Tawerna Lekkiego Konia

Informacje o restauracji
Light Horse Tavern
Przyjęty	2002
Właściciel(e)	Billa Graya i Rona Smitha
adres ulicy	Waszyngtona 199
Miasto	Miasto Jersey
Hrabstwo	Hudsona
Państwo	New Jersey
Kod pocztowy	07302
Kraj	Stany Zjednoczone
Strona internetowa	http://www.lighthorsetavern.com/

Light Horse Tavern to restauracja zlokalizowana w Jersey City w stanie New Jersey . Odrestaurowany z tawerny z lat 50. XIX wieku budynek służył jako bar w okresie prohibicji w Stanach Zjednoczonych . Założyciele, Bill Gray i Ron Smith, nazwali restaurację na cześć Henry'ego Lee III , znanego jako „Light Horse Harry”, postaci historycznej z czasów rewolucji amerykańskiej . Jej pierwszym szefem kuchni był Ian Topper-Kapitan; został zastąpiony w 2007 roku przez Marcosa Costasa.

Przyjęcie restauracji obejmowało wiele pochlebnych recenzji w The Jersey Journal , sekcji New Jersey w New York Times i New Jersey Monthly .

Historia

Restauracja została odrestaurowana z tawerny z lat 50. XIX wieku . The Jersey Journal opisał obiekt jako „budynek sprzed wojny secesyjnej, który szczyci się statusem pożądanego punktu orientacyjnego”. Budynek służył wcześniej jako bar w okresie prohibicji i funkcjonował jako osiedlowy bar. Tawerna Light Horse została nazwana na cześć Henry'ego Lee III , znanego jako „Light Horse Harry”, postaci historycznej z czasów rewolucji amerykańskiej . Light Horse Harry poprowadził udaną bitwę pod Paulus Hook , co pomogło zachować Jersey City jako bastion Armii Kontynentalnej .

Założyciele i szwagrowie Bill Gray i Ron Smith rozpoczęli działalność po zapoznaniu się z odpowiednią historią podczas renowacji dwóch sąsiednich budynków. Restauracja została otwarta po raz pierwszy w 2002 roku z szefem kuchni Ianem Topper-Kapitanem, cukiernikiem Marco Runaninem i zarządcą wina Rolandem Arnoldem. W lutym 2010 roku w restauracji odbyło się przyjęcie inauguracyjne artysty wizualnego Franka Messiny .

Kuchnia jako sposób gotowania

Lekka tawerna dla koni (sierpień 2009)

Szef kuchni Ian Topper-Kapitan został zastąpiony w 2007 roku przez Marcosa Costasa, który wcześniej był zatrudniony w Lespinasse i Essex House w Nowym Jorku . Dania w restauracji obejmowały sałatkę z homara i pieczonego łososia , a także „chrupiącą, beztłuszczową wersję ryby z frytkami”. Troy Unruh dołączył do restauracji jako szef kuchni w listopadzie 2008 roku; odszedł w 2009 roku, aby zostać szefem kuchni w restauracji Zylo.

Przyjęcie

Light Horse Tavern otrzymała pochlebną wzmiankę w recenzji opublikowanej w 2003 roku w The Jersey Journal , w której napisano: „Dzięki jej pięknemu wystrojowi staraj się skupić na jedzeniu. Jest zaskakująco dobre i niedrogie”. The Waterfront Journal opisał Light Horse Tavern w 2004 roku jako „wykwintną restaurację, w której można zjeść obiad w stylu Manhattanu”. W 2004 roku Hudson Reporter odniósł się do zakładu jako „centrum” „świata politycznego” w hrabstwie Hudson w stanie New Jersey . W publikacji zauważono: „Niestety, tak wielu polityków pojawia się obecnie w Light Horse, że wrogowie nie mogą się powstrzymać od wpadania na siebie”. Tawerna była ulubionym miejscem spotkań polityka z New Jersey, Paula Byrne'a. W 2005 roku The Jersey Journal polecił Light Horse Tavern wśród miejsc, w których można świętować Sylwestra . Artykuł z 2006 roku o Jersey City w New York Magazine zwrócił uwagę na Light Horse Tavern jako jedną z polecanych lokalnych atrakcji miasta i opisał ją jako „ekskluzywną”.

The New York Times umieścił restaurację w artykule z 2007 roku dotyczącym regionalnych restauracji w New Jersey „Standouts Among the Year's Best”, przyznając restauracji ocenę „bardzo dobrą”. David Corcoran napisał pozytywnie o restauracji w recenzji z 2007 roku dla The New York Times i skomentował bar w lokalu: „Długi i żywy, sama w sobie scena. Obszerne, dobrze dobrane listy win i piw”. W 2008 r. Miesięcznik New Jersey wybrał Light Horse Tavern jako „Wybór krytyków” w kategorii „Najlepsza scena barowa”. Amaechi Okoro pozytywnie napisał o restauracji i barze w lokalu w artykule z 2008 roku dla The Waterfront Journal i nazwał to „elegancką alternatywą” dla głośniejszych obiektów. Stan Parish z New Jersey Monthly zrecenzował restaurację w 2008 roku i doszedł do negatywnego wniosku: „Najlepiej? Podejdź do baru, gdzie powinieneś być przez cały czas, po puszkę Young's Chocolate Stout. Konkluzja? Rżenie posiadać to." Mariam Ayad z The Waterfront Journal napisał o barze lokalu w 2009 roku: „The Light Horse Tavern to przyjemny bar z przytulnym kominkiem i schludnym zastawą stołową. Za barem znajdziesz przyjaznych barmanów gotowych posłuchać lub dobrze się pośmiać. W lokalu odbywają się również koncerty na żywo muzyka kilka dni w tygodniu”. W 2010 r. New Jersey Monthly zwrócił uwagę na lokal wśród „wybranych przez krytyków” pod względem wyboru piwa w ankiecie „Restauracja czytelników i krytyków z 2010 r.”. Jon Whiten z The Jersey City Independent polecił restaurację wśród „Najlepszych zakładów tego weekendu” w czerwcu 2010 r. za zbiórkę pieniędzy na degustację wina z sommelierem Rolandem Arnoldem. Zagat Survey wymienił Light Horse Tavern jako „najlepszą listę” w „Best Buys: Pub Grub”.

Zobacz też

• Lekki koń Harry

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona , lighthorsetavern.com
• Light Horse Tavern , Hudson Restaurant Week