenie przez rząd francuski w 1908 r., Że dekretem wyznaczy dokładny obszar geograficzny, który uzyska korzyści ekonomiczne i ochronę dzięki nadaniu nazwy Szampanii . Ten wczesny rozwój regulacji Appellation d'Origine Contrôlée przyniósł korzyści okręgom Marne i Aisne ze znacznym wyłączeniem okręgu Aube , który obejmował miasto Troyes - historyczną stolicę regionu Szampanii.
Relacje między hodowcami a domami szampana
W regionie Szampanii produkcja szampana jest w dużej mierze w rękach producentów, którzy kupują winogrona od niezależnych hodowców. Podczas gdy niektórzy hodowcy produkują dziś wina pod własnymi markami (znanymi zbiorczo jako „ groter Champagne ”), na początku XX wieku ogromna ilość kapitału potrzebnego do produkcji szampana była poza zasięgiem większości hodowców. Domy szampańskie były w stanie ponieść duże ryzyko utraty znacznej ilości produktu z eksplodujących butelek, a także koszty utrzymania magazynów na długi, pracochłonny proces produkcji szampana. Ta dynamika stworzyła system, który faworyzował domy szampańskie jako jedyne źródło dochodów dla właścicieli winnic. Jeśli domy Champagne nie kupowały swoich winogron, hodowca miał niewielkie możliwości ucieczki lub możliwości uzyskania innego strumienia dochodów.
Wczesne niezadowolenie
Niezadowolenie, które ostatecznie doprowadziło do zamieszek, zaczęło się w XIX wieku. Wczesne roczniki XX wieku były trudne, ze względu na mróz i deszcze, które znacznie obniżały plony. Epidemia filoksery , która spustoszyła winnice w całej Francji, zaczęła dotykać Szampanii. Zbiory w latach 1902-1909 dodatkowo utrudniała pleśń . Roczniki z 1910 roku nawiedziły gradobicia i powodzie. Prawie 96% plonów zostało utracone. [ potrzebne źródło ] Rosnąca popularność szampana, a także brak dostaw winogron w Szampanii, zachęciły domy Szampanii do szukania tańszych dostaw winogron poza regionem Szampanii. Niektórzy producenci zaczęli stosować winogrona z Niemiec i Hiszpanii . Francuski system kolejowy ułatwił transport dużych ilości winogron z Doliny Loary lub Langwedocji do Szampanii po cenach prawie o połowę niższych od tego, co domy płaciły plantatorom winorośli z Champenois za ich winogrona. Gazety publikowały pogłoski o niektórych domach kupujących rabarbar z Anglii do produkcji wina . Mając niewiele przepisów chroniących plantatora winorośli lub konsumenta, domy szampańskie posiadały większość władzy w regionie, aby czerpać zyski z tych fałszywych szampanów. Plantatorzy winorośli z Champenois byli oburzeni tymi praktykami, wierząc, że używanie „zagranicznych” winogron do produkcji wina musującego nie daje prawdziwego szampana. Zwrócili się do rządu o pomoc i uchwalono ustawę wymagającą, aby co najmniej 51% winogron używanych do produkcji szampana pochodziło z samego regionu Szampanii.
Zmowa była praktykowana między różnymi domami szampańskimi w celu obniżenia cen winogron do najniższego poziomu, z zawsze obecną groźbą, że jeśli domy nie będą w stanie zdobyć winogron wystarczająco tanio, będą nadal pozyskiwać winogrona z zewnątrz Region. Ponieważ właściciele winnic znacznie przewyższali liczebnie producentów, domy Champagne wykorzystały tę dynamikę nadwyżki podaży w stosunku do ograniczonego popytu na swoją korzyść. Zatrudniali agentów, zwanych komisarzami , do negocjowania cen z plantatorami winorośli. Tym komisarzom płacono zgodnie z tym, jak niską cenę mogli wynegocjować, więc wielu stosowało taktyki, w tym przemoc i zastraszanie. Niektórzy komisarze otwarcie domagali się łapówek, często w postaci dodatkowych winogron, od plantatorów winorośli, którym sprzedawali się dla zysku. Ceny, które byli w stanie wynegocjować, rzadko pokrywały koszty uprawy i zbiorów, co pozostawiło wielu plantatorów winorośli z Champenois w ubóstwie. Właściciele winnic Champenois otrzymywali mniej za mniej winogron. Powszechna była bieda.
Zamieszki
W styczniu 1911 roku frustracja sięgnęła zenitu, gdy w miastach Damery i Hautvilliers wybuchły zamieszki. Plantatorzy winorośli z Champenois przechwycili ciężarówki z winogronami z Doliny Loary i zepchnęli je do rzeki Marny. Następnie zeszli do magazynów producentów, o których wiadomo, że produkują ten fałszywy szampan, wrzucając do Marny więcej wina i beczek. Właściciel Achille Perrier znalazł swój dom otoczony przez wściekły tłum skandujący „A bas les oszustów” (Precz z oszustami). Udało mu się uniknąć krzywdy, ukrywając się w domu swojego konsjerża . Szczyt przemocy odnotowano we wsi Aÿ , położonej 3 mile (4,8 km) na północny wschód od Épernay . Gdy tłum napadł na miasto, niewiele zostało oszczędzonych. Domy prywatnych obywateli, a także producentów domów szampana zostały splądrowane i splądrowane. Gdzieś wybuchł pożar, który rozprzestrzenił się po całym mieście. Gubernator regionu wysłał pilny telegraf do Paryża z prośbą o pomoc, stwierdzając : „Jesteśmy w stanie wojny domowej !” O wschodzie słońca cała wioska Aÿ płonęła. Aby stłumić przemoc, rząd francuski wysłał w ten region ponad 40 000 żołnierzy, ustawiając kwatery w każdej wiosce.
Powstanie strefy szampana
Relacje między plantatorami a producentami szampana nie były jedynym źródłem napięć. W samym regionie Szampanii wśród sąsiadów panowało niezadowolenie społeczne co do tego, co naprawdę reprezentuje „Szampana”. Rząd francuski próbował odpowiedzieć na obawy plantatorów winorośli, uchwalając przepisy określające, skąd ma pochodzić wino szampańskie. To wczesne ustawodawstwo nakazywało, aby departament Marne i kilka wiosek z departamentu Aisne były jedynymi obszarami zatwierdzonymi do uprawy winogron do produkcji szampana. Rażące wykluczenie regionu Aube , w którym znajduje się Troyes , historyczna stolica Szampanii, wywołało dalsze niezadowolenie, gdy Aubois zaprotestowali przeciwko tej decyzji. Aube, położone na południe od Marny, było bliżej regionu Burgundii pod względem gleby i lokalizacji. Hodowcy znad Marny postrzegali ten region jako „obcy” i niezdolny do produkcji prawdziwego szampana, ale Aubois uważali się za Champenois i trzymali się swoich historycznych korzeni.
Protesty wybuchły ze strony hodowców z dystryktu Aube, którzy starali się o przywrócenie ich jako części regionu Szampanii. Rząd, starając się uniknąć dalszej przemocy i zakłóceń, szukał „kompromisowego rozwiązania”, wyznaczając departament jako drugą strefę w apelacji Champagne. To sprowokowało plantatorów w regionie Marne do gwałtownej reakcji na utratę przywilejów i ponownie zaatakowali kupców i producentów, których oskarżali o produkcję wina z „zagranicznych winogron” - w tym z Aube. Tysiące winiarzy spaliło winnice, zniszczyło piwnice handlarzy winem i splądrowało domy, tracąc setki litrów wina. Rząd po raz kolejny wracał do deski kreślarskiej w poszukiwaniu rozwiązania, które położyłoby kres przemocy i udobruchało wszystkie strony. Negocjacje między plantatorami winorośli, producentami i urzędnikami państwowymi trwały, gdy I wojna światowa, aw regionie wszystkie strony zjednoczyły się w obronie kraju i regionu Szampanii.
Następstwa
Po zamieszkach rząd francuski we współpracy z właścicielami winnic i domami szampańskimi nadał nazwę Appellation d'Origine Contrôlée dla regionu Szampanii. Tylko wina produkowane z winogron uprawianych w granicach geograficznych (obejmujących Marne, Aube i części departamentów Aisne) mogły nosić nazwę Champagne. Ostatecznie zasady te zostały zapisane przez Unię Europejską ze statusem Chronionej Nazwy Pochodzenia (PDO). Aby poradzić sobie z problemem zmowy między domami szampańskimi i uczciwością cen, system klasyfikacji wiosek szampańskich ustanowił strukturę cen winogron. Wioski oceniano w numerycznej skali 80-100 w oparciu o potencjalną jakość (i wartość) ich winogron. Ustalono cenę za kilogram winogron, a właściciele winnic otrzymywali ułamek tej ceny w zależności od oceny wsi, w której się znajdowali. Winnice w Grand crus otrzymywałyby 100% ceny, podczas gdy wioska Premier crus z oceną 95 otrzymywałaby 95% ceny i tak dalej. Obecnie dynamika biznesowa między domami szampańskimi a właścicielami winnic nie jest tak ściśle regulowana, ale system klasyfikacji nadal służy jako pomoc w ustalaniu cen, przy czym winnice Grand i Premier crus otrzymują znacznie więcej za swoje winogrona niż winnice w wioskach z oceną poniżej 90%.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
-
Media związane z buntem winiarzy z Szampanii w 1911 roku w Wikimedia Commons - The New York Times „ WIĘCEJ SZAMPANÓW .; Tłum grabi domy kupców wina w Disturbed District. ” (16 kwietnia 1911)
